Čaj plantaže. Atrakcije Šri Lanka: čaj plantaže

Početkom XIX stoljeća na malom otočiću u Indijskom oceanu, Šri Lanki, a zatim još nosilo naziv Cejlon, doveden čaj iz Kine, a zatim iz Indije. Prvi predivni grmovi narasli u botaničkom vrtu, a nakon mnogih pokusa, postalo je jasno da je priroda otoka je stvorio idealne uvjete za sadnju prekrasan čaj plantaže.

Šri Lanka - Čaj Otok

Istraživači su otkrili da je kineski čaj treba rasti u visoravnima, a indijski fino će se osjećati na ravnicama otoka. Za početak posađeno 80 hektara zemljišta, a do danas, čaj plantaže zauzimaju 200.000 hektara, a žetva godine je više od 300 000 tona mirisnim lišćem.

Trenutno Šri Lanka na kvalitetu čaja stoji na čelu proizvođača. Svake godine tu su nove mirisne sorte, kvalitete koja je na najvišem nivou. Piće se izvozi diljem svijeta, a oprezni kontrola proizvodnje, sušenje i pakiranje osigurava odlične rezultate.

Uzgoj visokokvalitetnih čaj

Kvaliteta budućih sorti pod utjecajem položaja čaj plantaže. Zasićenje tla od strane raznih elemenata u tragovima, razina suhoće i vlažnosti zemlje i zraka, nadmorska visina, susjednih biljaka - sve to utječe na okus, boju i miris lišća.

Čaj plantaže nalaze se na tri razine:

• do 600 metara nadmorske visine,
• od 600 do 1200 metara,
• iznad 1200 metara.

Na otoku Šri Lanki ne prekidaju proizvodnju čaja tijekom cijele godine.

teritorijalna podjela

Čaj plantaže nalaze se u svim dijelovima otoka: Uda Pussellava, Dambulla, Kandy. To je sve područje Šri Lanke, koji proizvode najbolje svjetske čajeva i Nuwara Eliya - glavni proizvodnje čaja. Ovdje su većina visoko planinsko plantaže u svijetu, koji se nalazi na 2400 metara. Lokalni piće nije kao sve ostale - to se odlikuje prepoznatljivim okusom i bojom. Svaki od sorti Cejlon čaj u svoje vlastito dobro i daje snagu, svježinu, čvrstoću i bogatstvo, egzotičan okus. Razvijeni tehnologija proizvodnje omogućuje širok spektar ukusa i okusa karakteristikama proizvoda.

izvoz

drži Šri Lanka prvo mjesto među zemljama koje proizvode za prodaju čaja u inozemstvu i na trećem mjestu u smislu proizvodnje, pod uvjetom da oko četvrtine globalne potrošnje. Udio čaj lišća 2/3 od cijene ukupnog izvoza zemlje. Tu je vic među stanovništvom da je otok neće naći dobar čaj - svi otišli na prodaju.

Šri Lanke proizvodi su gotovo dvjesto godina da je najkvalitetniji razred. Plank tijekom godina ne ide - sada je priznati lider u svim značajkama.

„Tea”, rekao je ministar

Čaj plantaže su tako važni za gospodarstvo, Sabor je osnovana posebna i Tea odbor. To nadzorno tijelo nema analoga u svijetu i bavi se odabiru proizvoda, čaj prodaje u inozemstvu, oglašavanje i marketing. Na zahtjev izvoznika čaj odbor obavlja certifikaciju proizvoda. Ako je paket sastavljen lav s mačem, a onda na visini od razine kvalitete.

Čaj kao turističku elementa

Put koji prolazi kroz put svakog turista u Šri Lanki - čaj plantaže. Fotografije zeleno polje na kojem raste poznati Cejlon grm, nakon posjeta otoku putnika za dugo vremena pokazala prijateljima i poznanicima.

Turisti se savjetuje da svakako posjetite plantažu, gdje raste poznata širom svijeta biljke. Šri Lanka - zemlja u kojoj je čaj jedan je od glavnih atrakcija. Turistički tvornica upoznati s procesom proizvodnje, kao i degustacija sjednice gdje možete kušati različite vrste, usporediti okus i miris i kupiti za sebe i nekoliko omiljene čajeva. Popularni vodič objašnjava da prilikom odabira moraju znati da je isporuka proizvoda provode se u različitim oblicima: banke, za jednokratnu paketa, kartoni, ali obično možete dobiti lažni, ako je čaj nije pakirana na otoku. U Kandy, turisti mogu posjetiti Muzej izvornom čaja.

Rad na plantažama

čaj proizvodni proces počinje sa zbirkom mladice: prva dva lišće i pupoljci i dalje zatvorena. Kolekcija se ponavlja svaki tjedan i traje godinu dana. Ovo djelo se smatra isključivo ženski, no u isto vrijeme je komplicirana i teška. Unatoč tome da se nasade je prilično teško, a slučaj je za najveći dio obitelji. Za jedan kilogram čaj vam je potrebno prikupiti četiri kilograma čaj lišća.

Crno-zelena

Bushevi su svi isti na nagibu. I zeleni i crni izgled je izrađen iz jednog komada. Razlika određuje tehnologiju proizvodnje čaja. Crno - uveo i fermentirani, i zelena - pari ili pržena. Ako planirate da biste dobili prvi izbor, nakon okupljanja potrebno zavyalit prikupljene lišće. Kao rezultat sušenja foliju u kojoj se povećava koncentraciju stanica SAP. Produkt je sušen na tankom sloju raspršenja na policama, gdje može slobodno cirkuliraju zrak, bez da se dopusti da se trulež lišća. Ako se tijekom vene procesa izvan vlage, a zatim dalje uključuju navijača i topao zrak pruža kompletnu sušenje. 8-10 sati podvyalivayut list postaje meka, a ne osloboditi kovrče.

Uvijanje - sljedeći trenutak u stvaranju tehnologije proizvoda. Bitno je da se strukture stanica pločastog propali, enzima i mješovite sokova. Fermentacija i oksidacija dati omiljeni okus pića i okus. Stupanj njegove obrat tvrđava određen način - to je gušći od jačeg volje čaja. Zakrivljene fermentirani Listovi su poslani na police za nekoliko sati, tako da su ispunjena kisikom, dobio tamnu boju, koja je dobro poznata, kao i stečena karakterističan kiselost okusa.

Nakon fermentacije, listovi se suše s vrućim zrakom. One se suše na smanjene u veličini za oko četvrtinu i mogu dodatno potamniti. Rezultat je čaj poluproizvoda koji se sastoji od listova čaja, različitih veličina i kvalitete. Za čaj postane homogena, to je prosijan dati skupine kao što su veliki list, razbijen, mrvicama i čaja. Te grupe se razlikuju u kvaliteti i izgledu.
Nakon razvrstavanja, proizvod se važe, pakiraju i isporučuju za prodaju. Šri Lanka uglavnom proizvodi sorte crnog čaja na tradicionalan način proizvodnje piva. Cejlon se isporučuje u stotinu i pedeset zemalja.

Vrijednost okusom piće

Čaj vrijeme proširila u Europi je postao neizostavni dio tradicije i kulture mnogih zemalja. On ima pozitivan učinak na živčani sustav, može se ton ili mirna, razveseliti i utažiti svoju žeđ.
čaj kvalitete nužno treba čuvati u zatvorenoj ambalaži - staklo ili kositra, a osim začina i drugih jakih mirisa tvari, jer će listovi upijaju mirise, uklanja njihovu kvalitetu.

Kultura pijenja čaja

Za varenje čudo pića treba uzeti vodu s najmanjim sadržajem minerala i soli. Listovi su ispunjene vodom koja je upravo dosegla točku ključanja. dugo voda vrije konzumiranje kisika, pa je miris i okus ovog čaja se ne otkriva. Čajnik i šalice treba dobro zagrijati. Kada varenje potrebno je uzeti lišće po jednu žličicu po osobi. Čaj pivo za pet minuta, a zatim miješaju u kotlu sa žlicom.

Stvarni zlato

U XIX stoljeću, uzgoj plantažama kave Šri Lanka zamijeniti Indiji i Kini čaj, a zahvaljujući klimatskim i geografskim uvjetima, pažljivog skrbi i procesa obrade gotovog list, postao je najkvalitetniji na svijetu. Ogromne količine pokloni plantaže čaja razlikuju diljem svijeta, a kvaliteta proizvoda općenito je prihvaćeno na prvom mjestu. Čaj plantaže - ovo je jedna od glavnih atrakcija na Cejlonu, i čaj - zlato otoka.