Champagne Life - restoran u Moskvi, i mnogo toga o tome

Stari centar Moskve je jedinstven u svojoj atmosferi. Svaki turist pokušava šetati svim ulicama i uličicama pješice. Dakle, okrećući se Patrijarhovim ribnjacima, lako se možete naći gdje se nalazi restoran Champagne Life.

Ulica Spiridonovka, 25/20 - mjesto je vrlo blizu autoceste koja se skriva u tišini kuća iza ugla. Svaki putnik, gledajući ovdje, bit će u najrealnijoj Francuskoj. Šteta je što ovaj restoran nije živio do nadanja vlasnika i bio je zatvoren, ali je lijepo zapamtiti sve što je bilo moguće tamo.

Udobnost i toplina

Unutrašnjost je izrađena u stilu Provence, malo pozlaćena i srebrna. Ugodni mali stolovi i stolice, balkoni i terase - sve podsjeća na francusku pokrajinu. A što ova zemlja povezuje s vama? Naravno, s vinom! Raznolikost (pjenušava, bijela, crvena, stabilna i mlada) može okrenuti glavu, a kušanje će ugodno oslabiti i odvratiti od svjetovnih briga. Cijelu atmosferu savršeno nadopunjuje francuska i autorska kuhinja, jela se poslužuju prema svim pravilima prezentacije.

Pozivanje Champagne Lifea (restoran u Moskvi) i naručivanje stola znači pružiti odličan poslovni razgovor, romantični datum u tišini i coziness, ili samo za susret s prijateljima i lijep razgovor. Uostalom, u ovom trenutku sve HoReCa je zasićeno multimedijskim, glasnim zvukovima, zašto i zato želite pronaći osamljeno mjesto gdje možete sjediti u tišini i lijepo je razgovarati "o svemu".

A gdje je konobar?

Vidjevši mladića koji vam odgovara, ne biste ga trebali odnijeti za konobar. Champagne Life (restoran u Moskvi) ne iznajmljuje konobare. Posuđe i vina poslužuju samo sommelier. Jesu li iznenađeni? Da, to je sommelier koji će moći odabrati pravu vino (ovisno o vašem raspoloženju, želji ili naručenom jelu).

Ako ste čovjek već iskusan u poslovanju s vinom, možete s prijateljem razgovarati u ugodnom razgovoru. Vjerojatno ćete naučiti nešto novo, jer je povijest pjenušavih vina dio velike znanosti vina kao cjeline. A ako sumnjate u izbor ove ili one vrste vina u vašem jelu, tada ćete biti vrlo detaljno upućeni.

Tko je to mislio?

Sama ideja stvaranja institucije poput Champagne Life (restoran u Moskvi), posjetila je sjajnu glavu poznatog sommeliera Anton Panasenko. Unatoč činjenici da u blizini već postoje gurmanski restorani s vrlo impresivnim vinskim listom, odlučio je napraviti jedinstveni projekt gdje možete uživati u šampanjacu kao umjetnosti, jer je pouzdano poznato da u Francuskoj nema toliko takvih objekata.

Znate li da većina pjenušava vina popularnih u svojoj domovini nisu posve promaknuti u inozemstvu, na primjer, u Rusiji - u Rusiji. Zato je g. Panasenko želio ostvariti svoj san i stvoriti instituciju u kojoj se šampanjac ne predstavlja kao aperitiv, već kao puni pivo za ručak.

I koliko vrsta šampanjca?

Cjelokupna vinska karta imala je oko dvjesto vrsta vina, od kojih je 150 - pjenušava. Champagne Life (restoran u Moskvi) stavio je na izbornik značajan dio (oko stotinu) nepopularnih francuskih pića koje su proizveli Alsace i Loire. Ovdje su uključeni i brutas iz Lombardije (Italija), Južne Afrike i Slovenije.

Sve druge vrste su tzv. "Ne brutty". Usput, Francuzi smatraju da je loš oblik za korištenje ovog vina. No, poslije svega među njima ima pića koja ugodno nadopunjuju slana jela, na primjer, s morskom ribom. Stoga je izbornik Champagne Life (restoran u Moskvi) vrlo skroman, a dijelovi, po nekim mjerama, "sićušni".

Pitat ćete: "Zašto?" Odgovor je jednostavan - gurmanska jelo savršeno se kombinira s pjenušavim vinom i zadovoljava njegov gurmanski ukus. Tartara od divljači ili escalopa s prženim foie grasom, pjenom s škampima i tikvicama, i još mnogo toga "pomaže" pripremiti maštu kuhara Valentin Polikarpov.

I znali ste da ...

Neki prizori televizijske serije "Kitchen" snimljeni su u "Champagne Life". I Claude Monet je izmišljeni naziv. Za veći realizam, set je također kopiran iz butika pjenušca.

Institucija je otvorena kada nije bilo službenih zabrana pušenja na javnim mjestima , au glavnoj dvorani bilo je zabranjeno pušiti, a ljubitelji pušenja mogli bi otići u odvojenu sobu s kaučem. Champagne Life (restoran u Moskvi) dobio je pozitivne ocjene za to (ne računajući kuhinju i vino).

Ponekad se negativna mišljenja mogla kloniti. I sve zbog toga što mladi sommelieri nisu mogli temeljito posjedovati materijal, kako su posjetitelji očekivali. Možda zbog toga što ruska osoba nije navikla na kulturu pjenušavog vina, butik nije bio u velikoj potražnji među muskovcima i gostima kapitala, pa je gospodin Panasenko bio prisiljen zatvoriti Champagne Life (restoran u Moskvi).

Već se nekoliko restorana promijenilo na ovom mjestu, ali i oni koji su cijenili ovu izvanrednu instituciju, ne ostavljaju nadu da će butik vina pjenušca ponovo otvoriti.

Što ti misliš? Želite li doći do Champagne Life - restoran koji sliči istinskoj Francuskoj?