Oprema za klanje stoke: Opis, značajke i mišljenja

Događaji klanja goveda i daljnje prerade mesa dobivenog je složen i višefazni proces. Tehnologije uključuju aktivaciju specijalizirane opreme, što uključuje jedinice za hlađenje, skladištenje i očuvanje polovicama. Moderni uređaji i obradu linija omogućiti da organizirati proizvodnju gotovo otpada bez s iskoristivost od strane sirovina. U pravilu, za klanje stoke opreme koja se koristi za sastavljanje pojedinih prostorija. No, u posljednje vrijeme dobiva na popularnosti i modularni pogon, koji je već pruža tehničku opremu potrebnu za jedinice klanje. Ovi objekti predstavljaju klanje stavke koje karakterizira visoka funkcionalnost i smanjili troškove.

Oprema za omamljivanje

Za zapanjujući pomoću posebne kutije. U pravilu, oni su dizajnirani da rade sa svinjama. Kao materijal koji se koristi za izgradnju nehrđajućeg čelika. Standardne dimenzije kutije imaju slijedeće karakteristike: 162 cm dužine, 175 cm visine i 75 cm širine. Takva oprema za svinje za klanje koje ima masu od ne više od 200 kg, čime omamljivanje osobe težine do 140 kg. Boks Rad se obavlja na sljedeći način:

• Svinje primijeniti za klanje, nakon čega je poklopac zatvoren.
• Pomoću posebnih kliješta su zapanjujući.
• Poluga kutija je uklonjena iz brave.
• Korpus automatski pada iz kutije u klaonici.

Prednosti takvih modela pripisuje se onesvijestiti nezahtjevna u skrbi. Naravno, nakon svakog događaja treba proizvesti temeljito čišćenje, ali zbog jednostavnog dizajna, ove radnje ne uzrokuju nikakve probleme. Nakon operacije za omamljivanje aktivira opremu za klanje svinja drugog tipa. Konkretno, tehnička sredstva mogu se primijeniti za primarnu preradu stoke.

Trgovina primarne obrade

Mala preradu mesa tvrtke obično ne mogu priuštiti za opskrbu agregatima kvalitetan izračuna za izvršenje svakog ciklusa s obrade visokih performansi. U takvim slučajevima, optimalna obrada primarni postaje kompleksa. Obično u takvim kompleksima su koncentrirani stroj, koji organizira mini-masakr. Oprema ove vrste omogućava pružiti cijeli ciklus obrade. Opet, funkcija stroja provodi se uz očekivanje smanjenje troškova korištenjem ne-otpada tehnologije. Drugim riječima, tvrtka raspolaže svim sekundarnim proizvodima. Od prelaska na takvom snagom zaustavlja mnoge nisku produktivnost i lošu funkcionalnost. No, to se ne odnosi na modernim linijama. Prvo, prisutnost automatskih uređaja i strojeva ubrzava obradu. Drugo, klaonice se isporučuju s različitim vrstama opreme, što treba uzeti u obzir odvojeno.

Opcije mini masakr

Kompleks oprema za obradu uključuje nekoliko vrsta opreme. U stvari, svaki stroj je mala linija, obavljanje strogo svoju funkciju obrade. Na primjer, opreme za klanje „stoke” u složenom sustavu za obradu, koju zastupa sljedeće strojeve:

• Podružnica za omamljivanje, koji predviđa zamku za glavu i ulagač.
• Tip podizanje platforma Skinner s bubnjem.
• Nutrovochnaya baza s prijemnikom za crijeva.
• Lift za obavljanje četvrtinu.
• Uređaj za proizvodnju maskare na lažnim stazama.
• Pratite vage.
• Hlađenje tunel.
• Težina (obično isporučuju kao opcija).
• Pila.

Naravno, sklop može sadržavati i druge jedinice, ali u ovom slučaju se smatra standardni skup osnovnih sredstava za obradu. Važno je imati na umu sličnost skladu s industrijskim odjeljcima za klanje. Čak iu minimalnoj konfiguraciji opreme za klanje „stoke” omogućuje ne samo osnovne operacije, ali i popratne postupke - kao što su one povezane s istim obradu otpada.

Karakteristike kompleks „RNC”

Modularni linija može biti dizajniran za rad s različitim stupnjevima učinkovitosti, čime pružaju pokolj srednjom brzinom do 5 glava na sat. Takve složene „RNC” će imati sljedeće karakteristike:

• Težina - 14 tona.
• Dimenzije - 1220h244h554 vidjeti.
• Zahtjevi Network - 380 V pod uvjetom suhe kontakta veze.
• Potrošnja energije u ljetnim mjesecima - 24 kW / h.
• Potrošnja energije u zimi - 28 kW / h.
• Tlak vode - minimalna razina 2 atm.
• Veličina kanalizacije veza - 11 cm.

Modularni sustavi nastaju iz iste komponente kao tradicionalnih pogona za preradu mesa. Suvremena oprema za klanje i primarnu preradu usko povezana sa strojevima i uređajima za uklanjanje kože i evisceraciju. Ovaj high-tech strojeve koji su opremljeni senzorima auto-ispravan, pouzdan, težine i ostalih korisnih opcija.

Tehnička podrška uredi klaonica

Obično, postoje četiri grane, u kojima se operacije izvode na zapanjujući, klanje i daljnju preradu mesa i otpadaka. Glavna grana obuhvaća već spomenuto za zapanjujući okvir izravno opremu za klanje elektrooglushayuschee uređaja, kao i spremnik opeklina. Nakon toga slijedi područje na kojem se obrada obavlja crijevnih otpada. Njegova oprema uključuje strojeve za crijevne ekstrakcije i stol. U nekim poduzećima pruža prostorije u kojima kuhane hrane. Tu su utvrđeni posebni bačve, kolica, ista tehnologija stol i kotlići.

Gotovo u svakoj fazi obrade moguće je formiranje masti. Za svoju kolekciju može pružiti razne uređaje, ali najučinkovitije rješenje će biti organizacija odjel znoja masti s odgovarajućim strojevima. Valja napomenuti da se oprema za klaonice, podijeljen u nekoliko ureda, što traje duže i zahtijeva manje održavanja. No, kako bi se postigla ove prednosti u praksi se može postići samo pod uvjetom racionalnog zoniranje prostora u poduzeću.

Recenzije vlasnika za opremu za klanje

Tipično, recenzije automobila poznat proizvođači podržavaju. Vlasnici Oprema umu visoku funkcionalnost, trajnost i performanse. Usput, trenutni modeli isporučuju se s epidemijom vrsta elektroničkih sustava i automatiziranih uređaja. Takva oprema za stoku za klanje, naravno, povećava brzinu i kvalitetu, ali u slučaju neuspjeha će morati pripremiti ozbiljan iznos za popravak. Ipak, korisnici tih redaka govori o servisiranja specijalizirane tech opreme. Ali, to je vrijedno to je skupo i zahtijeva više oprezan pristup tom sadržaju.

Recenzije modularnih radionica

Kompletna linija imaju prednost kompaktnosti, optimizacijom procesa recikliranja i, u nekim slučajevima različitim ekonomičan u radu. Međutim, prema vlasnicima modularnih biljke, oprema za klanje su usko povezani jedni s drugima i sa neuspjehom jednom uređaju sve se ciklus završava. Međutim, takve pojave ovisi o opremi i konfiguraciji pojedinog mini-masakru. Osim toga, takvi rizici su natkriveni blokovi mobilnost i racionalno korištenje prostora. Ako govorimo o cijeni, to je u nekim slučajevima veće od troškova opremanja konvencionalne elektrane.

Koliko je cijena opreme?

Cijena koridor je prilično opsežna, kao i sama oprema je raznolik. Najniža razina je zastupljena od strane pojedinih uređaja i aparata. Ovo je početni oprema za stoku za klanje, cijene koja može biti 30 do 50.000. Utrljajte. Ako govorimo o dodatnim uređajima u obliku kuke i sredstva za čišćenje, oni se procjenjuje na 5-10 tisuća. Utrljajte.

Očito je da su modularni linije klanja ocjenjuju u velikim količinama. U srednjem rasponu možemo govoriti o 2-3 milijuna rubalja. Međutim, to sve ovisi o konfiguraciji, dodatnih uređaja, funkcionalnosti i performansama mini-radionicama. Na primjer, najskuplji smatra automatske opreme za klanje - u ovom slučaju povećanja cijena za 3-3,5 milijuna rubalja. u jednoj trgovini.

zaključak

Kao proizvođač mesa, kao i poduzetnici, čija djelatnost se odnose na terenu, tehnički organizacija klanje ne predstavlja nikakvu poteškoću. Glavna stvar - identificirati specifične zadatke poduzeća, pronaći prikladan imovine i izračun liniju komunikacije podršku. Poteškoće se mogu također nastati zbog posla beskorisni. Važno je uzeti u obzir ne samo opremu za klaonice, ali i proizvode koji će biti proizvedeni s njim. Nije ni čudo, mnogi proizvođači obilježiti značaj ne-otpada biljka. Ako ste pravilno izračunati snagu masakra, raspon mogućih operacija i organizirati uvjete za pravilno skladištenje sirovina, vjerojatnost uspjeha u poslovanju će se značajno povećati. No, ta pitanja treba rješavati i prije volje ulagati u opremu, bilo da se pojedinac stroj ili potpuno opremljena modularna linija.