Pravilna prehrana: jodirana sol dovodi do raka štitnjače?

Stručnjaci već godinama su tvrdili da iodized sol je učinkovito kompenzira nedostatak joda u tijelu. Nedavno je, međutim, to je mnogo izjava u prilog teoriji da je iodized unos soli je glavni uzrok raka štitnjače. Ovaj trend se najbolje vidi u Kini.

Cijeli kriv - iodized soli?

Objašnjenja ljubitelje ovog proizvoda leži u činjenici da je uzrok raka rasta štitne žlijezde u Kini je nezdrav način života i zastarjele tehnologije za rano otkrivanje ovog problema.

Jodirana sol je naširoko koristi kao zamjena za prirodni u Kini u 1995, a zatim je počeo i povećana oboljelima od raka štitnjače. Ova činjenica je alarmantno.

soli s dodatkom joda protivnici vjeruju da uzrokuje oštećenja neizbježna, a njegova proizvodnja mora biti zaustavljen. Oni također tvrde da je mnogo korisnije koristiti kuhinjske soli bez joda. Nedavne statistike izvijestio da je postotak bolesnika s rakom štitnjače je porasla, što je razvoj visokog vrste raka u Pekingu. Tijekom proteklih 10 godina, prosječni rast tih dijagnoza povećan za oko 225%.

vještačenie

Rak štitnjače - najčešći rak patologija adolescenti (do 10% prevalencije u populaciji). To je češći kod djevojčica. Kada medularni karcinom štitnjače mlade bile 5,1%.

Ipak, stručnjaci nisu odustali ideju da ne postoji stvarna veza između bolesti štitnjače i soli s dodatkom joda. Oni misle da je siguran i učinkovit za prevenciju nedostatka joda.

Studije jasno pokazuju da nema dokaza da je potrošnja soli s dodatkom joda dovodi do raka štitnjače. Međunarodni vijeće također je objavio priopćenje da je upotreba soli s dodatkom joda nema veze s rakom štitnjače.

Razvoj raka je zbog više razloga, uključujući čimbenika okoliša, zračenja i genetska predispozicija. Gu lipnja, Peking bolnica nutricionista, tvrdi da je lišen soli s dodatkom joda kako bi se smanjio rizik od razvoja raka štitnjače. Međutim, to može izazvati druge ozbiljne zdravstvene probleme, kao što su gluhoća, pa čak i mozga oštećenja kod djece.

intakes joda

U Kini, jod sadržaj soli od 30 mg po kilogramu. Prosječna stanovnik Kine svakodnevne potrošnje manje od 10 grama.

US Preporučena maksimalna dnevna doza je 300 mikrograma joda, a 1100 u skladu sa Svjetskom zdravstvenom organizacijom. To znači da potrošnja ne više od 300 mikrograma joda dnevno je sasvim sigurno za sve medicinske standarde.

Što je joda sol

Svatko može utvrditi prisutnost joda u soli kupili. Za to je potrebno za otopinu škroba u kiseloj sredini uzrokuju soli. Ovisno o intenzitetu plave boje može se suditi o prisutnosti joda u soli. Se izračunava formulom sdela:

5 KIO3 + KI + 3H2SO4 = 3I2 + K2SO4 + 3H2O 3.

zaključak

Sol je najvažniji od elemenata koji su bitni za optimalno životne aktivnosti ljudskog tijela. On je uključen u transport kisika i hranjivih tvari, kao i pokreti mišića (prijenos živčanih impulsa). Budući da tijelo ne može razviti natrija rezerve tvari moraju se stalno obnavlja.