Primjena alge u prahu. Alge u kozmetici i kuhanje

Alge - opći naziv za skupinu različitih organizama, koji uključuju pridnenoga, jednostaničnih i višestaničnih, kao i neke zelene, plave, crvene i smeđe alge.

Oni imaju vrlo drugačiji izgled i dojam aplikacije - od uloge prehrambenih dodataka, a završava gnojiva za poljoprivredne strukture. Dvije najveće i najpoznatije područja u kojima je upotreba algi - kuha i kozmetika.

Alge u kuhanju

Kuhanje - jedan od najkreativnijih područja djelovanja i plodovi mora ovdje zauzeti svoje zasluženo mjesto super. Postoji opravdana upotreba algi u prahu - kao začini, same ili u kombinaciji s drugim začinima. Suhi i konzervirane sastojke naći svoje mjesto u prvom i drugom tečajevi, salate, deserta.

„Plodovi mora” se pretvara u vitamin supplement, jesti u sastavu slastice i pića u koktela. Jestivo alge jako puno - nekoliko desetaka, ali ovdje to će biti samo neke od najpopularnijih.

morska trava

U hranu konzumirati mnoge vrste algi. Da bi se za dnevne potrebe za jodom dovoljno za jesti 30-40 grama toga. Od morske trave kuhati velike količine hrane: ona se može koristiti umjesto uobičajene kupus u juhama, mesom ili ribom, u prilog, to je pogodan za slatkiša, tjestenine, jestive u kandirano obliku.

U Japanu, kombu, ono što se zove vrsta morske trave, kuhati tradicionalno jelo - juhu dashi. Također se koristi kao začin - mnogo alge prah prikladan kao sredstvom za okus, kako samostalno tako i njihove smjese s drugim začina.

Spirulina

Kelp je bogat proteinima, to je do 77% - oko tri puta više nego u mesu. I naravno, to je pun, odnosno sadrži sve esencijalne aminokiseline, a osim njih - korisne vitamine, mikro i makro.

Dostupan Spirulina se naći u obliku praha (u tom obliku se i kao dodatak hrani) i u obliku tableta. Uporaba alge u prahu kao aditiv omogućuje obogatiti korisne komponente tradicionalne zapadne jela.

mjehur

Ova morska trava ne razlikuje dobar okus, pa se često koristi u suhom obliku kao dodatak. Mjehura sadrži mnogo vitamina i mikroelemenata, uključujući i omega-3 kiseline, polisaharide, ona je u mogućnosti za smanjenje tjelesne masti i kolesterola.

Norit

Pod ovim imenom krije crvene alge porfir. Uključeno u tradicionalno jelo iz South Wales - „Rudarska doručak” - zajedno s kobasicama, pržena jaja i pržene slanine i rajčice. Nisu svi vrsta jestive porfir, A nori ali obično razumiju ove, jestive vrste koje rastu ne samo izvan Japana, ali i blizu Wales i Kini.

Nori, kao iu mnogim drugim „morske biljke”, puno proteina, vitamina i minerala, osim što izvrsno se kombiniraju s rižom, ali i pogodan kao začin za tjesteninu. Recepti za kuhanje s njima ima mnogo - u tradicionalnoj japanskoj kuhinji, oni su sastavni dio gotovo četvrtinu receptima nacionalne kuhinje.

Dulce i rodimeniya

Dulce je odavno koristi u hrani u Irskoj i Škotskoj, u trgovinama se može naći u sušenom obliku. Rodimeniya isti - sastojak Islandski kuhinju, gdje je uzima kao lijek za mnoge bolesti.

„Sol” iz morskih biljaka

Morske alge sol - jedan od najviše odgovara oblika, koji se mogu naći u prodaji. Nisu svi poput algi te su u mogućnosti da biste saznali kako ih kuhati. Međutim, gotovo svi koriste sol.

Primjena alge u prahu u obliku soli - zgodan kulinarski izbor. Kada je to sol iz algi ima veliku prednost u odnosu na konvencionalne natrijevog klorida. Kuhani ispravno, on drži cijeli niz mikro i makronutrijenata, vitamina, aminokiselina, koje sadrže živu biljku. Može se koristiti na isti način kao i obično. U Rusiji, u trgovinama možete pronaći sol mjehura bračić od morska trava.

Začini iz algi

Međutim, plodovi mora može se koristiti ne samo u obliku soli. Primjena alge u prahu u obliku začina, također, vrlo dobar način da ih uvesti u prehranu. Najlakši u ovoj seriji - nori i Dulce, jače - i kombu algi, najviše soli - wakame.

Kuhati ih jednostavno: pečena u pećnici na niskoj temperaturi dok ne potamne i postanu hrskave. Nakon zaljubljen u tarioniku u fini prah. Dobiveni prah se može kombinirati s drugim začinima.

Alge kao kozmetici

Među najčešće koriste - morska trava, spirulina, Fucus. Alge u kozmetici su dio maske, kreme, ulja za masažu, koriste se za omatanje kupke i piling.

Kelp je vrijedan u borbi protiv celulita, strija, te metaboličkih poremećaja. U unutrašnjosti se nalazi bilo u obliku mikroniziranog praška ili thalli. Spirulina zbog svog sastava može podići ton kože, vlaže i njeguju ga, imaju protuupalna i antioksidativno djelovanje.

Mjehur - učinkovito sredstvo za prevenciju strija, protiv starenja i celulita. Detoksiruyuschee ima učinke na tijelo. U kozmetika Koristi se najčešće u obliku ekstrakta ili usitnjenog praška ulja.