Aberdeen-Angus: karakteristike pasmine i fotografije

Nasuprot tome, iskusni uzgajivači, mnogi stanovnici grada ne identificiraju krave koje pasmine i odijelo. Međutim, ovaj kriterij ne daje točnu sliku o radu i drugih važnih karakteristika životinje. Nakon čitanje ovaj članak, vi ćete naučiti o glavnim značajkama krava pasmine Aberdeen Angusa: svoje prednosti i mane, hranjenje i razmnožavanje. Informacije u nastavku će biti vrlo korisno za početak poljoprivrednika.

Malo povijesti

Ove životinje su potomci britanskih radnih šut goveda, koja je već dugo uzgajaju u škotske farmama. Od 1775., krave počeo aktivno poboljšati, na svaki način pokušava poboljšati svoju produktivnost. unaprijediti rad je trajao gotovo stotinu godina. Njihov rezultat je nova vrsta životinja, karakterizirana početkom zriobe, jedinstvenog eksterijera i izvrsnoj kvaliteti mesa. Danas Aberdeen Angus krava je poznat daleko izvan rodnoj Škotskoj. Ona uspješno uzgajaju na području većine svjetskih zemalja, uključujući Australiju, Argentinu, Novom Zelandu, Kanadi i SAD-u.

Vanjske značajke

Ovaj rani Hummel stoka odnosi se na vrstu mesa. Predstavnici ove pasmine je vizualno razlikuju od svojih susjeda. Oni imaju vrlo kratke noge i okrugli tijelo. Na kratkom širokom vratu s dobro razvijenim mišićima je malo glava s ekspresivnim čelu i istaknutog dijela pročelja. Aberdeen Angus, fotografija koje možete vidjeti u nastavku, ima dobro razvijen jake kosti. Deblo je pokriveno u relativno tanke krave labave kože s vidljivim potkožnog masnog tkiva. Glavnina populacije tih životinja ima crnu boju, ali ponekad rođen i smeđe telad. Visina odrasle je oko 110-130 centimetara. Težina prosječna krava dostiže 550-600 kilograma. Odrasli mužjak Aberdeen Angus težiti do 800-850 kg.

produktivnost

pubertet u junica ove pasmine dolazi prilično rano. Većina od njih su u dobi od osamnaest mjeseci su spremni za oplodnju. Novorođenče telad Aberdeen Angus težiti prosječno oko 28 kilograma, ali brzo dobiva na težini (oko 800 grama dnevno). Dakle, u dobi od šest mjeseci, mnogi od njih doći do 180 kilograma.

Nemasno meso krava je cijenjena zbog svoje izvrsne okus. To je vrlo nježnu strukturu i jedinstvenu boju, pa se često naziva mramora. Lagan i tanak dovoljno kosti ne više od 17% od ukupne težine zaklane životinje polovica. Po analogiji s drugim pasmina, Aberdeen Angus ne daje velike prinose mlijeka. Tipično, to mlijeko dovoljno za hranjenje teladi.

Glavne prednosti životinja Aberdeen-Angus

Te krave su dobro udomaćeni u različitim vremenskim uvjetima. Dakle, oni imaju isti uspjeh je moguće uzgajati u sjevernim i južnim krajevima. Aberdeen Angus pasmina je vrlo popularan među poljoprivrednicima. To je zbog činjenice da njeni predstavnici brzo su dobivanjem na težini. S obzirom na kvalitetu mesa, boje i sazrijevanja, te osobine se prenose na potomstvo nasljeđivanjem. Oni su svi položili na genetskoj razini.

Relativno brzo formiranje muskulature značajki probavnog trakta, objasnio strukturu. Krave ove pasmine stabilne otpornost na zarazne bolesti. Oni su praktički imun na jake promjene temperature, a masni sloj ih pouzdano štiti od smrzavanja. Meso dobiveno od tih životinja vrlo je cijenjena u današnjem globalnom tržištu. To je idealno mjesto za stvaranje visoke kvalitete odreske s ravnomjerno raspoređena sloj masnoće.

Glavni nedostaci takvih krava

Unatoč navedenim prednostima, životinje pasmine Aberdeen Angusa, a imaju nekoliko važnih nedostataka, o kojima bi svaki početnik treba znati farmera. Te krave imaju dobro razvijene mišiće nogu. No, u odnosu na ukupnu masu tijela su još preslabi. Stoga je važno pratiti hranidbi životinja. Pretili prehranjen krave često pada na nogama, pa čak ih slomiti. Pogotovo je teško nositi svoju težinu pretilih trudnica žena. U takvim slučajevima, često se promatraju različite komplikacije od teljenja. Među glavnim poteškoćama vezanim za uzgojne Aberdeen Angus krava, je činjenica da su velike površine potrebne za ispašu životinja. To je najprikladniji za njihov sadržaj farme ili lovišta.

Što se hraniti krave Aberdeen-Angus?

Za rast tih životinja kod kuće ne morate kupiti sve vrste koncentrata. Predstavnici ove pasmine je dovoljno prirodnog krmne pašnjaci. Ove životinje tijekom cijele godine su free-range. Komplementarna prehrana uvodi samo u zimi, kada su krave više nisu u stanju proizvoditi vlastitu hranu pod snijegom.

Poželjno je da je opseg od pašnjaka nalazi šumu ili pročišćavati, a negdje u blizini je tijelo vodom. Životinje pasu u takvim uvjetima, bez potrebe za ljudskom nadzora i ne zahtijeva nikakvu posebnu njegu. Što se tiče teladi, njihovo hranjenje počinje gotovo od prvih dana života. Međutim, situacija se čini lakše da su narasli u usis. To je zbog majčina mlijeka mlade dobiva sve važne hranjive tvari. Dakle, Aberdeen-Angus telad su teško bolesni. Mladunčad može pasti premiksa drobljeni žitarica i stočne hrane.

Ono što razlikuje mesa iz Aberdeen-Angus krava?

Prema većini europskih stoke poljoprivrednika, kvaliteta mramora meso može se dobiti isključivo od bikova. Škotski poljoprivrednici su uvjereni da je najbolji okus ima proizvod koji je dobiven od kastriranih volova. Mišićna vlakna takve životinje je znatno tanji od normalnih pojedinaca. Govedina izvedeni iz Aberdeen Angus, smatra se da je doista elita. To je izuzetno mekan i sočan mramoriran meso je tanka, ravnomjerno raspoređena sloj masti.

Da bi se poboljšala okus proizvoda, preporuča izdržati određeno vrijeme za starenje i zrenje. Da biste to učinili, meso šalje se u posebnoj prostoriji u kojoj ne bi trebalo biti propuha. Se održava stalnu temperaturu od proizvoda do točke smrzavanja. Kao rezultat toga, to postaje puno mekša, više hranjiv, sočan. To je zbog činjenice da je vezivno tkivo je izložena enzima, ona počinje raspadati, povećanje poseban okus govedine.