Domovinskog krumpir. Povijest krumpira u Rusiji

Nakon kruha i žitarica ovo povrće je najčešći, najvjerojatnije će se na drugo mjesto. Afrika i Amerika, Europa i Azija - bez obzira na kontinent, oni počastiti ljudi širom svijeta. Mi smo toliko navikli na to da više ne mu nešto novo u obzir i sigurno ga ne svrstavaju među delicijama. Radi se o dugo poznato da nam krumpir. Sjetimo se vremena kad još nije bio toliko rasprostranjen, upoznati neke od tragedije povezane s gubitkom, te saznati zašto je još uvijek toliko cijenjena u Rusiji. No, krenimo od mjesta gdje je proširila diljem svijeta. Što je rodno mjesto krumpir? To je Europa ili negdje drugdje?

Domovinskog krumpir

To je odavno vjerovao da je krumpir je došao do nas iz Južne Amerike. Krumpir Domovina - Čile, Peru i Bolivija. Čak i danas, u našem vremenu, u Andama može se vidjeti, kako u divljini raste krumpir. Tamo, na nadmorskoj visini od više od jednog kilometra, gomolji se mogu naći gotovo sve trenutno poznate sorte. Prema pretpostavkama znanstvenika, u davna vremena Indijanci u tom području može uzgajati i križati različite vrste biljaka, uključujući i krumpir. Prvi podaci o krumpiru došao iz Španjolca, član vojne kampanje Yuliana De Castellanos 1535. Prema njegovim riječima, blijed Korijen ove biljke je došao kušati i Španjolce. Međutim, malo ljudi plaćeni pozornost na njegove riječi. Tako da ukratko mogu opisati kako se priča počela krumpir podrijetlo (njegove distribucije).

Kako kultura došla u Europu

Naknadno opis krumpira nalazi se u „Kronika Perua” Pedru Chieza de León. On je vrlo detaljno i jasno opisao to biljka. krumpir pojava priča zainteresirani kralj Španjolske, koji je dao nalog da se donese ogroman inozemstvo proizvoda. Dakle, zahvaljujući Španjolskoj, rodnog mjesta krumpira - Južna Amerika - je pružio ovaj povrća diljem Europe. Isprva je bio u Italiji, a kasnije u Belgiji. Nakon toga, gradonačelnik Monsu (Belgija) dao nekoliko gomolja učiti svoj luk i prijatelja u Beču. Samo je njegov prijatelj, također botaničar, opisao je krumpir u svojoj knjizi „O biljaka.” Zahvaljujući njemu, krumpir je dobio svoj znanstveni naziv - Solyanum tuberozum eskulentum (Tuber velebilje). Nakon nekog vremena njegov opis krumpir i naziv vrt kulture postale općeprihvaćeno.

u Irskoj

To je vrijeme za Irsku, au 1590s krumpir stigao. Tamo je stekao opće priznanje s obzirom na činjenicu da je dobro uzeti korijen čak u relativno nepovoljnim uvjetima. Bez obzira na okoliš, mokro ili suho, mekom ili promjenjivim bez obzira na gomolja su zasađene u plodnom ili plodno tlo, krumpir donijeli ploda. Zašto je tako proširila da je 1950 najmanje jedna trećina svih obradivih površina je zasađeno krumpira zasadi. Više od polovice berbe bio je usmjeren na ljudsku prehranu. Dakle, krumpir je počela jesti za doručak, ručak i večeru. Sve će biti dobro, ali onda bi imali slabu žetvu? Što bi jesti Irci u ovom slučaju? Oni ne žele razmišljati o tome.

Posljedice loših žetvi

Ako prije nego što se dogodilo da krumpir nije donio očekivani prinos, onda smo malo potruditi pružiti potrebnu pomoć žrtvama. A ako sljedeće godine opet ispalo prikupiti potreban broj korijena, ona pokrivena nedostatke prethodnog razdoblja. Dakle, u 1845. bilo je još slaba žetva. No, nitko ne smeta uzroke incidenta. Moram reći da tada još nije znao mnogo o kasne snijeti - krumpir bolesti, zbog kojih nije uspio prikupiti potrebnu količinu povrća. Gljiva koja inficira gomolja, što dovodi do krumpir trune u zemlji, pa čak i nakon žetve s polja. Osim toga, gljivične spore bolest lako širi se kapljicama zračnim putem. A s obzirom na činjenicu da je u Hrvatskoj u to vrijeme bio krumpir sadi samo jedan izbor, cijeli urod je brzo izgubio. Isto se dogodilo u sljedećih nekoliko godina, što je dovelo u početku nezaposlenosti, a zatim na glad u zemlji. Neizravno je to utjecalo kolere, koja je u 1849. ubijeno više od 36 tisuća ljudi. Povijest krumpir s nepovoljnom slijed događaja doveo je do činjenice da je država izgubila više od četvrtine svoje populacije.

Krumpir: priča o posjetu Rusiji

Postupno kultura proširila u Europi, kao što smo vidjeli na primjeru Irske, te u ranom osamnaestom stoljeću, prvi put pojavio u Rusiji. U tim godinama, Petar bio sam u tranzitu u Nizozemskoj. Tu je imao priliku kušati jela pripremljena od krumpira (u to vrijeme, kao i sada, nije znao da je krumpir je dom u Južnoj Americi). Okusio inovacija kuhanje, ruski car, rekao je izvorni okus krumpira voće. Kao što je u Rusiji ova delikatesa još nije bio, on je odlučio otići do svoje kuće vreću krumpira. Dakle, povijest krumpira u Rusiji je počela.

Crna tla, kao i na visokim tla kiselosti nove kulture dobro je uhvaćen. Međutim, obični ljudi su još uvijek oprezni pogledi u ovom divnom povrća, jer zbog neznanja o ispravnom načinu njegove pripreme su brojni slučajevi trovanja. Kako napraviti tako da raspodjela krumpira staviti na velikoj skali? Petar sam bio inteligentan čovjek i shvatio da je to moguće učiniti. U nekoliko područja posađeno gomolja, a pored stavi stražu, koji je služio tijekom dana, ali je otišao s polja noću. To je izazvalo veliku znatiželju među jednostavnih seljaka, i oni su počeli da noću dok nitko ne vidi podvorovyvat novo povrće i biljke u svojim poljima. Međutim, sveprisutan, dok „zemljani jabuka” i dalje ne radi. Bilo je mnogo onih koji su „uspjeli” urezan svoje bobice. Dakle, „prokleta jabuka” govore obični ljudi odbio odrasti. Po koliko 50-60 godina čudo povrća je zaboravljena u Rusiji.

Kao što je krumpir postao poznat

Kasnije, Katarina II odigrala veliku ulogu u tome krumpir je postao opće prihvaćen. Međutim, glavni poticaj za širenje korijena usjeva postao glad koja se dogodila u 1860. Tada je, i sjetio sve, od ranije zanemarena, a bili su iznenađeni da otkrijete da krumpir ima izvrstan okus i vrlo je hranjiv. Kao što izreka kaže: „ne bi bilo blagoslov maskirati.”

To je kao zanimljiva priča o krumpira u Rusiji. Dakle, tijekom vremena, krumpira gomolji čeličani u zemlji. Ljudi su uskoro shvatili koliko je koristan ovaj od povrća, posebno u vrijeme loše žetve usjeva. Ipak smatra drugi kruh krumpir jer imaju dovoljno u podrumu svojih dionica, može se živjeti čak iu teškim vremenima. Zbog njihove kalorijske sadržaja i korisnosti i do danas je prva stvar staviti u vrtu - a gomolja krumpira.

Zašto krumpir je toliko popularan u Rusiji

Od vremena Petra I kada ljudi čuju o kemijskim i prehrambene vrijednosti korijena u ljudskom tijelu. Međutim, povijest krumpira pokazuje da ona sadrži tvari koje su potrebne za preživljavanje u razdobljima gladi, bolesti i patnje. Što je toliko vrijedno i korisno u uobičajenim korjenasto povrće? Ispada da su njegovi proteini sadrže gotovo sve aminokiseline koje bismo mogli zadovoljiti u biljnoj hrani. Tri stotine grama ovog povrća dovoljno da se zadovolje dnevne normu kalija, fosfora i ugljikohidrata. Krumpir, osobito svježe, bogato vitaminom C i vlakana. Osim toga, to također sadrži i druge elemente potrebne za život, kao što je željezo, cink, mangan, jod, natrij, pa čak i kalcija. A najkorisniji tvari sadržane upravo krumpira kože, koji se danas često ne jedu. Međutim, u vrijeme gladi, obični ljudi ne zanemariti i jeli su krumpir cijeli, pečena ili kuhana.

Uzgoj jedne sorte krumpira i njegovim posljedicama

Kako smo doznali, krumpir rodno mjesto - Južna Amerika. Tamo poljoprivrednici postupio mudro, širi korijene različitih sorti. Dakle, samo su neki od njih su bili izloženi bolesti - plamenjače gljivičnih. Stoga, čak i ako su takve vrste izgubljen, to ne povlači za sobom takve užasne katastrofe, kao u Irskoj. Činjenica da u prirodi postoje sorte iste kulture, štiti ljude od ove vrste bijede. Međutim, ako plodovi rastu samo jedan izbor, to može dovesti do činjenice da je u jednom trenutku bio u Irskoj. Kao i korištenje umjetnih gnojiva i pesticida, što je posebno nepovoljno utjecati na prirodne cikluse i okoliš u cjelini.

Što više isplativo rasti samo jednu sortu krumpira

U tom slučaju, uključujući i Rusiju, ona potiče poljoprivrednike da rastu samo jednu određenu sortu krumpira? U osnovi to utječe na utrživost i gospodarske čimbenike. Dakle, poljoprivrednici su klađenje na prekrasnim pogledom na voće, a time i do veće potražnje među kupcima. Pojava standardne kulture može se pripisati činjenici da određeni sorta krumpira donosi u nekim područjima viših prinosa od drugih. Međutim, kao što znamo, takav pristup može imati dalekosežne negativne posljedice.

Colorado buba krumpira - glavni neprijatelj vrtlara Russian

Velika šteta na usjevima mogu biti kukaca nametnika. Vrlo dobro je poznato da svaki vrtlar ili poljoprivrednik je jedna vrsta lisne buba - što je Colorado krumpirova zlatica. Po prvi put u 1859., otkriveno je kako mnoge poteškoće u uzgoju krumpira može donijeti ovo insekata. A u ranim 1900-tim, buba ima u Europi. Kada je doveo ovdje slučajno, brzo je zagrli cijeli kontinent, uključujući i Rusiju. Zbog svoje otpornosti na kemikalije, koje se koriste za borbu protiv njih, bug je gotovo glavni neprijatelj svakog vrtlara. Dakle, do kraja ove prijetnje, osim kemikalija, počeli smo koristiti poljoprivredne prakse. A sada u Rusiji svakog ljeta stanovnik koji želi da na blagdan domaće pržene ili pečene krumpire u žeravici od požara, prvo morate upoznati s jednostavan način borbe protiv ovog štetnika.