Estragon - trava korisno i flavorful

U ovoj neobičnoj biljci ima nekoliko imena. Ponekad je rekao da je to Drakensberg pelin, estragon ponekad naziva, ali najčešće se koristi naziv - estragon. To je sirijski naziv proširio iz Male Azije oko Azije i Rusije. Stanište je vrlo širok, ova biljka može se naći u svim regijama sjevernih kontinenata. Početna pronaći estragon Sibira i Mongolije. U Rusiji, raste gotovo svuda. On voli da se nasele na južnim padinama planina i na dobro osvijetljenim šumskim rubovima.

Dvije vrste estragona

Estragon - višegodišnja biljka, dostižući visinu pola metra. Listovi su uski izduženi cvat u obliku košare, žućkasto-zeleni, okupilo se u česticama, na krajevima ogranaka. U prirodi postoje dva oblika ove biljke, koje su podijeljene u razrede. U Europi, proširila je francuski tip estragona. On ima jak miris i više elegantan izgled. No, gotovo da i nema cvjeta i donosi plodove. U Aziji i Rusiji raste velik, razgranat estragona. To je više hladno-otporniji od svog europskog kongeneru, ali miris njegov slabiji. No, ona cvjeta u toplim područjima, čak i voća.

Ostava hranjivih tvari

Kao kultivirana biljka estragona, biljka se koristi u zapadnoj Europi od 10. stoljeća. U Rusiji, široka primjena počela u 18. stoljeću. priroda biljke je obdarena izvanredne svojstva koja ga čine korisnim za ljudsko tijelo. Posebno, bilje estragon sadrži:

• alkaloidi imaju antibakterijska svojstva;
• flavanoids doprinose aktivacijom enzima;
• eterično ulje, sedativ ;
• karoten - poboljšava imunitet;
• kumarin, jača kapilare;
• Askorbinska kiselina ubrzava apsorpciju željeza.

Ima dugo estragon biljka se koristi u mnogim kuhinjama svijeta, ali je posebno popularan među narodima Kavkaza.

Koristite u kuhanju

Zbog neobičnog mirisa i okusa estragona kao začin u hrani počeo biti dodan u antici. Mladi izdanci koriste, prikupljeni tijekom cvatnje i prethodno suši. Okus-estragon biljka Ona ima oštar, ljutog okusa malo. Na Kavkazu i Srednjoj Aziji su uobičajene zelene salate sorte, te u Ukrajini i Moldaviji dominira začinjeno i aromatičan. Svježa zelena trava masa se koristi kao začin u kiseljenje krastavaca i rajčice. To se koristi za razne krastavaca. Kao začin estragona koriste se u kineski kuhanje za jela od riže i kuhane ribe. Ona se koristi kao aditiv u umacima. To vam može pomoći poboljšati okus pečene divljači, janjetine, svinjetine. I estragon - biljka koja se koristi za proizvodnju pića i tonik okus nekih vina i likera.

ljekovita biljka

Herb primjena estragon naći u narodnoj medicini. To je odavno primijetio da je zelena estragon učinkovito pomaže kod skorbuta i edem. Biljka ima i tako ljekovita svojstva:

• jača krvnih žila;
• tidies sna;
• prikazuje crva.

Infuzija biljke piće artritis, cistitis, reumatizam, upalu sluznice usne šupljine koristi kao ispiranje. Kao vanjski sredstva koja se koriste za mangan, ekcema, opeklina. Nanesite estragona kao lijek trebao biti u malim količinama i to samo nakon savjetovanja s liječnikom.