Galija - što je to? Opis i foto kuhinja

Kultura plovidbe i pomorskog vokabulara razvijao kroz stoljeća. Imena dijelova brodova imaju svoje specifičnosti. Na primjer, kuhinja - omiljeno je mjesto sve brodske posade. Kroz povijest pomorstva, imao važno mjesto u životu pomoraca.

Galija - što je to i što je njegova svrha

Kuhinja zove boravak na brodu, koji je dizajniran za kuhanje hrane. Ona zauzima posebno mjesto i posvećen prostor, ovisno o veličini broda. Ime dolazi od nizozemske riječi kombuis, prevodi kao „hrana” ili „štednjak”, već u 15. stoljeću. Tako se zove željeza ploča na kojoj kuha na jedrenjacima. Usput, u doba Petra I prostori u Rusiji zove kolibu.

Ti bi trebao znati da se riječ „galija” homonim je odsutan, kao što se odnosi na profesionalne rekao. No, tu je homofon riječi (tj poklapa u zvuku) - „Kampus”. Oni ne bi trebali biti zbunjen, jer potonji se zove grad ustanove, gdje je, osim zgrade za nastavu, spavaonice su, knjižnice, sportski sadržaji i još mnogo toga.

No, najčešći način da se „galija” sinonimi - to je „kuhinja”, „Koliba”, „kashevarnya”, „cookhouse”.

kuhinja Lokacija objekti

Na brodu, u kuhinji mora slijediti određena pravila. Tako je kuhar ne kuhati prvi jelo tijekom bacanje, to će proliti. A kad je oluja na moru, stol prekriven s mokrom krpom na ploču klizanje s poda. Za razliku od tablica na brodu da se opseg su ograđenom, tako da ne ispadne male predmete. O vremenu prijema hrane na brodu unaprijed dogovoriti i za stolom odlučili sjesti svu posadu.

Značenje riječi „posljednji vagon teretnog voza” na brodu ne treba objašnjavati nikome. Ovdje mornari nisu samo hrana i izdržljivost za njegov težak život. Ova soba nalazi se oprema, umirujuće ljulja. Na primjer, mjera sigurnosti je pećnica na posebnom suspenzije i njegova ograda za zaštitu od pada uređaja.

Važno je napomenuti da spomenuti galiju da takvi prostori nemaju gdje. Na jedrenjaku se nalazi na pramcu, na malim čamcima - na nižim palubama, a na trgovačke brodove - na vrhu.

moderna oprema

Coca rad u davna vremena nije bilo lako: nedostatak hladnjak, korištenje ugljena. Iz odredbi na lageru samo usoljena govedina ili meso u živom obliku, koji se nalazi na palubi u stanicama.

Kuhinja je na moderni brod je opremljen raznim aparatima. Obvezni element u kuhinji - štednjak. Ona mora ispunjavati sljedeće uvjete:

• Kompaktnost. Na brodu se izračunava svaki centimetar prostora.
• Snaga. Štednjak mora izdržati maksimalnih opterećenja.
• Prisutnost držača. Uz uređaj se ne bi trebao pasti u jelima bacanje razdoblje.
• Sposobnost pripremiti istovremeno najmanje 3 slijeda večere posade.
• Izolacija vanjske bočne površine.

Naravno, kuhinja štednjak na koča razlikuje od opreme na velikom brodu. No, opći parametri su pohranjeni, kako bi se osigurala odgovarajuća prehrana tim mornara.

Topla voda u kuhinji

Značajno je i opremljena kuhinja. Što je prostor potreban za po posebnim čajnik, razumljivo. Oni su potrebni za kuhanje, tretman proizvoda, pranje posuđa, izradu čaj.

parametri ove jedinice zahtjeva jasne:

• Visoki kapacitet spremnika (željena količina vrele vode za neko vrijeme).
• Zagrijavanje unutar spremnika. Vanjski dio ostaje hladan.
• Okomita instalacija i montaža, što je povoljno za galije, s malim dimenzijama.
• Brzina grijanja vode.
• Zaštita od korozije.

Treća komponenta vezanja je hladnjak. Njegova je svrha - da proizvode u razdoblju jedrenja. Uređaj je sukladan takvim pokazateljima:

• Pouzdan fiksacija da se izbjegne pristranost.
• Potrebno volumen, ovisno o broju članova posade.

kuhinja uloga na brodu

Bez kuhinje i koke u more putovanje ne može učiniti, kao i svi, da li Junga ili admirala potrebe za doručak, ručak i večeru. A na jedrilica i brodova, te podvodnim podmornica ima ljudi koji pripremaju hranu, a tu je uvijek prostora za tu svrhu.

Coca vrlo mnogo ovisi o brodu. Dobro hranjeni mornari će bolje okrenuti ciljanu naredbu. Zahvaljujući naporima brodski kuhar na brodu okruženje je mirno, ili, obrnuto, napet, jer na brodu se nalazi kafić gdje možete jesti, trgovina, gdje možete ići za namirnice.

Kroz povijest, brodovi često postaju prijenosnici zaraznih bolesti. WHO je utvrdio Međunarodni sanitarni propisi koji se odnose na vodni promet.

Svrha uspostave takvih pravila - zaštita zdravlja radnika i putnika, sprečavanje prijenosa iz jedne zemlje u drugu. Ti propisi određuju da namirnice koje su snimljene na brodu, mora biti sigurna i posada - učenje pravila sanitarnim i strogo ih slijede.

Sada je jasno kakvu ulogu u životu pomoraca ima galiju. Ono što je bitno da se u teškim i opasnim struke mornar, bez sumnje.