Gustoća željeza i njegovih prednosti

Moderna raznolikost asortimana na policama s jelima je jednostavno nevjerojatna. Ipak, željezo nije izgubila svoju popularnost među keramike, stakla, non-stick premazi i drugih inovativnih problema. Ovo jelo vole naših predaka.

Visoka gustoća željeza omogućuje da kuhati na njemu uz maksimalnu udobnost. Ovaj materijal je univerzalna: u lonac kuhana, pržena, pirjana, pečena. To može biti sigurno staviti u pećnicu, a izravno na vatru, jer čak i najveći ekstremnim temperaturama željeza transferi bez problema. I, ne manje važno, kotao ove legure zadržava toplinu za dugo vremena. Dakle, čak i ako uključite svoj korporativni glačanje pilav ili meso i krumpir će biti spreman automatski putem podataka nježnost i bogat okus. I ostavi u lonac će ostati isti za večernji obrok dugo vruće.

O jelo kao lijevanog željeza za vodu, možete razgovarati beskrajno. Bez ovih stvari je teško zamisliti orijentalne kuhinje. U Kazanu, Središnja Azijaca i pripremiti pilav i Shurpa i kaša, povrće i ovčetine. Obitelji su bile super, a time i kotao mora primiti hranu za mnoge ljude. Međutim, to nije jeftino jela. No, ako uzmemo u obzir da je to kvaliteta će trajati kotao za nekoliko generacija, njegov samosvjestan, cijena je sasvim opravdano.

Iskusni stručnjaci lijevanog željeza posuđe reći da je ovaj jedinstveni materijal, poput dobrog vina, s godinama postaje samo bolje. No, to ne znači da on ne treba pravilnu njegu. Međutim, visoka gustoća željeza i praktičnosti ga smanjiti na minimum.

Odmah nakon kupnje novih jela legure obratite pozornost na koricama. Obično je to vosak ili druge slične zaštitnu tvar. Lako je oprati sa spužvom i toplom vodom. Ali kasnije, kada čišćenje željezo je bolje ne koristiti sapun.

Odlučili smo da pripremi novi jelo za prvi obrok? Nije važno u pećnici, na štednjaku ili vatrište će biti bačen, njegova gustoća će izdržati bilo koju temperaturu. Glavna stvar - prvi obrok u novom kotlu treba biti što podebljano što je više moguće. Hostesa sigurno zaahayut i reći da je nakon tog novca željeza pretvoriti u teškog rada. Uopće ne. Prvo vlažnom krpom ili spužvom bez deterdženta ukloniti ostatke hrane. Zatim jednostavno isperite grijalo čistom vodom i obrišite temeljito suhom krpom. Ali to se ne preporuča, jer se napuni vodom za nekoliko sati željeza do ostataka hrane je lakše oprati. Budući da je zaštitni sloj je uništen, a gustoća željeza može promijeniti. Tako da je bolje da odmah oprati suđe nakon svakog obroka se jede. Ako je stari od lijevanog željeza za vodu ima li naslijedila od svoje bake, a prirodni zaštitni sloj na njemu je gotovo odsutan, ne brinite - to može biti obnovljena. Samo podmazati jela s biljnim uljem (to će trebati vrlo malo) i stavite u zagrijanu pećnicu oko pola sata. Onda neka se ohladi Kazan. Čuvajte - da ne spali!

Još nekoliko riječi o strukturi lijevanog željeza. Ova legura, iako teško, ali vrlo krhke i pod utjecajem ekstremnih promjena temperature. Ne smije se zaboraviti i ni u kom slučaju ne sipati vruće čajnik s hladnom vodom. Gustoća željeza će patiti, i mikropukotine mogu formirati na površini, koji je tada će se povećati.

Ukratko, s minimalnim skrb lijevanog željeza Posuđe vjerno služi vama već desetljećima, a jela kuhana u njemu, na kraju će dobiti samo najbolje i ukusniji.