Kako dekristallizator med s rukama?

Što li zamisliti kada čujete riječ „meda”? Sigurno ljepljiva zlatna tekućina s nevjerojatnim mirisom. A ako morate birati između tekućine i šećera, koji će vam odabrati? Većina kupaca radije mokru proizvod. U tom smislu, za svaku osobu koja se bavi pčelarskom pomoć u rješavanju problema uzimajući osloboditi od saharifikaciju je dekristallizator med.

Zašto je med kristalizirati?

Začudo, unatoč stereotipu, kandirano med je apsolutno identičan sadržaju hranjivih tvari, a praktički ne razlikuju u okusu od tekućem stanju. I što je najzanimljivije - proces kristalizacije je potpuno prirodno i to utječe na sve njegove oblike.

Postupak kristalizacije izravno ovisi o sadržaju šećera u koncentratima proizvoda, naročito dekstroze, glukoze i saharoze. Fruktoza tekuća.

Dakle, brže Sahara senf ili uljane repice i kestena ili bagrema mnogo sporije.

Što je decrystallization?

Proces kojim se skrutne med prilogu originalni tekuće stanje bez gubitka okusa i koristan - ovaj decrystallization. To se postiže ravnomjerno zagrijavanje željeni volumen na temperaturu od 40 ° C ^0, ali ne više od 50 ° C ⁰ Standardno to vodena kupelj je prethodno primjenjen zagrijava na svim ili boca ili limenki na baterije. Danas, kako bi postigli željeni rezultat, možete koristiti opremu koja se zove dekristallizator meda.

To je vrsta uređaja koji se može uroniti u masi, ili utjecati na sastav vanjskog površinskog zagrijavanja. Kao što je dobro tu je opcija koja koristi princip rada mikrovalne pećnice.

Dekristallizator med se koristi ne samo za profilirani, kristali, ali i kako bi se olakšalo pakiranje od čvršćeg materijala.

Sve što trebate znati o prestanku

Svaki pčelar treba imati osnovno znanje za pravilno skladištenje proizvoda koji će zadržati svoju vrijednost i omogućiti da prodaju slatki amber po povoljnim cijenama.

Na temperaturama ispod ⁰ ° C 4 očvrsne proizvoda, ali ne kristalizira.

Aktivni kristalizacija počinje na temperaturi od 14 ^0. Promjena ove temperature u velike, te u manjem dijelu, usporava proces, ali ga ne zaustavi.

Med dosegne ravnotežne stanje, na rasponu temperatura od 20 do 39 ^{0 0.} Na ovoj temperaturi, nema kristalizacija novi, ali već postojeći čvrsti kristali nisu se mijenjale. Na sobnoj temperaturi, često se može vidjeti sa sadržajem spremnika sa bijele krute kapu.

Je zabranjeno zagrije na temperaturu iznad 80 ⁰ ° C, jer je, osim hranjivih tvari uništenja, koji se topi na med formirao opasne karcinogen.

Dekristallizator otopiti med se može koristiti više puta. Nakon postupka, proizvod zadržava tekuće stanje oko pola godine.

opcije dekristallizatorov

Važno je u raspad - kako bi se izbjeglo oštećenje proizvoda. Vrlo malo se pregrijati - i cjelokupni sadržaj spremnika može se sipa. Za ispravno korištenje dekristallizator med taljenja. Osim ujednačene grijanja, ona je također opremljen s vremena automatski isključiti.

Glavne vrste opreme:

1. Potopna. Alat se spušta direktno u masu meda i postupno spušta dubine taline. Može se izvesti u izvedbi stožac (spiralni okrene u lijevku) ili spiralnog (grijanje elementa dovoljno velika u području i pada zbog svoje težine).
2. Vanjska. To predstavlja nekoliko fleksibilne ploče koje su opremljene s grijačima. U proizvodnji najčešće korištenih sintetičkih materijala. Broj modela može biti opremljen sa zagrijavanja funkcije uz pomoć infracrvenog zračenja.

Kao dodatne funkcije na skupe modele postaviti automatsko spremanje topline i dobra izolacija od okoline.

Dimenzije uređaja su vrlo različite, u rasponu od veličine tikvica, koje završavaju volumena spremnika 200 litara.

To je najviše kupili dekristallizator med. Recenzije koristeći izvijestili su jednostavnost i svestranost opreme. Osim toga, to je mogućnost proračuna.

3. trupa ili kaseta. Ovaj proizvod izgleda kao metalni okvir, koji se nalazi na zidovima grijačima. Korištenje je vrlo učinkovit, pruža dobar ravnomjerno zagrijavanje sadržaja, eliminira kontakt s vanjskom okruženju. Među nekoliko nedostataka je napomenuti da je nemoguće zagrijati veliku količinu odjednom.

4. Toplinski komora. Je aparat koji se može staviti u više kontejnera, prekriven velikim termopolotnom. Korisno za velike farme ili masovnoj proizvodnji. Ona se razlikuje dovoljno visoku cijenu.

Kako dekristallizator meda sa svojim rukama

Sve gore navedene vrste opreme ispravno obavljati svoju funkciju topi solidnu med, ali imaju zajedničku nedostatak - morati platiti za stjecanje relativno visokoj cijeni, iako je obavlja osnovnu radnju.

Ako ne želite potrošiti svoj teško zarađen na skupe aparata, moguće je koristiti jedan od sljedećih opcija i izgraditi dekristallizator za okvire s medom, s rukama.

1. Toplo Kat

Jednostavan ideja koristiti kao grijanih dijelova infracrvenog katu s regulatorima.

Dizajn je kako slijedi: Pod prekrio komada toplinski izolacijski materijal ili tip IZOSPAN ondutisa. Postavite gornju posudu s tvari koje je omotan infracrveno izlaz senzora kat (obično dolazi), pokazuju potrebne parametre. Preko luke s drugim slojem izolacije. Dakle, može se konstruirati dekristallizator za otapanje meda u kantu.

2. kutija

Temelj dobro plesti kutiji ili stari hladnjak. Ladica prvenstveno koristi jer je gušća i glatkim zidovima. Uz obod grijačem je postavljen, koji je prikazan na bilo termostata. Na primjer, u prodaji su kontrole za ptice inkubatora. Ovo rješenje zahtijeva složeniji učinak od prethodne, ali s obzirom na dobro zatvorenim i pjena podstavljene zidova postigne maksimalna temperatura izvučen iz kamere.

3. soba

Ako je proizvodnja meda je velika, najlakši način će biti priprema dekristallizator cijelu prostoriju. To bi trebao biti s niskim stropom, bez otvora. Zidovi obbivat pjene ili drugi izolator. Izvor topline koristi konvencionalne električne grijalice za distribuciju ujednačene temperature su ventilatori. Kontrola temperature u takvoj konstrukciji često se mora provesti ručno, jer je nemoguće da se daljinski isključiti grijače.

To je osnovni podaci o dekristallizatorah, metode korištenja i metode proizvodnje u kući. U ovoj vrsti uređaja uvijek biti odabrana na temelju proizvoda, proizvodnih količina i dostupnost prostora za njegovu instalaciju.