Marmite: kakav uređaj se koristi i za što?

Predmet aparati blagovaonica, koji se vrlo često vidi u restoranima, naziva pare stol. To može biti pravokutni, okrugli (ili ovalni) oblik i zatvara poklopcem. Takav kapacitet namijenjen za kuhanje, pohranu proizvoda i poluproizvoda. Nije svatko zna o postojanju takvog uređaja, njegovih prednosti i pravilima korištenja. A s ovim uređajem možete držati temperaturu samo kuhana jela tijekom duljeg razdoblja.

Marmite - što je to?

Marmite - francuska riječ u prijevodu znači posudu, lonac, čajnik. Izrađena je od čelika ili aluminija pare stol za skladištenje poluproizvoda i gotovih jela. Za održavanje temperature koristi se alat iz nehrđajućeg čelika i srebra.

Topliji uglavnom pronalazi primjenu u buffeti i velike prijeme, posluživanje, među ostalim jelima i vruće. Njegova glavna svrha - da se održava temperatura od gotovih jela u vruće na nastavak dugo vremena. Možete biti sigurni, stavljajući hranu u parnom stolu, ne dopustiti da se spali na, uvijek biti spreman za korištenje i ne vjetru.

Vrste parnih tablica

Postoji nekoliko vrsta parnih tablica. Oni su namijenjeni za opskrbu raznim jelima. Najčešće se nalaze parni stol za glavno jelo. Kapacitet uređaja, obično istovremeno može se postaviti na tri različite hrane, pomoću umetka kontejner odgovarajućih dimenzija.

Da biste poslali juhe odlučio se na paru stol za prvi tečaj. Ovaj uređaj ima vrlo drugačiji izgled. U podnožju stand-umetnuti posebne posude koje imaju specifičan oblik i nije debela dno.

Hot pića i umaci također koristiti poseban pare stol. Uz ovaj uređaj kuhanje može biti stacionarni, mobitel ili desktop proizlazi iz njegove temeljne svrhe - za održavanje temperature gotovih jela.

Rabljeni parne tablice u blagovaonice i kuhinje raznih institucija. Gdje kupci ići tok, ova oprema pomaže organizirati uspješan posao. Njegova uporaba samo neopravdana u high-end restorana, gdje su narudžbe napravljene individualno i da su umjetnička djela. No, u ovom slučaju para tablica se koristi za pohranu komponente budućih obroka na potrebne temperature.

Topliji u kućanstvu

Kad doma operacija često stola parne tablice koriste se samo za opskrbu toplom hranom i održavati svoju optimalnu temperaturu. Takve kuhinjski aparati sastoji od nezavisnog izvora grijanja, kapacitet za smještaj jela, podmetače, okvir i poklopac. Topliji na švedski stol sa svijećama osvijetljenim odozdo izgleda moderan i vrlo ukrašava stol, privlače poglede zainteresiranih gostiju. Postoje uređaji i bez grijanja, toplina u njoj održava debelim dvostrukim zidovima.

Što još trebate znati prilikom odabira pare stol? Što je uređaj za kuhinju još uvijek može ponuditi domaćica? Kupac ima mogućnost izbora oblik, veličinu, vrstu energenta (plina, električne energije ili svijeća) i druge značajke. Postoje vrste parnih tablica s čvrstom površinom, s podesivim temperaturnih zona. Toplinska obrada je tradicionalna (grijaća površina uslijed prijenosa topline) i pojačane s povećanim koeficijentom prijelaza topline (tehnici i u kombinaciji s infracrvenim grijanjem).