Mogu li zamrznuti chanterelles i kako to učiniti ispravno?

Možda najukusnije vrste gljiva su lisičke. Pravi poznavatelji jela s sadržajem povrća komponente dostojanstva može cijeniti zapanjujući okus i aromu gljiva. Od tih juhe, oni se dodaju u salate, do glavnih jela. Danas, postoji mnogo snack recepata, koja u svome sastavu je divlje gljive.

Na žalost, biti zadovoljan s tim jelima svježe ubranih lisičarke tijekom cijele godine je nemoguće, pa im je potrebno da se nekako spremiti za zimu, kao i svih drugih sezonskog povrća, voća i druge vegetacije. Metoda najčešće koristi za očuvanje, što je dobro za sve, ali ne i za gljive. U tom slučaju govorimo o mogućem infekcije botulinum toksin, koji najčešće nastaje zbog domaćih očuvanja gljiva. Proizvodi koji se mogu naći u trgovini, na iznenađenje je još veće povjerenje od domaćih čuva, kao naime industrijska metoda koristi vrelište znatno iznad 100 stupnjeva. Kod kuće, to nije moguće, to je opasnost od proizvoda.

U tom smislu, postavlja se pitanje da li je moguće da zamrzne chanterelles? Ne samo da je moguće, ali je potrebno, jer je to jedan od najsigurnijih načina skladištenja. Štoviše, unatoč temperature zamrzivača niske u ovom obliku u gljiva pohranjuju hranjive tvari.

Kako zamrznuti u zimskim chanterelles? Većina ljudi kuhati proizvod za skladištenje vrlo jednostavan način: oprati, oguliti i izrezati na kocke. U najsofisticiranijih hostese javlja često pitanje: „Je li moguće zamrznuti lisičke kuhana?” I to će se dati pozitivan odgovor „da”. U tom slučaju, oni moraju biti spremni za proces kuhanja, a zatim hladnom, proširen u posebno pripremljenim jelima i poslati u zamrzivač.

Mogu li zamrznuti chanterelles pržena? Ovo pitanje se može činiti čudno, nakon svega, od smrznute gljive može se kuhati pržene jelo, ali to pitanje je relevantno za one koji se najčešće koristi u salatama pržene gljive opciju. Ne morate da se bave svaki put unaprijed zamoran čišćenje chanterelles mali dio, tek toliko da se pripremljeni kolač mix iz zamrzivača, topiti i dodati u salatu.

Mogu li zamrznuti chanterelles kiseli? Odgovor na ovo pitanje je potpuno isti kao u prethodnoj verziji.

Kad god pripremiti šumski proizvod u trgovinu, poslastica zagađenje pažljivo, pažljivo ih izvadite. Isto vrijedi i za kape gljiva i pridržavanje ili pričvršćene dijelove lišća i trave. U suprotnom postoji opasnost od trovanja zbog štetnih tvari uhvaćen, a mali dio prljavštine neprimjetno i ne može utjecati na kvalitetu hrane i svoj ugled domaćica.

Ako ne znate kako da zamrzne u zimskim chanterelles, onda samo koristiti naše savjete, ili pitati pohlepan berači gljiva, koji će vam dati još par-tri ukusna i zanimljiva recepte. Dobar tek!