Razne ljepila za torte

Svaki kolač neće okusa i mirisa bez posebne površinske obrade koriste kako bi poslastica jedinstven okus i juiciness. Impregnacija kolač pripravljen s različitim sastojaka. Za svaku vrstu testa , postoje određene vrste ukusnih tekućine.

Impregnacija kolač prije primjene kolača treba dovoljno ohladi. Nemoguće je da se stavi na toplo, svježe pečenih kolača. Najbolje vrijeme za ostvariti dolazi tek nakon 12 sati od vremena pečenja kolača. impregnacija Nanošenje pomoću obične žlicu. Njezin pokušaj da se jednoliko po površini torte. Debeli kolači obično izrezati na pola (u visinu) i tanke shortcakes impregniran cijeli broj.

Impregnacija kolač se često primjenjuje na takav način: 100 ml tekućine po 1 pola kolača. Svakako treba uzeti u obzir vrijeme podnošenja konfekcije. Ako je namijenjen za brzu potrošnju, ta stopa potrošnje impregnacije je sasvim opravdano. Ako je kolač će biti pohranjen za dugo vremena, stopa bi trebala biti nešto manja jer se kolač upije i vlaga iz primjene kreme. Višak impregniranje i vrhnje će se kolač jako vlažna. Ako vaši kolači imati vremena da se osuši, može potrajati i više impregnaciju od propisane norme.

Impregnacija kolač ovisi o sastojcima koji su korišteni za pečenje kolača i preferencijama okus potrošača.

Vrlo popularan kod slastičari višnje impregnacijom. Za upotrebu višnje sok (150 ml), 50 g šećera, 50 ml vode i rakije. Svi sastojci se pomiješaju u standardnom šalice (250 ml), a zatim na vrhu do rubovima vode. Takva količina impregnacije treba biti dovoljna za tortu 2-3 torte (kolača ovisno o veličini).

Ne rjeđe koriste plod impregnacija (naranče, marelice, ananas). Pripremiti pomoću impregniranje narančasto voćni sok 1 naranče, malo narančine kore, limunske kiseline i 50 g prstohvat šećera. Marelica impregnacija izrađena od marelica likera, i ananasa - ananasa sirup od konzervi. Za sve ove vrste površinskih tretmana je jedno pravilo: sve tekućine razrijeđen s vodom, a zatim doveo do kuhati. Ohlađene tekući impregniran shortcakes.

Često pekari koriste kao osnova za impregnaciju svježeg soka od bobičastog voća, kao što su jagode, jagode, maline, ribizle. Takav impregnacija super za kolače, koji su ukrašeni svježim bobicama. Osim okusa, obogaćuju kolač s korisnim tvarima koje su sadržane u njima.

Vanilije se sastoji od stakla impregniran kipuće vode, kojoj je dodana štap vanilije (vanilin šećer) i 100 g šećera. Vanilija se može koristiti umjesto 5 kapi mirisa vanilije ili vanilije 50ml alkohol.

Za poboljšanje okusa Medovikov, Smetannikov i peciva kao impregnacije torte pomoću običnih šećerni sirup, s okusom vanilije ili hrane esencije. Oni bi trebali sadržavati više od 50% šećera. Spremnost sirup se definira kao: malo sirup izlije na hladnom tanjur. Za ovo hladno prešanih žlicom i podići ga. Dobro sirup Doseg za žlicom u obliku tanke niti.

Često, za impregnaciju kolača često koriste slatko bijelo vino, likeri, pelinkovac, kava, voćni sok. Impregnacija biskvit torta može biti kuhana ili nekuhana. Poželjne temperature za primjenu na 40 ° C kolača

Sve impregnacija kolač osmišljen kako bi dati bogat okus i juiciness od slatkiša. Svaka domaćica može smisliti recept za sirup, s naglaskom na obiteljske sklonosti, prisutnost određenih sastojaka i pridržavanje općih pravila njegove izrade.