O da, što se zemlja prvi put počeo da raste krumpir

Krumpir u životu suvremenog čovjeka - poznato korijen povrća koji su prisutni na stolu prosječna osoba gotovo svakodnevno. Relativno nedavno, krumpir su rijetkost, a hrana se kuha iz bilo je poslastica. Mi smo toliko navikli na to da ni razmišljati o tome što zemlja prvi put počeo rasti krumpir.

podrijetlo

Prvi krumpir je otkrio Europljana (vojne ekspedicije) početkom XV stoljeća na području suvremene Perua (Južna Amerika). To je u ovom području prije oko 15.000 godina, Indijanci su počeli proces pripitomljavanja divljih gomolja. Nalaz je bio pozvan tartufi, jer su vrlo velik dio poput gljiva. Malo kasnije, još jedan putnik - Pedro Siesa De Leon - mesnate gomolji nalaze u Cauca dolini rijeke (moderna Ekvador). Indijanci su ih zvali „Tata”. To je Pedro je napisao u svojoj knjizi i nazvao posebnu vrstu krumpira kikirikija, koji nakon kuhanja je mekan i okusa kao pečenih kestena. Svaka kultura je u pratnji vjerski praznik, Indijanci poštovali i poštuju krumpir, jer je on bio glavni hranjivost i uzgoj krumpira - glavno zanimanje. Indijanci oko vidio nešto božansko, pa krumpira gomolji su predmet obožavanja.

Treba napomenuti da je u Peruu i danas naći divlje krumpir, ali kultivirane vrste imaju vrlo različita od njega. Unatoč činjenici da je počeo obrađivati prije 15 tisuća godina, visoko kvalitetni usjeva je bio prije otprilike 5000 godina.

Krumpir nastup u Europi

Europa doživjela krumpir u 1565.. Bili prvi Španjolci. Nisu došao na okus, vjerojatno zato što su pokušavali da ga jesti sirovo. U istoj godini su donijeli gomolja u Italiji, a nadimak mu je „tartufolli”, za istu sličnosti s tartufa. Nijemci promijenila je ime u „tartofel”, dobro, onda je uobičajeno ime to - krumpir. Nekoliko godina kasnije gomolji pasti u Belgiji, a kasnije u Francuskoj. U Njemačkoj, krumpir je dobio naviknut ne odjednom osobito popularna je postala u godinama 1758-1763, kada je zemlja prihvatili glad uzrokovane ratom. Ljudi ih jedu, a nije imao pojma što je zemlja prva počela rasti krumpir.

Pojava u Rusiji

U našoj zemlji, zbog pojave krumpira kralja-reformatora Petra I. Njegova slabost je Europa, izvukao zemlju sve europske - običaji, odjeća, hrana. On je donio i krumpir. Ona je tvrdila da je prvi vreća krumpira Petar poslao iz Nizozemske do Rusije i grof Sheremetyev naredio da ga proširiti. Navodno od tog vreću krumpira počela povijest naše zemlje. U početku, ruski nije prihvatio novu povrće i nisu bili zainteresirani za ono što je zemlja prva počela rasti krumpir. Ali kralj seljaka prijeti smrću - tako raste je sve počelo.

Zasluge korijen bi bio zaboravljen, ako ne i za gladne ratnih godina. On postupno infiltrirali u prehrani ruskog naroda, do sredine XVIII stoljeća, seljaci nazvali su ga „drugi kruh”, a uzgaja se na dobrovoljnoj osnovi. Korijeni se brzo prilagoditi na klimu. Kasnije krumpir na stolu je čak najsiromašniji ljudi. Većina ruski znanstvenici pitali što zemlja prvi put počeo rasti krumpir, nego početak XX stoljeća, ekspedicija dokazala da svoje rodno mjesto - Južne Amerike. Na otvaranju središnjim i sjevernim dijelovima Amerike na krumpiru nisu znali ništa.

jela od krumpira

U Peruu, gdje je prvi počeo uzgajati krumpir, kuhani iz nje tradicionalno jelo - chuno. Jednostavno rečeno, to konzervirane krumpir. U ovoj zemlji, topla klima, pa stanovnici moraju biti sačuvana za buduće žetve. Chuno čuvati nekoliko godina i ništa se ne događa s njim. Recept za njegovu izradu je jednostavan: krumpir prvo postavljen na slamku, i ostavi preko noći. Zatim smrznute gomolji pritisne da se ukloni višak vlage i suše na suncu.

U Rusiji, krumpir pripremaju veliku količinu hrane, od kojih je većina upoznata je pire krumpir. Krumpir također su pečene, pržene, kuhane, pečene i vinuti cijele gomolje na žeravici. Osim toga, budući da se priprema za pečenje nadjevom, dodaje u salate, kuhani sve vrste priloga. Ponekad je pitanje koje zemlje počela rasti krumpir, želim reći: „U Rusiji”, pa je uzeo korijen i postati navikom.