Pritisni za sir na ruke kod kuće: opis, vrste i upute

Da biste dobili visokokvalitetni tvrdi sir visokog stupnja, na jednoj od faza pripreme morate stisnuti upotrijebljenu masu. I da se proizvod za izradu određenih vrsta sira zahtijeva pod različitim tlakom. Let's shvatiti kako napraviti učinkovit preše za sir s vlastitim rukama.

Pritisnite iz kamena

Daleko od svakog pripremljenog plijesni za sir se može natjecati s tvorničkim adaptacijama. Istodobno, jedno od najboljih rješenja na koja se tradicionalno pribjegao tijekom mnogih stoljeća, sadržaj je proizvoda pod teškim kamenom.

Za izradu kamenih preša za sir kod kuće, dovoljno je pronaći stabilnu, ravnomjernu i čvrstu temelje, kao i dovoljno veliku čašu. Potonja je poželjna za mljevenje u obliku pravokutnika.

U tom slučaju, temelj budućeg sira stavlja se u vrećicu od gazeže, postavljenu na platformu i pritisnuta kamenom. U tom stanju možete držati proizvod pod koprenjem na ulici iu dobro prozračenom prostoru.

Vijak pritisnite

Vijčani preše za sir su dovoljno učinkoviti. Oni savršeno stisnu sirutku i posebno su kompaktni. Stoga njihovo djelovanje ne zahtijeva puno prostora.

Oni imaju vijke i neke nedostatke. Jedan od glavnih nedostataka takvih uređaja jest nedostatak sposobnosti da se odredi razina tlaka koja se pojavljuje na proizvodu koji dozrijeva.

Alternativno, za pripremu sira, možete upotrijebiti vijčani uređaj koji vinari koriste za stiskanje sok od voća i bobica. Ako želite, takav sir možete napraviti vlastitim rukama. Da biste to učinili, potrebno je pronaći odgovarajući stezaljki odabirom odgovarajućeg spremnika da biste postavili temelje budućeg proizvoda.

Vijčani preše za sir omogućuju vam uštedu vremena na kuhanje. Budući da se serum istroši, stezaljka se može periodično uvijati, što povećava pritisak na masu sira.

Pritisnite iz pakiranja CD-a

Izrada takvog prešanja za domaći sir je vrlo jednostavna. Dovoljno je samo pronaći nekoliko plastičnih kućišta različitih promjera. Na dnu veće kontejnere, potrebno je napraviti rupe za odvod seruma. Možete se nositi sa zadatkom, koristeći bušilicu, crvenu vruću iglu za pletenje ili šiljku. Zatim, očistite površinu iznutra kako biste osigurali praktičnost uklanjanja šećera od kontejnera.

Dakle, za rukovanje self-made press dovoljno je mjesto dnu plastične kutije u duboku zdjelu, pokriva ga s tankom krpom ili komad gazza. Zatim možete nastaviti s punjenjem domaćeg tiska s masom sira. Na kraju, potrebno je prekriti spremnik s kućištem manjeg promjera i staviti teška težina u njega. Što je više masa pritisnut na masu sira, gusto će biti gotov proizvod.

Pritisnite iz staklenog pivara

Da biste napravili sir kod kuće, možete koristiti pivar poznat kao francuski tisak. Takav stakleni čašu valjkastog oblika široko se koristi za pripremu biljnih čajeva, kave i drugih pića koja zahtijevaju prešanje i infuziju. Koristeći tu ideju, moguće je proizvesti preše za sir, gdje će razina tlaka dosegnuti oko 4 kg.

Da bi se ova ideja implementirala, potrebni su sljedeći alati i materijali: francuski tisak, nekoliko kopči za papir, vijke, gumene trake, lemljenje, odvijač, toplinski stezanje.

napredak:

1. Pomoću odvijača, rupe se izrađuju u pokrovu francuskog stroja za tisak. U rupama oblikovanim vijkom mali vijci.
2. Na podnožju pivovara izrađuju se četiri otvora za klipne spojnice, koji su povezani elastičnim trakama.
3. Točenje topline se nanosi na stezaljke za papir i grije jučer za lemljenje.

Koristite samonamjensku prešu, proizvedenu prema gore navedenim uputama, vrlo je jednostavna. Dovoljno je staviti masu sireve u posudu, istegnuti gumene trake povezane s kvačicama na dnu uređaja i zatim ih pričvrstiti na vijke na poklopcu pivovara. Stoga se proizvede potrebna sila za prešanje sirutke.

Plastični kantarski tisak

Kao oblik je prikladno koristiti kantu majoneze s volumenom od 0,5 litara ili više. Na dnu spremnika potrebno je izraditi rupe kroz koje će se serum iscrpiti. Zatim odrežite krovove kante, tako da potonji mogu slobodno ući u spremnik otprilike na sredinu. Kao tisak, možete koristiti posudu ispunjenu vodom, metalnom težinom, bilo kojom drugom težinom prikladnom za veličinu.

Pritisnite iz konzerve

Najjednostavniji oblik domaćeg tiska može biti izrađen od prostranog limenog limenog limenog limenog limenog limenog limenog limenog limenog limenog limenog limenog limenog limenog limenog limenog limenog limenog limenog limenog limenog limenog limenog limen Dobro rješenje je banka od tijesta od rajčice. U dnu potonjeg, potrebno je bušiti rupe ili napraviti rupe uz pomoć nokta. Istodobno, oblikovani oštri rubovi trebaju se protezati prema van u spremnik kako bi se izbjeglo deformiranje glave sira.

Prije stavljanja temelja budućeg proizvoda u kalup, potrebno je obloge zidova i postolja s komadom gazom. Zaključno, masu sira treba pokriti prikladnim poklopcem i slomiti teškim teretom. Dobra alternativa kositru može poslužiti kao metalni ili plastični cjedilo.

U zaključku

Danas tržište ima ogroman broj preša za izradu sira najrazličitijih konfiguracija. Međutim, svi imaju slično načelo djelovanja, temeljeno na snažnom, gustom stiskanju sireve.

Stvaranje tiska kod kuće nije tako teško za proizvođača sira. Dovoljno je samo pokazati maštu, koristeći se kao tvornica analognih tvornica. Glavna stvar je da domaći uređaj osigurava učinkovito uklanjanje sirutke iz masu sira, što će omogućiti dobivanje istinski kvalitetnog i nježnog proizvoda.