Rajčica San Marzano: opis

Kakav dacha bez sadnje tradicionalnih povrća? Sigurno je reći da je najpopularniji od njih rajčica. Malo je vjerojatno da će se mjesto gdje se ne uzgaja rajčica.

Korisna svojstva rajčice

Što je tako privlačno za ovo povrće? Sam po sebi je vrlo zgodan. Biljka s rezbarenim lišćem, nježna pahuljica na stabljici, plod jarkih boja i raznih oblika jest povrće za prave estete i gurmane. Osim toga, rajčica sadrži puno hranjivih tvari koje ga čine nezamjenjivima u svakodnevnoj prehrani.

Rajčice sadrže puno makro i mikroelemenata, vitamina. Nijedan od povrća nema isti opsežni sastav:

• Vitamine skupine B, A, K, E;
• Visoka razina željeza, natrija, cinka, magnezija, mangana, silicija, joda;
• Postoji nekoliko korisnih kiselina, uključujući oksalne, limunske i malinske kiseline;
• Sastav sadrži fruktozu i glukozu.

Osim toga, valja naglasiti prisutnost u rajčici antioksidansa, koji štite stanice tijela i pomažu u suzbijanju kardiovaskularnih bolesti. A serotonin olakšava izdržati stresne situacije.

Takav bogat sastav čini rajčicu vrlo korisnom kulturom. Očuvanje njih samo malo smanjuje učinkovitost takve hrane. Ovo svijetlo crveno povrće je popularno ne samo u Rusiji, već u cijelom svijetu. Postoje tisuće različitih sorti, uzgojenih posebno za specifične svrhe ili uvjete rasta.

Rajčica San Marzano: opis voća

Ovo je kultivar talijanskog podrijetla. Registrirao se kao stabilna vrsta 1926. Proizvedeno je posebno za konzerviranje cijelog voća, kao sastojak za umake i pizzu. Malo kasnije, uzgajao se u Italiji u industrijskoj mjeri za naknadnu konzervaciju.

Tomato San Marzano ima izduženi plod svijetlo crvene boje. U zrelom obliku lako se ljušti. Težina doseže 90-120 g. Unutar rajčice je prilično mesnat i sadrži vrlo malu količinu sjemena. Za okus - slatko, s malo vidljivom kiselinom.

Tijekom dugog prijevoza ili skladištenja, voće ne gubi svojstva i kvalitete, oni se praktički ne pogoršavaju. Koristite rajčice ove sorte svježe i reciklirane. Posebno su popularni razni umaci od rajčice, koji su, zahvaljujući bogatoj aromi i okusu povrća, nevjerojatni.

Trenutno, na policama trgovina koje se bave prodajom sjemena, možete pronaći više od jednog tipa (razreda) rajčice San Marzano. Popularan je po cijelom svijetu i vrsta sortiranja, tako da postoji mnogo vrsta, od kojih je svaka odrasla u određenoj regiji.

Karakteristike biljaka

Tomato San Marzano je sredina sezone. Voćarstvo počinje između 100 i 115 u popodnevnim satima. Biljka ima sve veću stabljiku, može doseći gotovo dva metra visine, pa je potrebno podvezivanje.

Raznolikost je pogodna kako za uzgoj u staklenicima, tako i za sadnju na otvorenom terenu. Karakterizira ga otpor prema promjenama temperature (i dalje donosi plod čak i uz snažne dnevne fluktuacije). Rajčica San Marzano nije sklona verticilozi, fusariji i drugim bolestima. Uz sve prednosti, postrojenje zahtijeva pažljivu brigu, redovno navodnjavanje i top odijevanja.