Razgovarajmo o voću: Tyutin (dud) u medicini i kulinarstvo

Volite li grožđe? Tyutin - poznato svima poslastica iz djetinjstva. No, unatoč činjenici da je dud je porijeklom iz središnje Rusije, malo ljudi zna da ona ima vrlo korisna ljekovita svojstva. To je zahvaljujući njima Tyutin - bobica je postao raširena u narodnoj medicini i kuhanje. To će biti objašnjeno u našem članku danas.

Malo dud

Koja zemlja je rodno bobica? Tyutin, vjeruje se da potječe iz istočnog dijela Kine. Od tamo se počeo širiti, najprije u azijskim zemljama, a potom u našem Kavkazu. U XII stoljeću dud je uvezena u Europu.

Što je, dakle, ove bobice? Tyutin mogu biti bijele, crvene ili smeđe boje (crna) boja, izgled, ona podsjeća na maline. Duda je drugačiji od ostalih po tome Listovi su hrana za svilene bube.

Mulberry u narodnoj medicini

Prije nego govorimo o upotrebi lijeka, potrebno je znati kakav vitamina i drugih hranjivih tvari sadrže ove ukusne bobice.

Tyutina (duda) sadrži u svom sastavu mnogo šećera (od 10% do 20%, ovisno o boji), poželjno od fruktoze i glukoze. Ako govorimo o vitaminima, to je vrijedno spomena, kao što su B1 i B2, PP. Od ostalih hranjivih tvari koje sadrže željezo i bakar, pektin i kalij sadržaj je plod duda predstavljati ozbiljnu konkurenciju, crnog ribiza.

To je korisno i eterična ulja, te organske kiseline, kao što su elementi u tragovima, magnezij fosfor, natrij, koja se nalazi u svim omiljeni delikatese.

Što je korisno je ovo malo bobica? Duda često se koristi u medicini za anemiju i za obnovu metaboličke procese u slatkovodnom. Kako bi riješio probleme sa znojenjem koristiti izvarak bubrega murve. Smatra se da su pozitivni učinci su voće i gastrointestinalni trakt, u žučovoda.

Službena medicina također priznaje ljekovita svojstva duda i koristi ga za proizvodnju lijekova koji smanjuju želučanu kiselost.

Maksimalni blagotvoran učinak na organizam ima redovite ili čaj esencije ovog voća. Tyutina ima sljedeće učinke:

1. Diuretik i purgativ.
2. Tretira visoki krvni tlak.
3. Koristan za prevenciju i liječenje dijabetesa melitusa (posebno naljevne lišća).
4. Vraća poremećenih metaboličkih procesa.

Mnogi liječnici vjeruju da duda pomaže kod određenih psihijatrijskih i neuroloških poremećaja, uz glavobolju, zubobolju, ali također ima pozitivan učinak na genitourinarnog sustava (osobito „muški” problema).

Kuhanje voća i dud

Upotrebom ovog malog bobica sigurno možete dodati poseban okus, koji joj je dao priliku da svoje mjesto u kuhanju. Naravno, vrlo je ukusno i dobro jesti dud bobice svježe. No, možete kuhati od njihove pekmez ili raznim gužvi u kombinaciji s drugim bobicama, kao i sve svoje omiljene mliječi djece.

Vrlo neobična i korisna pretvara kompot i čaj, i neki obrtnici, amateri jače piće, nitko ne zna tajnu izrade domaćeg dud vino od ovog voća.

Tyutin može biti dobra komponenta, pa čak i kao osnova za pečenje. Često se koristi za kuhanje palačinke, kolače i pite. Osim toga, osušeni bobice usitne u brašno i koristi se za pripravu bilo pečenja, dodajući na uobičajeni pšenice ili raži.