Što je glikemijski indeks?

Pojam „glikemijski indeks” uveo liječnike koji su uključeni u liječenju i istraživanju dijabetesa. Oni skrenuo pozornost na činjenicu da je svaki proizvod u svojoj učinak na razinu šećera u krvi. Praktično, to znači da su neke namirnice probavlja brzo tijelo u obliku glukoze dolazi odmah u krvi osobe, dok su drugi probavlja duže, glukoza u krvi je izbačen iz postupno, u malim obrocima.

Do sada je glikemijski indeks ne koristi samo kod dijabetičara, za koje je razina šećera - pokazatelj, o kojima ovisi život, ali i ljude koji žele izgubiti na težini. Činjenica da se naglo otpuštanje glukoze u krvi aktivira proizvodnju inzulina, što je da se ukloni suvišak glukoze. I čisto recikliranjem u masti. Dakle, to riješiti dva problema: prvo, smanjene razine šećera u krvi, i drugo, energija pohranjena u budućnosti.

Kada je količina glukoze padne, tijelo počinje zahtijevati unos energije izvana, a osoba osjeća osjećaj gladi. To ne znači da se vlast ne ostane samo dio toga već zadržavamo za budućnost, te provesti hitnu opskrbu energije u obliku naredbe je primio masti.

Kada se glukoza u krvi se isporučuje ravnomjerno, oslobađanje inzulina ne dogodi, energija se troši ravnomjerno, a ne odgođeno za budućnost. Osoba se osjeća puni više, i na taj način ne postoji akumulacija masti.

Dakle, glikemijski indeks (GI) - to je brojka koja jasno ukazuje na stopu po kojoj proizvod koji sadrži ugljik pretvoriti u glukozu. Za referentnu točku usvojila GI glukoze je 100. To je s tim brojem i usporedite HZ drugih proizvoda. Što je veća brzina cijepanja proizvoda, viša HI. Prema tome, kako bi se izgubiti težinu, prednost treba dati proizvode s niskim glikemijskim indeksom. Niska smatra GI ispod 55 godina, između 56 i 69 je srednja GI od 70 - visok.

Dijeta preporučuje jesti više ugljikohidrata s niskim glikemijskim indeksom, tzv složenih ugljikohidrata. Na cijepanja molekule tijelo je prisiljen provesti puno vremena i energije. Ovaj mehanizam je dizajniran za način života koji ljudi poštuje stotinama i tisućama generacija, naime, u stalnom pokretu kako bi se pronašli hranu. Sada se situacija promijenila radikalno, čovjek više ne moraju voziti kroz pustinju, uhvatiti svoj doručak ili ručak, potraga za hranom je potrebno mnogo manje vremena i truda, ali sama hrana je postala visoko-kaloričnu. Sve to dovodi do toga da previše stanovništva je pretilo. Kako bi riješio ovaj problem, potrebno je da se početi vidjeti da osoba jede.

Međutim, nije sve tako lako kao što se čini. Ako ste vidjeli sve tablice koje se nalaze na internetu sa vrijednostima GOP, neizbježno je obavijest da su različite tablice nude različite figure. I to ne čudi, jer je glikemijski indeks ovisit će o mnogim čimbenicima, a posebno o načinu obrade proizvoda. GI obrok će biti manji od GI brašna, svježe mrkve GI niži od kuhane, pa čak i više od toga mi je snažno tuklo u pire, čak i topla i hladna hrana će imati različite GI, na hladnoći je niža.

Grubo govoreći, veća je proizvod obrade prođe prije konzumacije, viša HI. Kako biste poboljšali rezultate indeksa i dodavanje začina. Stoga je bolje dati prednost jednostavnih i skromnih jela. Postoje i druge nijanse. Činjenica da je GOP ovisi o, u vezi s onim što je jeo proizvodom, ona izjednačava na veće. Dakle, u jednom obroku je bolje kombinirati proizvode sa sličnim indeks.

Osim toga, postoji niz proizvoda, u osnovi bez ugljikohidrata. Ono što je, na primjer, glikemijski indeks mesa? U stvari, to može izjednačiti na nulu, jer to ne utječe na razinu šećera u krvi. Međutim, to ne znači da odabirom sustav mršavljenja temelji se na GI, meso možete jesti nekontrolirano. Osim toga, postoje proizvodi poput oraha ili čokolade. Njihova GI nije prevelik, ali u tim visokim sadržajem masti.

Kao što možete vidjeti, kako bi slijediti taj sustav ima u njoj dugo vremena da shvate i zapamti da je s bilo bolje jesti, ali od onoga što bi trebao biti u potpunosti odbačena. Međutim, ovaj sustav se smatra da se vrlo učinkovit, tako da ona dobiva sve više i više obožavatelja.