„Angostura” - što je to? Kokteli na bazi pelinkovac „Angostura”

Ne tako davno, snažne domaće potrošnje destilata sastao s pićem pod zagonetnim naslovom „Angostura”. Što je to, reći naš članak. Vi ćete naučiti zanimljivu povijest „Angostura”, kao i kako bi trebali popiti ovaj gorki koncentrirana tinktura. Neki korisnici su sretni da se upoznaju s rumom „Angostura”. Može li se smatrati kategorija pelinkovac? To je potpuno drugačiji piće, a, na žalost, zbog istog imena često zbunjenost. Gorak prvi put korišten kao lijek, i sadrži u ekstraktu sastava angosturova stabla (Galip ozdravljenja). Pa, rum, kao i svaki drugi napitak koji kategorija su izrađene od trske.

Povijest pelinkovac

U 1824, on je stigao u Venezueli Vojni liječnik iz Njemačke Iogann Zigert. On se pridružio pobunjenicima u borbi za neovisnost od Španjolske. Liječnik primijetio da mnogi Europljani u Venezueli postoji želučanih smetnji, a toplina iz netrpeljivosti prema tropskoj klimi. Siegert počeo tražiti spasenje i eksperimentirati s lokalnim biljkama, smatra se među lokalnim plemenima ljekovitim. Dakle, novi recept droge „Angostura” rođen je 1830. godine. Što je to i kako to primijeniti, Europljani naučili kasnije. U početku, ovaj lijek propisan za aklimatizaciju u tropskim sparine. Onda je ocijenjena putnike oceana plovila pate od morske bolesti. Ali okus medicine i uskoro kao sladokusce. Posebno je povećana popularnost „Angostura” u drugoj polovici devetnaestog stoljeća, kada je u modi različitih alkoholnih koktela.

„Angostura” - što je to?

Sastav ovog pelinkovac prilično komplicirano. Glavni sastojak je galipeya droga. Za uklanjanje topline i spriječiti denga groznice, liječnik Siegert se miješaju u piće, a kora od cinhona stabla. Ove dvije komponente daju gorčinu Bitter „Angostura”. Što je to - kinin? Prije izuma penicilina, on je bio jedini dezinfekciju lijek i pravi spas od malarije. Drugi dio tinkture ljekovitog bilja, kao što su uključene ljekarnama i Angelica gorčica korijena. I poboljšati okus i miris medicine liječnika uključenih u njezinim različitim začinima. To narančine kore i đumbir, i cimet uz muškatni oraščić, kardamom i klinčić. A za ugodan miris na piće dodati cvijeće sandalovine. Svi ti sastojci su fino usitnjenog i inzistirati na alkohol za tri mjeseca. Udjeli i točan recept je još uvijek tajna.

Rum "Angostura"

Moramo odati počast i imenjaka legendarnog lijeka. Rum proizvedena u zemlji Trinidad i Tobago. Ni od čega angosturovom stabla ovdje ne govorimo. Kao i svaki Karibima ruma, ona je napravljena od šećerne trske. Za razliku od pelinkovac zasićenog čaj lišća boje, ima svjetlo ton. Trogodišnji ruma AT sve jasno kao votke. Samo iskusan piće ima boju karamela sa zlatnim odsjajima. Postoji razlika pelinkovac i rum na tvrđavi. Prvi je 44,7 stupnjeva, a drugi - klasični četrdeset. I naravno, dva pića su vrlo različite u okusu. Izrađen od sočnog komada donjeg trske ruma „Angostura” sadrži puno šećera. On je savršeno uravnotežen okus sa naznakama voća i hrasta. I u buket zvučni note začina, jabuke i karamele.

koliko je

Balzam iz Venezuele nije tako često naći na policama naših dućana. Samo jednom se isporučuje specijalizirani alkoshopy Moskvi. Tu je takva gorka relativno skupe - oko devet stotina rubalja za malu bocu sto mililitara. Mnogo jeftinije nego punom imenjaka - bijeli rum „Angostura”. Cijena po boci je semisotmillilitrovuyu tisuću dvjesto šezdeset rubalja. Ovaj rum ako pretrpio tri godine. Cijena se povećava za pet piju do dvije tisuće. Naravno, cijena ovisi o vremenu izloženosti. Najskuplja marka ruma Angostura rum 1824 zrevshy u hrastovim bačvama dvanaest godina, procjenjuje se na šest tisuća sedam stotina i trideset rubalja za volumen boce od 0,7 litara.

Kokteli na bazi pelinkovac

Balsam jednostavno ne pije. Sjećate li se što je nekad gorak lijek za malariju i želucu probavne smetnje. Ovaj „Angostura” u obliku Roma može gutljaj vina stakla u čistom obliku dodavanjem osim što par kockica leda. Uz matičnjaka također napraviti izbor koktela. Samo nekoliko kapi - i piće pojavljuje bogati duhovit-gorak okus. Ovdje su recepti koji koriste Bitter „Angostura”. Kokteli, oni obično sadrže neki drugi alkohol. Na primjer, „Dijabetes”, je smjesa 60 ml tamnog ruma, 15 ml vermuta i „Quantro” i dvije kapi pelinkovac. Najlakši koktel recept - „Stari Feshnd” ( „staromodan”). Treba biti umočen u čaši dvije kocke paušalnom šećera, namočite ih „Angostura”, sipati viski. Miješati dok se ne otopi šećer i dodati zdrobljenog leda.