Omiljeni recepti hladna juhe

U vrućim ljetnim vremenskim nikada nije postao stvarni recepti hladna juha. Oni su ne samo izvrstan žeđ-gašenje i hlađenje jelo, ali obično ima u svom sastavu imaju hranjive tvari, minerale i vitamine koji pomažu da se aktiviraju imunološki sustav. Ove juhe su ne samo koristan učinak na ljudski organizam, ali također imaju aktivacijsku učinak na probavni proces i dobro okrijepiti, jer imaju zanimljivu slatka i slana okusa.

Recepti hladne juhe može se podijeliti u dvije kategorije: oni koji su izvorno pripremio u hladnim juhama, koji su najprije kuhana, hladi, a zatim se hrane na stol. U gotovo svim kuhinjama svijeta imaju svoje varijacije na temu hladne juhe, kao što su gazpacho španjolski, uzbečki chalop, ruski okroška, cikle i tyurya gruzijskih muzhuzhi i mnogih drugih recepata za hladne juhe. Može se navesti nekoliko recepata koji se pripremaju neposredno hladno i ne zahtijevaju dugo kuhanje.

Hladna juha chalop Uzbekistanski nacionalno jelo, priprema se na temelju jogurt sa svježim povrćem. Postoji mnogo načina da se kuhati, ali ovdje su klasični, što je ljigav juha recepti. Da biste ga kuhati trebate jedan i pol litre kiselog mlijeka, litru prokuhane vode, pet svježih krastavaca, rotkvice 20 ili 5 komada rotkvica, hrpa mladi luk. Kao začini uzeti korijander, bosiljak, kopar, crvena paprika. Pickle juha morate kušati. Povrću zahtijeva sitno sjeckani, a zatim uliti hladno mlijeko i kisele vode, miješa, a dobivena smjesa je ostavljena u hladnjaku tijekom 3-5 sata. Ova juha će više stajati u hladnjaku, gdje će okus bogatiji kao začinsko bilje i povrće mu daju okus i miris.

Za Ruska kuhinja tradicionalne hladne juhe je mljeveno meso. To je pripravljen miješanjem sjeckani povrće i bilje. To kuhana krumpira, sirove mrkve, rotkvice i repa, kiseli i svježe krastavce, luk i mladi luk, kuhana jaja i nemasno meso (alternativno, možete uzeti mlijeko ili doktorskog kobasica). Spice uzeti peršin, kopar, celer, crni papar, hren. Sol i dodajte kiselo vrhnje. Konvencionalno, kao osnova za korištenje takvih juha kvas, a često se koristi u suvremenoj izvedbi jogurta, koji se miješa s mineralnom vodom.

Svi sastojci trebaju biti izrezana na pre-mljeveno meso u male kocke. Prvo, u tavi staviti povrće i bilje, sitno sjeckani jaja, zatim dodati meso ili kobasice. Napravite juhu poseban starter: skuhati dodati hren, senf, crni papar. Ova smjesa kvasac i napuniti sjeckani uliti oko 30 minuta, a zatim se izlije preostale kvas. Nakon toga okroška staviti u hladnjak na jedan sat i odvodi do stola već hladno. Okroška može uliti prije stavljanja u hladnjak, u lonac, kao juhu u loncu recepti su dobro pogodna za ukusnu večeru u vrućim ljetnim mjesecima.

Razne recepata za hladne juhe je također omiljena s mnogo hladno španjolske juhe gazpacho. Sastoji se od sirovog povrća u obliku kaše. To je poizbor rajčica, krastavci, luk, paprika. Oni su dodali svježi kruh, ekstra djevičansko maslinovo ulje, vodu, limunov sok, češnjak i začine, soli na okus. Za pripremu gazpacho po kilogramu rajčica zahtijeva jednu štrucu bijelog kruha, dva krastavaca, dva paprika, jedan luk, sok od jednog limuna, dvije žlice maslinovog ulja i dva režnja češnjaka. Ova juha ne samo izuzetno ukusna, ali i vrlo korisna za zdravlje, jer je svježe rajčice sadrže mnogo korisnih elemenata u tragovima, a češnjak je odličan antivirusno sredstvo.