Biljne masti i životinja. Što tijelo treba?

Prednosti i opasnosti od korištenja masti stalno tvrde znanstvenici i nutricionisti diljem svijeta. Dakle, u samo 100 godina lovorike štetnosti promijenio nekoliko puta između biljnog ulja i maslaca, loja i riblje ulje , i tako dalje. I bilo je vrijeme kad nutricionisti proglašen najkorisniji masti free dijeta. Rezultat je bio zatišje, i nastavio istraživanja. Postalo je jasno jedno - potrebna je masnoća, a ne može pobjeći bez njega.

Životinjske i biljne masti su neophodni za nas koliko ugljikohidrata i proteina. Ovaj prirodni izvori energije i nositelji bitnih tvari za organizam. Ako štite tijelo od unosa masti, mast će biti transformirana, posebno proteina. Ovaj razvoj događaja je pun tužnih posljedica. Prvo, to je snažan pad u reproduktivnoj funkciji. Drugo, spori razvoj organizma kao cjeline. Treće, vjerojatnost neočekivane ozbiljne zdravstvene probleme.

Naš organizam koristi masti kao glavnog gorivo (energent) i stalno stvara zalihe. Pružanje treba uvijek biti. Učinkovitosti i masti biljnog i životinjskog 2 puta veća od ugljikohidrata i proteina. Uloga masti je također važna u regularnom metabolizam. Osim masti koje ljudsko tijelo sintetizira svoj vlastiti, morate stalno hraniti dionice. To je zbog činjenice da je uspostava proteina i tijelo ugljikohidrata masti stanica ne može nakupiti masne kiseline i odgovarajućeg skup vitamina. Dobiti životinjske i biljne masti, možemo iz stočne hrane, a time i biljnog podrijetla.

Povrće mast je bolja?

Za razliku od životinjskih masti, povrća imaju niz jedinstvenih svojstava. Najvažniji smatraju se dvije: nedostatak kolesterola i trans masnih kiselina. Što su trans? Ovi dijelovi životinjske masti, koji usporava metabolizam, enzimi radnu snagu dolje, podići razinu kolesterola u krvi i povećati rizik od raka. To je odsutnost tih negativnih faktora je bio glavni razlog da su čvrste biljne masti (kao što su kokosovo ulje) postao sveprisutan istisnuti njegov kremasti analogni. Oni su korišteni u proizvodnji sladoleda, kolača, peciva i još mnogo toga.

Valja naglasiti da je biljno ulje sadrži vitamin F, koja je esencijalna masna kiselina. To je potrebno za normalan metabolizam u tijelu, i doista ljudski život, jer olakšava povlačenje velikih količina kolesterola. Biljna ulja su također bogat izvor vitamina A, D, E i antioksidansima koji usporavaju proces starenja.

Biljne masti i dijeta

Nutricionisti prilično čvrsto branio poziciju margarina u prehrani umjesto uobičajenog maslaca. Prvo, sastav ovog proizvoda na bazi biljaka. Upotrebljenog za njegovu izradu krutih biljnih masti, koji se lako apsorbiraju u tijelu. Drugo, margarin ne utječe na krvožilni sustav. Maslac koji se ne mogu pohvaliti. Margarin - stvarno koristan i željeni proizvod.

U potpunosti napustiti životinjske masnoće zauvijek će savjetovati ni obrazovani nutricionista. Životinjske i biljne masti, ipak, i imaju brojne sličnosti, ne može u potpunosti zamijeniti jedni druge. Za normalno funkcioniranje ljudskog tijela važni su i one druge komponente. U našim kuhanje masti proizvodni pogon zauzimaju samo 15% od ukupnog broja sastojaka. U većini europskih stranah- „stogodišnjaci”, situacija je apsolutno suprotno. Ima još barem jedan razlog za potrošiti određenu prosječnu liniju. Tijelo će biti će samo bolje!