Božić poslije

I stoljetna tradicija kratkoročne gladi doveo i dalje donijeti znatnu korist za tijelo i duh vjernika cheloveka.Kazhdomu četiri postova izgrađene crkve ljudi je dalo svoje ime, što karakterizira njihov daljnji: Božićni post - hladno, Petar - gladni, poslije Velikog i pretpostavku - post-Gourmet. Razdoblja između stupova obično karakteriziraju odmor, zabavu, blagdane, vjenčanja. Na primjer, nakon sezone žetve da je vrijeme da se odmori od napornog rada koji je u pratnji vjenčanja, festivala, blagdane s obilnom -fasting hrane. Nadolazeći Božić je također bogat takvih događaja. I samo Božić poslije između dva razdoblja dokazuje da se više nego primjereno.

To traje točno četrdeset dana. Nazovite to čak i Filippovskiy kao poklade uvijek pada na komemoraciji dan sv Sveti Filip (27. studenog). Strogost Došašće je blizu Petrov. U srijedu, ponedjeljak i petak, ne možete jesti ribu, pa čak i biljno ulje, a nakon što je dan Nikolaya Mirlikiyskogo, koji se obilježava 19. prosinca, riba se može jesti samo subotom i nedjeljom. Ipak zahtjevan u uzimanju hrane su između 20. prosinca i 2. siječnja, dostiže svoj vrhunac ovog strogosti Badnjak (6. siječnja), - zadnji dan posta - kada ne mogu jesti ništa do prve zvijezde na nebu.

Život je regulirano prethodne generacije „Domostroi” - skup pravila koja savjetuje opreznu vlasnika nabaviti odredbe za budućnost za cijelu godinu. Na popisu potrebnih proizvoda su povrće, voće (sušeno i svježe), ribe (smrznute i sušene), kiseli krastavci, džemovi, gljive, sirupi, napitci, žitarice, orasi, brašno, med. Ispostavilo se da je Božić Post dobio upravo u vrijeme kada su napravili sve zalihe, naporan rad obavlja, svakodnevno radi taština je završen. To je, ljudi mogu živjeti u mjeri, mirno, mogu planirati svoje dane, posvetiti vrijeme molitve, posta, čestite slučajevima (na primjer, prihvat stranaca), hodočašća.

Hrana u Božićnom postu sastojao se od kruha, u pravilu, obrok, povrće (svježe i sol), sušeno i svježe voće, žitarice, koje su kuhani na vodi bez dodavanja maslac, pekmez, orasi, gljive, bobičasto voće i med.

Recepti koji su preživjeli do današnjih dana, pripadaju vrijeme krštenja Kijevske Rusije, a ne ranije, jer prije toga nije bio prihvaćen pisati ih, oni su prenosila usmeno s koljena na koljeno, iz generacije u generaciju. Neki od poznatih posna jela su grčki proiskhozhdenie.V Božić brza hrana je bila oskudna, kao i oštro smanjuje raspon proizvoda koji se koriste u kuhanju, pa su pokušali nekako preinačiti. Na primjer, pripremiti konvencionalnom vinaigrette s adicijsku sol haringe. Nekoliko velikih krumpira, mrkva, A repa, dvije kiseli krastavci, glava luk, samo jedan haringe. Riba je potrebno prethodno potopiti u jakom pivo čaj. Od prvih jela često priprema juhe od povrća sa griz, gljive, kupus. Ovih dana, možete kuhati i juha od povrća.

Neobična, ali jako ukusna knedle skretanja za uši s mljevenim ribe. Prvo morate kuhati pola kile ribe s lukom i začinima. Iako će se kuhati, potrebno je staviti knedle. Tijesto se priprema od 200 g brašna, soli i 65 ml vode. Prije modeliranje okruglice bi trebao stajati oko pola sata. Za nadjev potrebno je nadjev 370 g ribljih fileta i luk, dodajte sol, začine, promiješati. Nastali okruglice kuhati u vodi uz dodatak soli, tada uhvatiti gliser razgradi na pločama i izlije precooked juhe.

Glavna jela mogu se nadopuniti posna kvasac palačinke napravljene od pšeničnog ili heljda muki.Na desert tradicionalno služio zdrav i ukusan pirjanim voćem suhih bobica i voća. Također zanimljivo dobije piće, kao što je mlijeko s mršavih triturira s medom maticama (ili šećer) i vode.

Umjerenost u hrani - to je svakako dobro i potrebno, ali još uvijek više od strogost posta mora dodirnuti dušu i duh čovjeka. I to je, prije svega, osobito ustrajni molitva, pokajanje, čiste misli, dobra djela potvrđena.