Elite vino „Sassicaia”: opis, povijest, recenzije i šminka

Noble talijanski vino „Sassicaia” je proizveden u pokrajini Bolgheri (Toskana) od strane „Tenuta San Guido”. Doslovno prevođenje ime pića zvuči kao „kamena terenu”. To je zbog činjenice da se grožđe koriste kako bi ovo vino uzgaja na tlima prekrivene šljunkom. Kombinacija blage klime i specifične tla pokazala se vrlo pogodna za sorte „Cabernet Sauvignon” i „Fran”. To riskantan potez napravio Marquis Mario Incisa della Rocchetta, jer prije nitko ni mislio takvog eksperimenta.

Povijest stvaranja

„Sassicaia” - vino koje je rođen zahvaljujući nizu pokušaja uzgoja sorti voća nisu prilagođeni određenoj regiji. Godine 1968., zakoni u Toskani nije dopušteno dodijeliti najvišu klasu pića proizvedenih od sorte „Cabernet Sauvignon” i druge kategorije stranog voća.

Ipak, kreatori proizvoda u pitanju odlučio na riskantan eksperiment. Kao rezultat toga, bilo je vino „Sassicaia”, koja je bila uključena u elitnom kategorije, a ne samo zemlju nego i svijet. Naglašava piti izvorni naziv klase u kojoj je proizvod je rangiran izumio vinskih stručnjaka i novinara. Zvuči kao Supertuscan. Važno je napomenuti da je u najviše kategorija vina ima DOS samo u 1994.

Značajke

Sredinom sedamdesetih godina prošlog stoljeća piće je odgođen za šest godina uvjerljivo pobjedu nad ekskluzivnom buket francuskih pića (Bordeaux i velika Gru). Mješavina dviju tradicionalnih sorti grožđa u Francuskoj, uzgaja u Italiji, postao je jedan od najboljih na svijetu.

Vino „Sassicaia” u dobi od jedne i pol do dvije godine u posebnim bačvama s kapacitetom od sto i pet litara. Prije prodaje dodatno pohranjeni u boce. Da bi dobio bogatu aromu i boju toskanski limenke proizvoda za dvadeset godina. Slava i popularnost piće zbog dobre prilagodljivosti grožđa u različitim područjima, kao i ukus, kombinirajući note ribiza, trešnje i šljive. Elite proizvod pripada plemenitih vina, koja će s vremenom postati bogatiji i bolje.

Vino i karakteristike

Glavni organoleptička parametri koji imaju Supertuscan vino. Najbolja vina pod markom „Sassicaia” imati:

• intenzivna shema rubin boje;
• izražen zasićenja i čvrste dubina boje;
• kompleks, elegantan voćni miris mjestimice s borovnica, crnog ribiza, trešnje voće, šljive, lavande i divljih trava;
• uravnotežen okus sa svijetlim kiselosti, bešavne tekstura, stabilnu završiti s mekanim voćem bilješke i začina;

U kombinaciji piće s divljači, jela s roštilja i zrelih sireva. Preporučena temperatura posluživanja - 16-18 stupnjeva Celzija.

U stvari, „Sassicaia” - vino, koje je dobio svoje osobine uglavnom zbog pomirenja grožđa sorte „Cabernet Franc” i „Sauvignon”.

zanimljivosti

Kao što je već spomenuto, ime piće prevodi kao „kamen terenu”. Vino „Sassicaia” nazvan tako zbog činjenice da su francuske sorte grožđa uzgojenog na šljunčanim tlima u selu Bolgheri u Toskani. Kućanski resursi nalaze se na nadmorskoj visini od više od stotinu metara nadmorske visine, zaštićene od vjetra brdima, izloženi blagom pomorske klime. priroda tla u pokrajini pretežno gline i vapnenca. Razne izlaganje se odnosi na jugoistoku vrsta, vinove formirane na principu kordon kosi pruned.

Proizvodnja pića u 2013. godini vremenski se podudara s tridesetog godišnjice smrti osnivača tvrtke, Mario Incisa della Rocchetta i osamdeseti rođendan svog sina Nicolasa. On je nastavio očevu rad dostojanstveno, održavati tradiciju i donio nove nijanse u okus i boju. Optimalna svojstva proizvoda u pitanju dobitke nakon deset godina skladištenja.

Pročitajte više o proizvođaču

„Sassicaia” (Sassicaia vino) proizveden od „Tenuta San Guido” - jedan od najpoznatijih talijanskih proizvođača čiji su vinogradi nalaze se u toskanskom selu u Bolgheri. Osim glavnog smjera, tvrtka specijalizirana u proizvodnji maslinovog ulja i rakije. Della obitelj Rocchetta se smatra pioniri Bordeaux grožđa sorte u Italiji i pionira u stvaranju superstoskanskih vina.

Produktivnost voća je oko pet tisuća kilograma po hektaru. Grožđa Berba počinje početkom rujna, to traje četrnaest dana. Proizvod se čuva za dva tjedna u spremnicima od nehrđajućeg čelika s kapacitetom trideset-pet do sto hektolitara svaki. Fermentacija se događa alkoholno piće na temperaturi od trideset stupnjeva. Do kraja listopada, sirovina je u drugom prešanja. Vino je u dobi u francuskim hrastovim bačvama za dvije godine, a zatim u bocama, a nakon dvanaest mjeseci, ide na prodaju. Prije posluživanje je preporučeno za odvajanje mulja, prirodno formirana na dnu spremnika.

Recenzije i troškovi

Vino „Sassicaia”, čija cijena počinje na dvadeset tisuća rubalja, redovito uzima prvo mjesto u posebnim natjecanjima. Potrošača samo dodatno potvrđuje kvalitetu pića i plemstva.

Članovi i stručnjaci kažu da je vino punog struktura. To je zasićen rubin boja s jasnim strukture okusa i mirisa. Široki i elita buket uključuje skala kolekciju bobica s dodatkom začina. Proizvod je u pitanju redovito prima visoke ocjene u ocjenama, „Robert Parker” i „Vino Spektaktor”, koji su ključni za mjerenje elitnu komponentu vina.

U Italiji postoji mnogo sljedbenika raste francuskih sorti grožđa od kojih je vino tu Supertuscan:

1. "Ornellaia".
2. "Solayya".
3. "Tignanello".
4. "Fontodi", "Vigorelli" i mnogi drugi.

Ova pića „Sauvignon” različite mješavine poznatih domaćih sorti grožđa s „Sangiovesea”, kao i neke varijacije na postotak izloženosti.

Tajne pripravka i proizvodnje

Vlasnik toskanskom imanju „Tenuta San Guido” Markiz Mario Incisa della Rocchetta, bio je istaknuti poznavatelj vina iz Bordeaux regiji. Unatoč zakonima koji ne dopuštaju da čin kao elitnoj kategoriji pića izrađene od stranih sorti, odlučio je pokrenuti uzgoj najpopularnijih voća u Francuskoj. To je bio početak proizvodnje mješavine vrhunskih pića „Sauvignon” i „Fran” kao postotak 80/20.

Godine 1968., suradnja Markiza Mario Incisa i etnologa Giacomo Taxis rezultiralo pojavom elitnog piće pod nazivom „Sassicaia”. Proizvod je dobio ogromnu popularnost, najprije u Italiji, a zatim u cijelom svijetu. Nakon revizije pravila u 1961. piće je 1994. ušao u top kategoriju (DOS) i dodijeljen klase Supertuscan vina. Izdanje „Decanter”, u organizaciji u 1974 od strane vina, što je jedinstvena priča. „Sassicaia” iz pokrajine Bolgheri išao na sve ukusu i drugim parametrima poznatih francuskih vina Bordeaux.

zaključak

Elite vino „Sassicaia” se smatra kao dostojan predstavnik svijeta među elitnim pića. Zahvaljujući uspješnoj kombinaciji mješavine, ekstrakti izvornu tehnologiju i odgovarajuće klime, proizvod je zasićena s bojom i okusom, visoke gustoće, jedinstvena kombinacija voćnog i začinskim tonovima, kao i ugodno i dugo aftertaste.

Ljubitelji ovog plemenitog napitka će cijeniti sve svoje značajke, koje su u više navrata zabilježeno u raznim međunarodnim natjecanjima i izložbama. „Sassicaia” i dalje zauzimaju vodeću poziciju desetljećima, natječu pod jednakim uvjetima s francuskim i drugim europskim markama.