Ukusna i gusta šljiva kečap za zimu

Unatoč čudnom kombinacijom povrća i voća iz kečap šljiva, domaća kuhana, ispada vrlo ukusno i mirisno. U ovom umaku se može puniti apsolutno bilo koje jelo. Posebno, to je kao tjestenine i gulaš s različitim umacima.

Kečap šljiva: recept

Dijelovi za izratka:

• zrelih rajčica - 3 kg;
• overripe šljiva ljubičasta - 1 kg;
• bijeli luk - 4 glave;
• Jabuke velika zelena - 4 kom.
• šećer pijesak - pun stakla;
• sol - žličica;
• prizemlje piment - žlica za desert;
• U prahu cimet - žlica za desert;
• Klinčić prah - žličica;
• ocat - 50 ml.

voće Obrada

Da šljiva kečap ispostavilo ukusna, potrebno je za nabavu kupnje samo zrelih plodova. Nakon nezrele sastojci su preoštro i kiselo, što nepovoljno utječe na okus i teksturu izratka. Treba napomenuti da je za pripremu ovog umaka je najbolje kupiti meke ljubičaste šljiva. Oni trebaju biti dobro oprati, ukloniti sjemenke, a zatim izrezati na četvrtine. Također je potrebno isprati jabuke, izvadite kutiju sjeme s njima i nasjeckajte na kockice.

povrće prerada

Osim voća, kečap šljiva uključuje u svoje članstvo povrće: zrelih rajčica i luk bijeli luk. Ove komponente se moraju oprati, očistiti, po želji, i izrezati u male kocke. Ako želite, proizvodi mogu biti prikazani slomiti u blenderu ili mlincu, ali to nije potrebno, jer u budućnosti oni će i dalje svađa kroz sito.

Proces kuhano povrće

Recept kečap šljive faza zahtijeva Toplinska obrada sve sastojke. Za početak, prethodno obrađenih voće i povrće treba staviti u veliku posudu s debelim podu i zidovima, a onda su dobro izmiješani i polako dovesti do kuhati. Nakon toga, sadržaj jela treba pokriti i dalje ugasiti barem jedan i pol sata. Za to vrijeme, svi sastojci pretvaraju u viskoznom jednolična smjesa guste konzistencije.

Proces brušenja povrća i voća

Nakon gasi proizvoda, oni se moraju ukloniti iz topline i malo ohladiti. Dalje, potrebno je staviti fino sito kroz duboku zdjelu i samljeti cijelu pulpu. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti mirisni i gustu masu, kao i nepotrebno kolač, koji se može baciti.

Konačna faza u izradi umak

Kečap šljive treba staviti u malim sterilizirane staklenke. No, prije toga kuhani kaša se mora vratiti na štednjak i dovesti do kuhati, a zatim postupno dodajte šećer, cimet zemlju, sol, klinčiće i piment crno. U tom sastavu, sastojci moraju pirjati 10-13 minuta, a zatim prelijte ih octom i ukloniti iz topline. Zatim želite distribuirati umak i zamotana u banke.

Nakon kečap od povrća i voća ohladi, potrebno je da se ukloni rashladna komora ili trezor. U takvom položaju izradak može biti pohranjen za 5-8 mjeseci.