Gljiva koza: opis, stanište, kulinarska vrijednost

Gljiva koza je član obitelji Boletovye. Ljudi ga zovu: Kozlyak, divizma, Reshetnikov Ivanchyk itd gljiva dijete relativno malo zna .. Međutim, njegovi rođaci su takve popularne macromycetes što vrganj, vrganj i jasike. Kozja koža nije uklonjen iz poklopca. Oni se razlikuju od ulja nešto manja. Osim toga, noge Kozlyakov bez rukava - zaštitni znak za naftom pada.

opis

U Kozlyakov šešira ima promjer od 12 cm. U pravilu, mladi macromycetes je konveksan, ali nakon nekog vremena to postane glatka. Cap ljigav na dodir, a rubovi - valovita. Boja njegovog narančasto-smeđe, a ponekad i svijetlo smeđe. U suhom vremenu, ona postaje sjajna i vlažna - masna. Suknja ispod kape nedostaje. U mladih primjeraka Hymenophore crvene i žute, a zreliji - smeđe-maslina. Starije gljive pulpa oštra, gusta, elastična, ima blagi okus i tihi ugodan miris. Da je cjevasti sloj makromitsetov - prirosshy na nogu. U početku to je prljavo žute boje, ali kako stare divizma postane svijetlo smeđe ili smeđe. Od dodiruje cjevasti sloj tamne mrlje ostaju na njemu. Mliječni sok od gljiva dijete ne emitira. Njegova spora ispisa je svijetlo smeđe ili maslinasto smeđe. Krak makromitsetov cilindričan oblik. Maksimalna njegova debljina 2 cm, visina -. 10 cm To je gusta, čvrsta i glatka, to ponekad može biti savijen u mladih primjeraka nešto veći. Stabljika ima iste boje kao šešir. Fotografije gljive djeca mogu vidjeti u ovom članku.

Stanište i rasprostranjenost

Gljiva dijete raste u crnogoričnim i mješovitim šumama. I to se može naći u cijelom području sjevernog dijela umjerenoj zoni između srpnja i rujna-listopada. Kozlyakov vole vlažna mjesta. Oni su kao posebno nizinske i močvara u crnogoričnim šumama. Uz njih je često moguće naći borovnica bobice, cloudberries i borovnice. Gljiva dijete je vrlo skroman. Obično to rješava veliku zajednicu, iako postoje pojedinačni primjerci. Jedna od pozitivnih osobina Kozlyakov je da nema otrovnih dvojnika, s kojima je mogao biti zbunjen. Izuzetak je paprika gljiva, što je nešto slično tome. Međutim, to macromycetes iako nije jestiva, ali i ne-toksičan. Pogotovo da paprika gljive rijetko formiraju zajednicu.

kulinarske osobine

Kid - jestiva gljiva. To spada u treću kategoriju. Jedite to može biti petnaest minuta nakon kuhanja. Dulje tretman nije preporučljivo, jer se plodište kuhana mekana i ljubičasta, što može pokvariti estetiku jela. Gljiva dijete slani, kiseli, pirjana i pržena. Oni mogu zasushivat zimu. Od suhe Kozlyakov napraviti prekrasan gljiva u prahu. Te gljivice su bogati sastav. Oni sadrže hranjive tvari: takve vitamina B, vitamin D, pp fosfor, karoten, kao kompleks aminokiselina. Ove gljive imaju antimikrobno djelovanje.