Jela od svinjetine srce zdravo i ukusno

Svinjska srca - ne samo ukusna, nego i koristan nusprodukt, jer je izvor brojnih biološki aktivnih tvari i visoko kvalitetnog proteina. Taj nusproizvod, koji ima blagotvoran učinak na procese i hematopoetskih normalizira bubrega i živčanog sustava (pomaže oporavak brzo nakon zaraznih bolesti).

Od iznutrice sadrži tvari koje djeluju na organizam kao stimulacija za popravak kože i strukture kostiju, a trauma bolesnika grane spali centri su dodijeljena jela od svinjske srca.

Također svinjetina srce punopravna alternativa mesu jer sadrži životinjske bjelančevine, koje su predstavljene bitne i esencijalnih aminokiselina.

Karakterizira svinjetina srce manje masnoće od govedine, a broj mineralnih soli, to je gotovo ne zaostaje za njim.

Prije nego što počnete kuhati jela od svinjskog srca, ona mora biti temeljito isprati, a zatim uklonite velika krvne žile i ventili.

Što kuhati od svinjskih srca?

„Salata sa svinjskom srcem”

Pripremite 150 grama kuhanog svinjskog srca, jedna crvena veličina srednje luk, jedna srednje rajčice, dvije celer stabljika petiolar, jedan ili dva žlica soka od limuna, malo soli i papra, tri žlice žlice maslinovog ulja.

Izrezati na kocke ili na kockice kuhane srce (ne baš mali), a zatim nasjeckajte luk pola prstenje, kriške srednje veličine od rajčice i celera stabljika.
Sada spojite sve komponente. Ispunite sok od limuna, ulje povrće, papar i sol na svoju vlastitu. Zatim, sve lagano promiješati.

Stavite posudu u zdjelu i neka salata odstoji neko vrijeme i potopiti.

„Svinjski srce s lukom”

To treba pet svinje srca, dva žarulja luk, ocat, majoneze.
Kuhati dok srce kuhana svinja, izrezati ih na tanke trake. Zatim nasjeckajte luk i trake, pokriti s octom i luk pa držite petnaest ili dvadeset minuta. Zatim ulijte ocat i miješajte luk i srce, dodati začin (ne previše). Sada začinite majonezom i poslužiti.

Vrlo ukusno jelo od svinjetine pirjana u srcu. Pogledajmo receptu jednog od tih jela.

„Srce od svinjskog gulaša”

Pripremiti dvije svinje srca, trideset mg suncokretovog ulja i dvadeset mg ulja (prvo pritišće), dva luk, malo soli, papar i različitih začina (origano, ružmarin, mente).

Temeljito isprati sa srcem izrezane na komadiće. Zatim izrezati dva luk. Nadalje, mala češnja češnjaka. Sada poslati luk u posudu s već vrućem ulju.

Zatim dodajte narezane luk popržiti srca, odmah dodajte sol, papar, pirjajte i, na kraju, dodajte češnjak i ostale začine. Dalje, pržena srce poslati u maloj tavi i pirjati sa terena sa sat i pol do pune spremnosti. Na kraju, dodati kopar (može biti sušeno), i lovorov list.

U lonac za pirjanje srcu pomaknuo za praktičnost. Ako imate veliku tavu i duboko - možete ga samo napuniti vodom i pirjati.

Postoje tri opcije za posluživanje jela od svinjskog srca:

• duboko jelo - juha;
• Samo meso s bilo prilogom: tjestenina, krumpir, riža;
• ili jednostavno jesti svinjsko srce povrće, salata.

„Gulaš srce s povrćem u lonac”

Za ovo jelo srca svinja, morate se pripremiti 600 grama svinjskih srca, pet krumpir, tri mrkve, dva luka, jedan repa, a korijen peršina, dva kiseli krastavci, dvije čaše soka od rajčice, pola šalice kiselog vrhnja, jedna hrpa svježeg peršina, uvala list , grašak, crni papar, sol.

Oprati i potopiti u srce (dva - tri sata). Zatim, stavite ga u lonac s terena i kuhati na niskoj kuhati (dva - dva i pol sata). Sata prije kraja kuhinjske soli. Uklonite kuha dok ne omekša srce juhu. Narezati preko žita. Stavi srce u loncima, prelijte vruće sok od rajčice, dodajte kiselo vrhnje.

Izrežite povrće i lagano pržiti sa masti. Oguljene kiseli krastavci izrezati na kriške. Sada je pržena povrće i narezane krastavce k srcu komada u loncima, a zatim dodajte lovorov list, biber u zrnu i sve komponente temeljito. Kuhajte srce svinjetina s povrćem u zatvorenom loncu na laganoj vatri dok kuhano povrće.

Srce s povrćem i umakom u posudi vylozhite u posudu i služiti posute svježim začinskim biljem.