Kako da izgrade ružičasta. Savjet Umjesto

Riba za večeru - najbolji izbor za one koji žele slijediti zdrav način života i pravilnu prehranu. Riblji fileti, naravno, možete kupiti gotove u trgovini, ali stručnjaci savjetuju da kupi cijelu ribu i izboriti ga sami kod kuće. Dakle, znajući kako da izgrade ružičasti losos, može značajno uštedjeti. File u trgovini je prilično skupo, a što ponekad sumnjam. Domaće losos file - to je ekonomičan i siguran za zdravlje.

odlediti

Najvjerojatnije, losos da kupite će biti blokiran. Postoje trgovine koje prodaju svježu ribu, ali oni su malo, a to košta prilično skupo. Dakle, prije nego što naučiti kako smanjiti ružičasti losos file treba imati na umu kako pravilno odmrzavanje. Postoje dvije opcije. Ako imate vremena utakmice, to je najbolje da biste dobili ribu iz zamrzivača noć prije. Stavite ga u hladnjak i ujutro, iznošenje, izboriti.

Ako je kratko, onda ste došli kući, odmah položiti ribu na stolu. Riba je odmrznuti sobnu temperaturu za par sati. Na prirodan način! Ako će se utroba biti malo promrznut - to je dobro, proces čišćenja će biti lakše i brže. Sjeti se! Ne preporučamo korištenje za odmrzavanje losos mikrovalnu pećnicu ili toplu vodu.

Očistite vaga

Gornja vage - nešto potpuno nepotrebno. Bi trebao dobiti osloboditi od njih, to je učinjeno pomoću posebnog noža. Kako da izgrade Grbavi losos, ako je takav nož u kući nije? Je vrlo pogodan i konvencionalne kuhinja nož za čišćenje povrća, to je kratko i da rade to će biti lakše. Očistiti ribu od repa do glave. Ova riba je vrlo kovan u smislu čišćenja, tako da vage brzo i jednostavno očistiti. Ne zaboravite ukloniti vage nakon oprati ribu pod tekućom vodom.

Uzimajući osloboditi od utrobe

Naravno, idealna opcija - kupiti roza losos već izgorjela. Ali, ako ste kupili cijelu ribu, morate provesti nekoliko minuta više za izdvajanje nepotrebne iznutricama. Kako brzo smanjiti pink losos? Prvo, napraviti rez oko glave. Drugo, provodimo cut linije po cijelom tijelu, od glave, a završava s trbuh.

Zatim nježno mjesto nož u presjeku, koji je napravio prvi, i pažljivo držite nož duž cijelog tijela, odsijecanje file. Mnogi ljudi se boje, oni ne znaju kako smanjiti ružičasti losos s kostima. To nije velika stvar, dok god su pokreti bili su uredni. Tijekom ovog postupka, preporučljivo je držati glavu ribe. Dakle, to neće skliznuti, i file razdvaja brže. Nakon što izrezati dva komada filea, trebali ostati kosti kralježnice i unutarnje organe. Sve je to bačen.

Tu je druga opcija da se rezati ružičasti losos file i dobili osloboditi od utrobe. Rez po utrobi ribe. Uklonjeno unutrašnjost: kavijara, debelog crijeva, mjehura, mlijeko. Zatim se riba ispere pod jakim mlazom hladne vode. A onda održana manipulacije (gore opisan) s izdavanjem slabina iz kičmene kosti. Koja opcija je praktičniji i brži riješiti samo vama.

škrge

Škrge - dio ribljih lešina, što nepovoljno utječe na okus, tako da prije nego što ih kuhanja biti uklonjena. To je učinjeno vrlo jednostavno, uz pomoć posebnih „riba” škarama ili dešnjak. Izvukao škrge u lososa brzo i jednostavno. Također, stručnjaci preporučuju uklanjanje oka. Ali sve individualno ovdje. Kako da izgrade Grbavi losos, izvadite oči ili ne - što se donese odluka, ovisno o vrsti hrane koju kuhate.

Nakon uklanjanja, trebate ponovno isperite ribu pod vodom, škrge i oči. Sljedeći korak - uklanjanje peraje. Oni se mogu rezati sa škarama ili nožem.

file

Dakle, kako da izgrade Grbavi losos, vi već znate. Sada ostaje da se odvojiti od primljenih komada ribe file, nakon skidanja kore. Sve je tu, opet, opet, ovisit će o odabranom receptu. Ako vam je potrebna zasebna komada bez kostiju ribe salate ili prvi, naravno, potrebno je smanjiti većinu nekoliko malih i duguljasto izvlačenje kičmene kosti. Ako je file je, na primjer, ispeći cjelinu, male kosti ne mogu biti uklonjene. Pod utjecajem topline oni će postati mekša i onda se lako odvajaju od filea.

To je važno: nemojte baciti koru odsječeni od filea. To je izvrstan sastojak za kuhanje ribe juhu. Zbog kože juha je lakši, zlatna i hranjiva. Nakon kuhanja, procijediti juhu i samo dobili osloboditi od nepotrebnih sastojaka. Ako kuhanje glavno jelo riba glavu ti nisu potrebni, onda je savršen za naknadnu pripremu riblja juha ili riblje juhe.

Pink losos - iznenađujuće ukusna i zdrava riba. Kako da izgrade Grbavi losos, mi smo rekli. Što kuhati od toga - što se odlučite. To je svestran riba, pogodna za pečenje, prženje, soljenje, pušenje, gašenje.