Kako pripremiti espresso kavu

To espresso nije samo vrlo žestoka pića. Ona se dobiva zahvaljujući prolazu kroz filter s mljevenom kavom s pritiskom toplom vodom vode. Za proizvodnju jednog obroka zahtijeva oko 7-9 grama komprimirane tablete za kavu u malom čašu vode (oko 30 ml). Piće dobiveno na taj način je vrlo jaka i najviše mirisne.

Aparati za espresso kave zahtijeva snažnu prženje. U isto vrijeme oni ne bi trebali biti prekuhano, piti ni kupili žrtvu miris ili okus. Možete kupiti gotove pakete s oznakom „espresso”. Možete pripremiti vlastitu smjesu miješanjem za ovu zrna robusta i arabica.

Espresso može biti dvostruko (broj kave), lungo (voda za posluživanje - dva puta), ristretto (standard zrna, 18-20 ml vode), macchiato (pjenastog mlijeko) kon panna (cappuccino), Fred (s ledom) Fredo macchiato, bijelu kavu (s mlijekom u omjeru 3: 7), latte macchiato (tri sloja: mlijeko, kava i mliječne pjene), novi (s limunov sok), Corrette (liker ili druga alkoholna pića).

Priprava espresso

Nositelj kava makeri sipati kavu, zategnite ga s temperom. Kada se učini ispravno, postupak voda će proći kroz pore šok vrlo sporo. 30 ml piće moraju se pripremiti za 20-30 sekundi.

Na površini od guste crvenkaste kup pjene prugaste. Previše svjetla pjena pokazuje da priprema tehnologija povreda (nepravilna brušenje, prekriven pogrešnom količine praha). Usput, to je napitak je ukusna, kava je najbolje da se ugrijemo, branje gore čašu samo prokuhanu vodu, i onda samo nastaviti na pripreme napitka. Voda je potrebno uzeti filtrirane ili bocama.

Popiti kavu napravljen od posebne šalice, pod nazivom „demitas”. Izrađeni su od guste porculana, obično bijela, a ne više od 80 ml u volumenu. Zbog debelih zidova od pića zadržava toplinu za dugo vremena. Prije nego što prelijte šalicu kave morate zagrijati sa parom ili kipuće vode. Prema pravilima napuni spremnik za piće je ne više od 2/3 (uglavnom klasični 30 ml).

Dok 30 ml kave, čini se, može se uživati na nekoliko gutljaja, trebalo bi ga i dalje uživati polako. Aftertaste svakog gutljaja pohranjen za dugo vremena, tako da morate biti u mogućnosti da se protežu zadovoljstvo.

Izbor žitarica ili Pripravak pića nečistoća

Smatra se da je najbolja pečena za espresso - talijanski. Kupi okusom sorte se ne isplati. Dodatne napomene (čak i zabavno) spriječiti ocjenjujete kvalitetu pića. Iako ponekad dopuniti piće preljev je sasvim dopustivo.

Najpopularniji espresso kave - i talijanski. Na primjer, imamo mnogo ljudi radije kupiti Lavazza. Brušenje espresso grah mora biti vrlo mali. Ako trljati u prahu s prstima, to bi trebao ostati osjećaj pijeska. Ako vam se čini da je u rukama kristale šećera - dakle, veći brušenje potrebno.

Na prodaju sada postoje razne opcije za aparate za kavu. Pa pogodna rogač. Idealno nosile s aparatom za kavu „Espresso”. Ali to košta puno skuplje, pa ga koristiti za kupnju kuće je vrlo rijetka.