Kako pravilno mljevenje kave dobiti šalicu izvrsne piće?

Najpopularnije piće na svijetu je kava. To je - sastavni dio našeg svakodnevnog života. To je pijan ljudi svih vjera i nacionalnosti. Iznenađujuće okus svježe mljevenu kavu ne ostavlja ravnodušnim bilo koji od kave diljem svijeta. Kvaliteta i okus piće u to u velikoj mjeri ovisi o mljevenje zrna kave. Ako se pravilno mljevenje kave, možete pokvariti okus, pomoću čak i elitni razred. Vrsta brušenje ovisi o preferiranom postupku za pripremu napitka. Kako pravilno mljevenje kave?

Bilo je mnogo načina pripreme piće, svi oni zahtijevaju različite brušenje zrna kave. Prije nego što samljeti kavu, potrebno je donijeti odluku o načinu na koji se način on će biti pripremljena. Za njezinu pripremu mogu se koristiti aparat za kavu, aparat za kavu gejzir ili kapanje tipa, francuski tisak, to može biti varijante tradicionalnog turskog kava, espresso ili pića, po svojoj bazi (latte, cappuccino, SAD, latte macchiato, ristretto) ,

Od brušenja grah to ovisi o tome kako će se proces ekstrakcije - prijenos hranjivih tvari i elemenata u tragovima. Obično se na pakete kave je označen s podacima o preporučenim načinima za pripremu napitka. Oni su bolji pridržavati. To je vrijedno znati da je velika grubo brušenje manje intenzivan i žestoka pića. Za dobivanje najkorisnije i odgovarajuće okusom piti kave, pretvorene u prah. No, kava grubo tlo nije pogodno za espresso, a korištenje fino tlo u aparat za kavu Tip kapanje dobiti žrtvu i gorkog okusa piće.

Samljeti zrna kave je ključan korak za otkrivanje karakteristike okusa i mirisa ulja sadržane u žitaricama. Svaka metoda proizvodnje piva zahtijeva određenu finoću. Prilagodba ovog parametra može značajno utjecati na kvalitetu pića. Dodjela ove vrste brusnih zrna kave: gruba ili gruba, srednje, u redu, u prahu ili ultra-tanka.

Grublji pogodna za varenje napitka u tradicionalnom aparat za kavu, francuski tisak. Kava skuhana na ovaj način, čini se nije vrlo jaka, ali sadrži puno kofeina i dobro okrepljuje.

Za ljubitelje kave strojeve gejzir francuski preše je također pogodan grubo brušenje. Dobar izbor za njih te je srednje brušenje. A za pripravu napitaka tehnoloških uređaja putem podataka ne uključuju uporabu fino tlo, jer mogu začepiti sita aparatima za pripremu kave, osim u piću sama padne gusta.

Gotovo sve načine skuhati kavu pogodan sredinu, priznati univerzalna.

Za kavu filtera korištenjem fino brušenje. On traje duže i idealan je za što većina jakog i aromatičnog kavu - espresso, koji je pripremljen uz pomoć aparata za kavu za različite vrste i izmjene.

U prahu ili ultra fino brušenje se koristi za kuhanje ili džezva Turk pravu tursku kavu. Za izvedbi turske zrna praktički nužno samljeti stanje praha. Mljevena kava fino je to moguće, koristeći električni mlin za kavu, ali to je bolje koristiti ručno mlin. Prema riječima stručnjaka, to je stariji od više mirisna i ukusna dobiti piće.

Smatra se da je za mljevenje kave dobar ručni mlin je bolja zbog niske brzine njenog rada, tijekom kojih je žito, a dobiveni prah se ne griju i ne gubi svoj okus. Ovaj dugotrajan proces za istinske ljubitelje kave je vrsta rituala.

Odaberite pravu brušenje provjeriti za ekstrakciju. Ako je kava je ispalo ukusno i bogato, tako regulacija finoće zrna je uspješno napravljen.

Važno je zapamtiti da je dobra kava (prizemlje) treba mljeti neposredno prije kuhanja, jer nakon jela iz nje brzo nestaje okus. Steći već melju zrna je bolji u blizini kafića ili specijaliziranim dućanima u kojima nam konzultanti reći kako odabrati pravu vrstu pića (ovisno o željenom načinu njegove pripreme).