Koji su knedle, znaju gotovo svi stanovnici Starog i Novog svijeta. Tradicionalni ruski jelo je znak naše nacionalne kuhinje. Komadi mesa, zamotan u tanko tijesto krug i ožbukani u šešir s poljima, kuhanih u kipućoj vodi i poslužiti s kiselim vrhnjem, maslacem ili papra s octom - što bi moglo biti ukusnije i bolje upoznati! Međutim, i ovo jelo ima svoje vrste.
Kineski recept vodič
Kao prvo, „meso uši” (što u prijevodu s jezika neka od jela autohtonih naroda Sibiru) , ne samo da možete kuhati, ali i tost. Drugo, recept pržene okruglice, također, ne postoji niti jedan jedini primjerak. Oni se razlikuju u načinu kuhanja, a sastav glavnih komponenti jela. Na primjer, takozvani „knedle”. Iako su slični našima, ruski, ali to se može smatrati originalni jelo. Recept pržene okruglice „Kineski” obuhvaća dio mljevenog mesa i povrća. Mi smo se staviti luk, a ponekad i malo češnjaka i začina. No, Kina kuha dodajte ribani mrkva, kupus i špinat, zelje. Kineska kuhinja je prilično oštar. Njihov recept za pržene okruglice preporuča štedjeti čili paprika, miješanje sa začinima kao što su kumin, limunske trave, đumbir. Zamislite mirisne jelo je rezultat? Što se tiče mesa, pa se predlaže da se u „asortiman”: svinjski ometati govedine ili ovčetine. I to je moguće umjesto mesa životinja uzeti škampi ili riblji fileti. Ovdje je poseban recept pržena okruglicama postoji od pamtivijeka u azijske kuhinje. A sada u više detalja.
Dakle, imaju svoje meso srednje ulje (jedan razred ili više) kroz mljevenje mesa ili usitniti. Naribati 1 veliku mrkvu. Nasjeckajte 200 grama kupusa i luka 1. Mljeveno Izmiješati sve sastojke. Sezona sa soli. Dodajte začine i papar. Mijesiti uobičajene krut tijesto, svakako brašno vozeći nekoliko jaja. Uvaljati ga u kuglu i ostavite 20 minuta da se „ostatak”. Zatim izrezati mali komad i dobro izvaljati sloja nije debeo više od 0,2 mm. Izrežite vrat spremnika kup kotača, staviti ih u nadjev, zaschepit rub tako da ćete imati uredan malo kolača van. Vidi se da oni nisu dobili debele kože! Zatim stavite posudu na roštilj, sipati ulje i pržiti do zlatno smeđe. I tako su knedle ispostavilo sočan i natječaj, onda ih treba staviti na rešetke i dovesti do pune spremnosti za par. Nakon toga, oni mogu biti malo više vremena za prženje - kore crunched. Ili ovaj recept pržena knedle i omogućuje takvu mogućnost: Kuhati dok skoro kuhano, ocijedite vodu i ostavite da se ocijedi, a zatim u tavu i pržiti. Rezultat nije samo ukusna, ali vrlo ukusna!
Knedle sa jajima i lukom nadjevom
Jeli ti ikad pržene okruglice, recept za koji je kao mljeveno luk i predlaže da koristite smjesu jaja? Zatim pokušajte! Tijesto je normalna. Punjenje uključuje:
- Jaja - 5-6 komada (velike);
- biljno ulje - nekoliko žlice;
- sol, papar, začini - okus;
- mladi luk - velika hrpa;
- 3 režnja češnjaka.
U vruću tavu ulijte ulje, uliti češnjak i pržiti na odgovarajući miris. U zdjelu ulijte sadržaj jaja, dodati sol i papar, začini, umutiti da dobro izmiješati. Ulijte u posudu i kuhati, miješajući, 40 sekundi (jaja bi trebala biti malo „otimanje). Ulijte luk i dovesti sve do spremnosti, ali bez pržena kora. Stavite nadjev na tanjuru, ohladite. Tada, kao i obično, tijesto je namotan vanjska strana, cut krugovi u kojima se stavlja nadjev. Kako su ove pržene okruglice - recept s fotografija koje pokazuju jasno. Zatim ih jestivi jedan od najviše odgovara načina: pržiti, kuhati ili kuhati, a zatim pržiti dok hrskav. U oba slučaja, od vas će doći u pomoć posudi za roštilj.
Usput, to ti, hostesa, savjet da se tijesto ne suši se u već malo pržena jela, dodajte kiselo vrhnje: kora je zlatno u knedle, a oni - nježna i meka, topi se u ustima.