Baškirski regija je poznata po svojim posebnim mjestima, i to ne bez razloga. Oni su stvarno bogat i raznovrstan. Malo ide u šumu s košarom, vratit će se kući praznih ruku. Međutim, ljubitelji gurmanske hrane najprije morate naučiti razumjeti kraljevstvo gljiva: osoba koja je prijatelj, a tko - neprijatelj.
S prvim proljetnim suncem
Sezona pretraga i ugodnih otkrića otvorila u zemlji od proljeća, čim se snijeg počne spuštati, toplo sunce i priroda budi. Prve gljive proljeće Baškiriji - jestivo morels. Oni su podijeljeni u sljedeće vrste: obični, konusni i „Smorchkova kapa”. Unatoč prividnoj neatraktivnosti, skromno, oni su vrlo nježni, ugodni okus. Pripremite morels ne može biti pre-kuhanje. Oni su prava poslastica ako gulaš sa šljivama i vrhnjem. I sami, pržene s lukom i češnjakom, te gljive jestive Baškiriji bez ikakvih ograda. Prikupiti što mogu, počevši od sredine travnja. Glavni znak svih sorti morels - poseban oblik kape, nalik na jaje ili stožac, cijela površina naborana, nalik saće. Dakle, usput, i ime to! Međutim, ljudi koji nisu upućen u zamršenosti, može se pomiješati s jestivim gljivama Baškiriji poput njih vrlo otrovne linije. Glavna razlika, opet, u šeširima: na „štetne” vrsta je bezobličan i samo nekoliko zavoja, preklopiti. Unutar morels su šuplje i ispunjene linije pregrade, gumbi, i tako dalje. D. Još su jestive proljeće kresivo. Ali, to je poželjno prikupiti mlade primjerke: oni su ukusni i ucrvljan. Odrasli također postati prezreo i truljenje, ali još uvijek protkana crva.
ljeto obilje
U ljeto možete ugoditi potpuno gljive Baškiriji. Jestiva, lijepa, oni su sposobni donijeti užitak početnike i profesionalce! Vezni-bijela, ne razlikuje u ukusu od poznatog vrganjima. Osobitost činjenici da je na rez tijelu može malo poplaviti. Tada je sjena nestaje, postaje čest gljiva, žućkasto-bijela, vrlo ukusan i hranjiv. Kvaliteta hrane je gotovo slična većini selektivnih vrsta gljiva. Još jedan stanovnik elita šumskim proplancima, seoskim putevima i travnatim područjima - šampinjon. Jestive gljive Baškiriji (foto u prilogu) su nekoliko njegovih vrsta. Ali najvredniji su divlje gljive. Međutim, oni su otrovne „duplikat”. To se zove žute kože gljive. Razlika je u boji pulpe: u jestiva je ugrizao yellower s ozljedama, dok je neupotrebljiv kao hrana postaje bogat-žuta. A miris prvi ugodne, anis, a drugi - oštar karbolochny. Često traži da košara, osim na terenu, i šumske gljive popločavanje - vrlo loš okus. No, tu je još i chanterelles, podberozoviki, Aspen i kraljevi gljiva - bijelo! Ovaj obilje!
vrijeme jesen
Ipak, zaista raj za ljubitelje šumi počinje na jesen. Prolazi prvi bend kiše, postavite blagoj klimi. I od tog vremena i najboljim smrznute gljive Baškiriji pojaviti u svim svojim sjajem. Najukusniji vrste mlijeka - gljive i žuta, crvena, bijela gljiva (ili čak i crne). I volnushki svih vrsta, kabanica, Suillus, rogatik, oponki, kamenica i mnogi, mnogi drugi. Pravi i lažni gljive, toadstools, Govorushko, Cortinarius i druge otrovne gljive su također zastupljeni u Baškirije šumama i šumaraka u punom opsegu. Zato uvijek treba biti oprezan i budan!