Mikrovalna pećnica: Princip rada, uređaj Zanimljivosti

Mikrovalna pećnica ili mikrovalna pećnica, gotovo je neophodan atribut bilo ruske kuhinje. Zašto je to tako čest domaćinstvo aparat? Smisao njegove brzine - grijanje put u mikrovalnoj pećnici se mjeri u sekundama, a na štednjaku bit će potrebno puno više vremena. Praktičnost također igra važnu ulogu - mikrovalna je malih dimenzija, te će se uklopiti u svaki pa i najmanji „Hruščov”. Ako ploča nije prisutan i ne postoji način da se to stavi? Mikrovalna može ga zamijeniti na mnogo načina!

Kako mikrovalna pećnica rođen

„Otac” u mikrovalnoj pećnici smatra se američki fizičar Percy Spencer. Razvio emitere mikrovalova, i za vrijeme pokusa istaknuo je da se pod utjecajem organskog mikrovalnoj zagrijao. Kao što se to dogodilo, povijest šuti, ali postoje dvije najčešće verzije: jedna od njih, on rastreseno zaboravio na aparatu je sendvič, ali kad sam se sjetio o tome, to je već vrlo vruće. Druga verzija kaže da je Spencer nosila bar čokolada u džepu, što je, naravno, rastopila pod utjecajem mikrovalova.

Primjena u kući

U svakom slučaju, kako bi pronašli „hrana” svojstva mikrovalnog zračenja u 1942, 45 fizičar dobila za svoj izum patenta. A dvije godine kasnije, 1947. godine, američka vojska se zagrijava u mikrovalnoj njihov doručak, ručak i večera. Što god učinili mikrovalna pećnica, princip mehanizma njegove vojske nije stalo - glavna stvar da je dao brze rezultate. Međutim, mikrovalna pećnica u 40s i dalje „nije isto” - teži više od 300 kilograma!

Nadalje, za uzrok počeo firma Sharp - već u 62, ona je objavio „ljudima” prvi model potrošača mikrovalne pećnice. Posebna val interesa u njoj nije izazvao jer kupci odvratiti korištenje mikrovalova. U budućnosti, ta ista tvrtka je izumio „gramofon” au 79. - elektronički sustav kontrole.

Što je to u mikrovalnoj pećnici?

Mikrovalna sastoji od nekoliko obveznih dijelova:

1. Transformator.
2. Magnetron u mikrovalnoj pećnici - u stvari je odašiljač mikrovalova.
3. Valovod kroz koji prijenos zračenje nastaje u izoliranim stanicama.
4. Metalizirana kamera - mjesto gdje se proizvodi grije.

Dodatni elementi mikrovalne pećnice mogu rotirati podrška za ravnomjerniju grijanja hrane, elektronika za kontrolu različitih načina, timer, ventilator.

Kako se mikrovalna pećnica grije hranu?

Unatoč prividnoj „magije”, koji ima mikrovalnu pećnicu, operativni princip je apsolutno logično i učio. Gotovo svaki hrana sadrži molekule vode i druge elemente koji pozitivan i negativan naboj. U nedostatku magnetskog polja naboja u molekuli raspoređeni nasumično, slučajno. Snažno magnetsko polje, odmah organizira električnih naboja - oni su usmjereni isključivo u skladu s tijekom magnetskih silnica.

Mikrovalna značajka u tome što „okreće” dipol molekule nisu samo brzo, ali nevjerojatno - gotovo 5 milijardi puta u sekundi! Molekule se kreću u skladu s promjenom magnetskog polja, a najviša stopa „prebacivanje” doslovno stvara trenje učinak. Upravo zbog ove hrane u mikrovalnoj zagrijati za nekoliko sekundi.

Vrste mikrovalne pećnice

Što su mikrovalovi i kako se oni razlikuju među sobom:

1. Solo-pećnica ili mikrovalna obični. Spada u većini proračunskih modela, a namijenjen je za odmrzavanje i zagrijavanje hrane. Tipično, takve mikrovalne pećnice imaju mehaničku kontrolu i prilično pouzdani, jer ne postoji ništa posebno prijelom.
2. Mikrovalna sa roštiljem i konvekcijom. Ove značajke mikrovalne pećnice su i solidarno. Roštilj je dodatno grijanje element koji je često na strop kameru i rotirajući ražanj. Konvekcijom - kruženje toplog zraka u komoru da se pruža dodatnu i ravnomjerno zagrijavanje hrane. Takve mikrovalne pećnice imaju tendenciju da se odnose na prosječne cjenovne kategorije i rad na obje mehaničke i elektroničke kontrole.
3. Višenamjenski mikrovalna pećnica. Veći broj načina, sama po sebi, konvekcijom i roštilj, parobrod funkcije, kao i cijeli niz kulinarskih rješenja za svoju kuhinju. Naravno, takav ozbiljan uređaji su skupi kategorija i kontrolira sofisticirane elektronike.

Unatoč razlika u detalj, mikrovalna pećnica za 20 dolara i 200 - to je isto mikrovalna. Princip rada je isti.

Više drugačije mikrovalna?

1. Volumen. Domaće mikrovalne pećnice razlikuju jedni od drugih, ali ne prejako. No, industrijska mikrovalna sasvim drugačije - oni mogu biti dogrijava nekoliko desetaka obroka.
2. tipa roštilj. To može biti keramički, kvarc ili trans. U isto semantički opterećenja razlikuju u pojedinostima, na primjer, kvarcni roštilj zagrijava ravnomjerno i troši manje električne energije, ali grijači može raditi intenzivno, a to je lakše oprati.
3. Postupak oblaganja unutarnje stijenke. Oni, premalo - slikanje pod emajl, emajl jake i posebne premaze (Biokcramika i antibakterijska). Slikarstvo - najjeftiniji i kratkotrajni, emajl je već bolje, iako je dugo i intenzivno korištenje i vodi ga u zapuštenost. Posebne premazi može nazvati vječno. Nedostaci su visoka cijena i krhkost u odnosu na udarna opterećenja. I da, tu su od nehrđajućeg čelika - velika mogućnost za one koji nisu spremni shell out previše za mikrovalnu. Trajni, čvrst, dobro izgleda premaz lako izdržati dugotrajno i intenzivno zagrijavanje. Nedostaci uključuju složenosti nehrđajućeg čelika mora biti u novcu - nekoliko čišćenje abraziva stvaranje mreže na površini mikro-ogrebotina, u kojoj sagorijeva ulje „dočepa” svih njegovih molekula.
4. Obrasci kontrolirati. Postoje samo tri - mehanika, tipke, zaslon osjetljiv na dodir a. Mehanika je jeftin, jednostavan za korištenje, pouzdan, nedostatak - točnost vrijeme naplate. Button malo češće slomljena, no vrijeme se može postaviti u drugoj sekundi. Nedostaci gomilaju na kontrolama prljavštinu koja zahtijeva dodatno vrijeme za ribanje. Senzor - lijepa, elegantna, prljavština ne akumuliraju, moguće je programirati proces kuhanja. Nedostaci - razdvaja više od drugih često, to vrijedi znatno skuplji. Popravak mikrovalne pećnice, posebice skupe, usluga nije jeftina, tako da bi trebao misliti, i da li da se senzor?
5. Načini rada mikrovalnoj pećnici. Oni mogu biti bilo gdje od 3-4 u jeftinim modelima, do 10-12 u najskuplje. Od glavnih načina su: Cijeli Mode - prženje mesa, pečenje povrća. Srednje visoka, 3/4 snage - brzo zagrijavanje nezahtjevne proizvoda. Srednji - kuhanje juhe, kuhanje ribe. Srednje Nisko, 1/4 snage - odmrzavanje proizvoda „meke” grijanje proizvoda. Najmanji, oko 10% snage za odmrzavanje „zločesta” namirnice poput rajčice i održavati oblik topline već vruće proizvoda.

OPCIJE mikrovalne pećnice

Jedan od najzanimljivijih dodatne mogućnosti za mikrovalnu pećnicu je dostaviti na vruću paru. Ovaj dodatak ne daju proizvode na suho, i oni se pripremaju puno brže. Ovdje možete dodati provjetravanje fotoaparata - unatoč prividnoj beznačajnosti, za mnoge domaćice, ova funkcija je postala spasiti život - sada miriše na ribu, povrće i ribu - jabuke.

Separatori kamera. Različite rešetka omogućava da se pripreme nekoliko serija istovremeno. Nedostaci ove značajke uključuju nedostatak rotacije, što čini hranu manje ravnomjerno zagrijavanje.

„Čisti” - poseban tanjur za mikrovalnu, omogućujući vam da ga kuhati na isti način kao u tavi. Izrađena je od legure toplinski otpor, da je „drži” temperaturu na 200 stupnjeva.

Mica. Zašto tinjac u mikrovalnoj pećnici? Ona štiti valovodu različitih onečišćivača, te povećava vijek trajanja vašeg uređaja.

dvojni funkcija zračenja. Kako se takav mikrovalna pećnica? Struktura i princip rada takvih mikrovalne pećnice razlikuju samo u prisutnosti dva visokofrekventnih izvora zračenja. To omogućava bolju i ravnomjerniju grijanja hrane.

Ugrađeni kuharica. Funkcija nije jeftin, ali za one koji vole jesti, bez trošenja više vremena i intelektualne troškove, to je najviše što.

Potrebne sigurnosne mjere kada se koriste mikrovalnu pećnicu

Vrlo često obični ljudi zabrinuti o pitanju da li je mikrovalna je opasan za zdravlje. Princip o tome, naravno, temelji se na mikrovalnog zračenja. Ali to ne treba se bojati.

Potpuno servisirati mikrovalna nije velika opasnost za potrošača od računala ili TV-u. Za razliku od postojanih mitova, zračenje iz mikrovalne pećnice nije radioaktivna ili kancerogeni, a mikrovalna pećnica, nakon nekoliko mjeseci rada ne počinje „fonit”.

Mikrovalna radijacija zapravo može uzrokovati ozbiljne opekline, ali to učiniti iz svog doma mikrovalne pećnice, moraju znoja - čak i najjeftiniji modeli su opremljeni zaštitom na više razina. I, na primjer, stavi ruku na aparatu neće raditi - Automatski odmah prekinite napajanje.

Kakav jela treba koristiti u mikrovalnoj

Najbolje od svega, ako je ploča za mikrovalnu, koje ćete koristiti u mikrovalnoj pećnici, je specijalizirani, propisno označene. To uključuje, na primjer, pribor za kuhanje seta otporan na toplinu stakla. Ako ne postoji takva pravo na dohvat ruke, a zatim obratite pažnju na sljedeće preporuke:

1. Staklo. Odličan materijal za mikrovalnu, ako nije previše tanka i nema pukotina ili čips.
2. Porculan i keramika. Prikladni materijali, u slučaju da su potpuno prekrivene glazuru i obojeni s metalik boja. Opet, porculan i posuđe ne smije imati mehanička oštećenja.
3. Papir. Prikladni materijal, ali s pretpostavkama - Rad treba biti gusta, nije slikano, i to je bolje da ga ne koristite dulje vrijeme.
4. Plastični. Da, ali samo specijalizirani. Danas, mnoge tvrtke proizvode cijeli niz plastičnih posuda za grijanje u mikrovalnoj pećnici. Idealno za uredske radnike koji ne žele da razmetanje na poslovne ručkove i putovanja u kafiću.

Najviše prikladan za mikrovalnu ploče - metala. Od visoke frekvencije zračenja, ona počinje iskra, a uskoro će poslati tražiti ustanove u kojoj je popravak se provodi mikrovalne pećnice.

Kako da se brinu?

To će vam pomoći voditi mikrovalnu pećnicu. To govori kakav poseban deterdžent treba ga očistiti. Ne manjka im i kupiti ih ne odmah, sa mikrovalna. Nije potrebno odgoditi žetvu - više puta zagrijava i pritišće masti na zidovima komore morate pretražiti bolno dugo, psovanje i svakodnevno čišćenje će se svesti na nekoliko jednostavnih pokreta krpom. Ako još uvijek imate obrazovanje „od starih naslaga”, da prije nego pranje stavite u pećnicu čašu vode za minutu i uključite maksimalne pripravnosti. Masnoća i prljavština nabryaknut i pere čisto ponekad lakše.

Malo humora ...

Jedna žena u SAD-u dobila je sudski spor nakon što je „suša” u mikrovalnu tvoj mačka. U tužbi je navela da ne zna da je „nemoguće da se osuši mačku u mikrovalnu.”

Unatoč dobro poznata činjenica da je sirova piletina jaja u mikrovalnoj pećnici eksplodira, entuzijasta širom svijeta pokušavaju smisliti način oko ovog problema - da probije rupu u ljusci, umotan u poseban film. No, unatoč svim svojim naporima, jaja i dalje će eksplodirati.

Nedavno je internet eksplodirao feykovye poruku da je novi model iPhonea mogu puniti iz mikrovalne pećnice. Nije poznato koliko je smartphone vlasnici dogodilo na ovom skupu, ali deseci fotografija s iPhone raskurochennye govore sami za sebe.