Nekoliko savjeta o tome kako kiseliti krastavce

Krastavci - hrana, omiljeno mnogih obitelji. Oni mogu poslužiti kao self-predjela, a može se dodati u raznim jelima. U tom slučaju, svaki kuhar ima svoj recept i manje ugađanje kako bi im ukusniji. Postoje neke jednostavne, ali važne savjete o tome kako kiseliti krastavce, koje su prihvaćene u većini.

Na primjer, trebate pažljivo razmotriti izbor voća. To je najbolje da se kiseliti povrće samo iskopali iz vrta. Međutim, ako to nije moguće, potrebno je odabrati relativno svježe krastavce čija dužina ne prelazi 12 cm. U ovom slučaju, tijelo bi trebalo biti dovoljno gusta. Prije kiseljenje krastavaca, kupio na tržištu, oni bi trebali biti natopljena za nekoliko sati u hladnoj vodi. To će ih vratiti svježe.

Polaganje fetuse u staklenke je vrlo važno. Često se preporučuje dnu staklenku staviti bilja i začina, koje su poduzete za očuvanje (obično kopar suncobrani, lovora, klinčića, itd). Prelivene krastavaca, koje će biti smještene u drugi dio začina, a zatim ponovno povrća. Dakle, svi sastojci iznio slojeva, čime se natapanjem voća aromama začina.

Kako kiseliti krastavce, ocat neće trebati (inače oni će dobiti marinirana). Dakle, možete uzeti sljedeći recept. 5 kg češnjaka glave povrća potrebno više cvjetova kopra hrena pet listova, sol (1 žlice. Žlicom po litri tekućine), hrast kore. Ponekad je savjetovao da se dopune začine grančice i lišće višnje i ribizla.

Na dnu emajliranim tavama slojeva su postavljene sve sastojke. U međuvremenu pripremi slane vode, što znači povrća sa začinima, tako ih da tekućina pokriva u potpunosti. Stavljen na vrhu ploče. Tava sa sadržajem je ostalo za nekoliko dana na sobnoj temperaturi.

U pripremljene staklenke, prethodno steriliziran, razlaže krastavci (ako su imali bijeli premaz, potrebno je isprati), i ovdje staviti svježe bilje i začine. Rasol može biti spremni da preuzmu novu u kojoj solilis povrća i kuhati. Vruće tekućine se prelije u banke koje su zatim zatvorene sa steriliziranim čepovima.

Mnoge domaćice misle da znaju kako kiseliti krastavce, jer je veliki broj recepata. Dakle, rezultat je svjež, flavorful predjelo, možete koristiti sljedeću metodu. Postavljen u posudu ulije ostuzhennym krastavac slanom vodom i ostavi nekoliko dana na sobnoj temperaturi. Kada je željena kiselost i ugodna mirisa, proces fermentacije je zaustavljen. U tu svrhu, rasol se ulije u čistu posudu, povrće se operu i stave na sterilnim banaka. Filtrirana tekućina je kuhana i zatim se prelije u limenke koje su zatvorene poklopcem.

Govoreći o tome kako kiseliti krastavce, ne možemo zanemariti sljedeću metodu koja koristi senf. Jelo kuhani na ovaj način, ima posebnu snagu, a može biti pohranjen za dugo vremena na sobnoj temperaturi, što je posebno važno za one koji nemaju podruma.

U pripremljene tegle su dodani krastavci, začina (paprika, češnjak, peršin, peršin). Odvojeno priprave soli. Jer se otopi u litri vode 2 žlice. žlice soli. Na tri litre staklenku će vam trebati oko jedan i pol litre tekućine. Limenke napunjene s kipućom slanom vodom, a zatim su prekrivene plastičnim poklopcem i ostaviti dva dana na hladnom mjestu. Nadalje, svaka posuda se puni pri 2 žlice. žlice suhog praška senf, limenke se ostave nekoliko sati. Tada je slana voda ocijedi, kuhana, ulije natrag banke valjane.

Prije kiseljenje krastavaca, trebaju biti zabrinuti za svoje dalje skladištenje i pripremu svih sastojaka koji će biti potrebni.