Od lijevanog željeza tave - razuman izbor moderne domaćice!

Jedna od najstarijih materijala koji se koriste u kuhinji, željezo. Tave od lijevanog željeza - najčešći pribor. Teško je pronaći vlasnika, koji je u arsenalu ne bi bilo sličnih jela. Lijevano željezo tava mogu se naći u restoranu gdje je napravio od ovog materijala i činilo se i tave.

Lijevano željezo ima veliki broj korisnih svojstava. Prvenstveno - dobar toplinski kapacitet od legure grijanja odvija postupno i ravnomjerno. Kada je vatra ugašena, željeza počinje polako ohladi. Grijanje se također javlja postupno, to ne može, ali pozitivno utjecati na neke vrste hrane i ima blagotvoran učinak na život tavi.

U vezi s procesnim uniformnost grijanje i hlađenje, količina nafte koja je potrebna za pripremu obroka, smanjen gotovo za polovicu, jela postaju korisne i prehrani.

Lijevanog željeza tave su još značajna prednost: značajna ušteda vremena u procesu kuhanja. Kad je peć je isključen, tava za neko vrijeme ostao zagrijava, odnosno proces kuhanja hrane odmah zaustavlja. Kućanice s iskustvom ove nekretnine je od lijevanog željeza tava aktivno koristi, ostavljajući jelo „sazrijevati” se kada je štednjak isključen već.

Lijevano željezo tava imaju non-stick imovine, koja je stečena u toku njihove primjene. Kada dođe prženje, pore imaju takvu posudu prekrivenu ulja, i dugotrajno korištenje svoje visoke kvalitete non-stick sloj. Ako usporedite željeza s teflonskim premazom, drugi brzo gubi non-stick svojstva. Toksičnost novih proizvoda i dalje ostaje otvoreno pitanje, raspravljati o tome godinama.

Istraživanje provedeno od strane britanskih znanstvenika pokazala su da kotao s Teflon premazom ima negativan utjecaj na ljudsko zdravlje. Utvrđeno je da je tijekom zagrijavanja, bez obzira na teflon oštećen ili ne, ona dodjeljuje štetne tvari koje mogu izazvati gojaznost, srčane probleme i potkopati štitnjača. Osim toga, teflonskih premaza može biti opasna za devet vrsta stanica koje sudjeluju u imunološkom sustavu.

Unatoč činjenici da je teflon premaz uvelike olakšava proces kuhanja, ova prednost ide po puta s obzirom na činjenicu da je tvar ima negativan utjecaj na ljudsko zdravlje. Znajući to, bolje je dati prednost tava od lijevanog željeza, koji imaju samo prednosti.

Lijevanog željeza tave imaju potrebu za posebnom pažnjom. Čak i naše bake i majke prije nego što počnete koristiti tava, budite sigurni da ga isprati pod tekućom toplom vodom i pažljivo obrisala. Zatim su zaspali na njegovom dnu i sol su bili smješteni u peći ili peći, onda se prolije, i sama Pan premazani unutar slojem masti ili biljnom ulju. Ovaj postupak ne zahtijeva puno vremena, to se lako može biti u stanju ponoviti sve moderne domaćica.

Da lijevanog željeza tave nisu zahrđao, nakon kontakta s vodom što im je potrebno visoke kvalitete ručnik. Osim toga, kako bi se spriječilo hrđe proces pranja rukom, bez upotrebe stroja za pranje posuđa.