Tanke palačinke s kvascem. recepti

Kod pečenja palačinke s kvasca koriste oparnoe ili ravni tijesto. U prvom slučaju, kvasac se razrijedi u maloj količini mlijeka. Kako bi se poboljšala fermentacija dodati šećer i pola pripremljenog brašna, dobro umijesi i stavi na toplo mjesto. Kada će se tijesto rasti koliko god je to moguće, kako se dodaje druge proizvode, pomiješati i staviti na stranu da se opet zrele.

Za pripremu ravno tijesto sve je izmiješano jednom i utakmice na toplom mjestu za tri do četiri sata. Neke važne točke: proizvodi se moraju zagrijati na sobnu temperaturu, a kvasac je najbolje uzeti svježu i uvijek kvalitetu, jer je tijesto u velikoj mjeri ovisi o njima.

Da bi se dobila palačinke tanke u kvascu, tijesto mora imati konzistenciju poput kiselog tekućine. Mijesiti tijesto na tijesto morate nonoxidative zdjelu, koristite drvenu lopaticu i sipati u posudu koja vam je potrebna drveni loncu, koji se uklapa u cijeli dio palačinke.

Palačinke tanki kvasac u tijesto

Proizvodi za kuhanje:

- dvije čaše (iz gore) pšeničnog brašna prosijan,

- jedna žlica suhog kvasca ili pola briketa svježe,

- Dvije čaše mlijeka,

- četiri jušne žlice rastopljeni maslac,

- dva jaja,

- žlica šećera,

- četvrtina sol,

- biljno ulje.

Prvo, pripremite pivo, što dodati toplo mlijeko, kvasac, promiješati, dodati jednu šalicu brašna, dodati pola žlice šećera i sve dobro izmiješati. Cover sa ručnikom, ostavite sat vremena na toplom mjestu. Žumanca odvojiti od proteina, soli, dodavanje rastopljenog maslaca i povezivanje s približava napitka. Zatim dodajte preostale brašno i mijesiti dobro, dodajući malo tople vode. Stavi opet na toplom mjestu, povremeno miješajući. Nakon dva do tri sata tučeno tijesta dodavanjem proteina miješati i dovesti treći put.

Peći tanke palačinke s kvascem na toplom lijevanog željeza tava. To je idealno ako nema željeza, stane bilo koji drugi tava, tava bolje. Prije pleh lagano namazati uljem. Kad jedna strana porumeni palačinke, posuti sa uljem i okrenite lopatice na drugu.

Tanke palačinke bez dizanog tijesta

Proizvodi za kuhanje:

- pšenično brašno - stakla, šest

- Mlijeko - šest čaša,

- šećer - dvije žlice,

- kvasac - 60 g

- rastopljeni maslac - četiri žlice,

- pola žlica soli.

Kvasac razrijeđen u čašu mlijeka, dodati sol, šećer i izlije preostali mlijeko. Zatim kombinirati brašno, voziti jaja i zamijesite tijesto. To dodajte maslac (margarin može biti) i sve se miješa. Mi ostavite na toplom mjestu za tri do četiri sata nakon ispeći palačinke.

Često se koristi hrpa palačinki, a ne samo pšenice, ali i heljde ili kukuruzno brašno.

Kukuruz palačinke tanke: Recept po skokovi i granice

Za pripremu je potrebno

- kukuruzno brašno - jedna čaša,

- pšenično brašno - dvije čaše,

- mlijeko - dvije čaše,

- četiri jaja,

- krema - jedna čaša,

- kvasac - 25 g

- soli i šećera na okus.

Ulijte u zdjelu grijao mlijeko i promiješati ga u kvasac i šećer. Ulijte kukuruz i pšenično brašno, mijesiti dok ne postane glatko. Pokrijte posudu s ručnikom i stavite tijesto na toplom mjestu da priđem.

Nakon nekoliko sati odvojiti proteine od žumanjka i utrljajte ih solju. Dodajte ih u tijesto, sve dobro izmiješati i ostaviti na nekoliko sati. Beat proteini odvojeno umutiti krema, i tada spojiti, a dobivena smjesa se dodaje u smjesu dolazi tijesta. Nakon pola sata ispeći palačinke.

Heljda palačinke tanke kvasca

Proizvodi za kuhanje:

- heljda brašna - dvije čaše,

- pšenično brašno - dvije čaše,

- Mlijeko - četiri čaše,

- tri jaja,

- pola šalice vrhnja,

- jedna žlica šećera,

- kvasac - 30 g

- maslac,

- soli na okus.

Ulijte u caklini zdjelu, dvije šalice mlijeka i razrijeđena kvasac u njemu. Ulijte heljdino brašno i promiješati. Ostavite jedan sat pod ručnikom na toplom mjestu. Zatim dodajte pšenično brašno, žumanjke prahu, rastopljeni maslac, šećer i sol su svi dobro mijesiti. Kada se tijesto je pogodno, povezujemo s tučenim proteinima, promiješati i ostaviti 20 minuta. Pecite palačinke kao obično.

Uživajte u jelu!