Pita s pirjanim kupusom: recepti

Pita s pirjanim kupusom - odlična ideja za brzu večeru nakon napornog dana, u nedjelju obiteljski ručak, druženja s iznenadnim gostima, kao i za svečane gozbe. Za razliku od većine svečane obroke, ova hrana može se podnijeti i na post - postoje mnoge mogućnosti za recept, koji ne mora ni maslac i mlijeko. Ako želite naučiti kako kuhati ovaj ukusan i zadovoljavajući jelo, naš skup ideja koje će vam pomoći pronaći najbolje rješenje.

Klasična Ruska kuhinja

Kupus pite peku u Rusiji natrag u stare dane. Voljeli su na blagdan i plemenite plemići i obični ljudi i vladari države. Jednom se koristi za pečenje, a danas se lako može napraviti kolač s pirjanim kupusom u pećnici.

Recept dobila znatnu širenje u mnogim zemljama svijeta. Važno je napomenuti da stranci često naziva samo da jelo „ruski kolač”. Ali obitelji recepti kupus pita vjeruju ne samo u Rusiji nego u mnogim zemljama istočne Europe.

Osnova za punjenje - ukusna kupus

Pripremiti punjenje razne načine. Odličan rezultat daje sljedeće recept.

Grind željeni broj kupusa pomoću plovak ili poseban slayzera. Blanširati u slanoj kipućoj vodi točno tri minute. Spread na cjedilo, neka voda pokrenuti malo tresti ruke. Što više vode je kupus će izgubiti, brže će kuhati.

U tavi zagrijte ulje malo, preuzmite kupus i pustiti ga za desetak minuta, ugasiti ispod poklopca. Ne zaboravite povremeno promiješati. Vlaga mora ispariti u prosjeku traje oko pola sata. Na kraju, dodajte ulje i lagano pržiti kupus. Po želji, dodajte bilja i začina po želji.

Možete kuhati pitu s pirjanim kupusom, recept koji uključuje tijesto. Ne manje nego dobra kupus u sendviču kvasac i pečenje. Da bi okus još jače, možete dodati i dodatne komponente u kupus.

Mnoštvo okusa

Kupus varivo ide dobro sa sljedećim proizvodima:

• kuhana jaja;
• prženi gljiva;
• vlasac;
• pržene u ulju luk;
• špinat;
• sir (fiziološka otopina, čvrsta, sir);
• šljive;
• lov kobasice;
• čvarci;
• kuhana piletina;
• konzervirana riba.

Popis, naravno, nepotpun. Možete improvizirati na svoju pitu s pirjanim kupusom svaki put postaje sve ukusno i zanimljivo. Pripremite dodatne sastojke odvojeno i pomiješajte sa kupusom nadjevom prije stvaranja kolača.

Za pripremu, možete koristiti uobičajeni „Zima” kupus, mladi ili ukiseljeno (u ovom slučaju, dodajte malo šećera). Vrijedi pokušati kuhati ovo jelo i kineski kupus - to je ugašen brže kupus. Vrlo ukusan punjenje je dobiven, gdje je ukupni broj mogućnosti, na primjer, kupus svježe i kiselo.

Različite izvedbe testa

Ako vam se sviđa bujne rumen pite, i imate dovoljno vremena za pripremu kvasca kolač s pirjanim kupusom. Recept sa fotografijom pokazuje da se takav kolač dobiva doista svečano.

Otopiti u čašu toplog mlijeka 3 žlice šećer 5 žlice brašna. Dodaj '10 suhi kvasac i ostaviti skuhati do zrele na toplom mjestu oko pola sata. Umutiti par jaja sa soli. Prosijati brašno u zdjelu pola kilograma. Kada se tijesto je pogodno, sipati u njega jaja, 120 g maslaca i početi postupno dodajte brašno. Te bi trebao dobiti plastičnu glatko tijesto. Ostavite ga za još pola sata, a zatim nastavite do stvaranja kolača. Podmažite vrh potrebnog sirovog žumanjka. Ljepota može biti posute sezamom ili laneno sjeme. Uključite pećnicu unaprijed poslati kolač već vruće. Peći bit će u prosjeku oko pola sata, ovisno o modelu peći. Spremni kolač zamotan u ručnik, lagano posipati vodom i ostaviti da se malo ohladi.

Još jedna stvar - kada je vrijeme kratko. Savršeno za našu recept i kupio lisnato tijesto. Podijeliti u pola formacije roll. Spread na pleh jednoj polovici, staviti nadjev. Pokrijte drugi i napraviti rez s oštrim nožem. Pecite u zagrijanoj pećnici do zlatno smeđe. I tako je ispalo lijepo, prije pečenja premažite jakog crnog čaja.

Zgusnut kolač s pirjanim kupusom

Pripremite tijesto za punjenje kolača može biti vrlo brzo, dok se kupus pirjana. Pomiješajte pola litre jogurta, prstohvat sode bikarbone, 3 jaja. Dodajte brašno - oko dvije šalice. Te bi trebao dobiti krut tijesto, gotovo kao palačinke.

Ulje oblik (oko 28 cm u promjeru). Ulijte pola tijesta, premažite ga nadjevom, sipati preostali. Ni u kojem slučaju ne miješaju i ne pokušavaju uvelike slomili. Kako dobiti lijepu koricu, pogodno sir - utrljajte na fini ribež i širenja na površini. Pecite u pećnici dok se suhi čačkalicom.

Primiranja s kiseli kupus kolač se može uvesti u tablice i toplo i hladno.

služiti

Prema pravilima etiketa kolača možete jesti svoje ruke, pogotovo ako se to dogodi u opuštenom kućnom okruženju. Kolač sa kiselim kupusom obično služi na velikom pladnju i izrezati na komade a la carte za stolom.

Ovo jelo ide dobro s domaćim kiselim krastavcima, kiseli gljive, vrhnje, svježe bilje. Možete podnijeti kolač u obliku posebnog jelo ili grickalice juhe. Kušajte kolač savršeno krenuo mliječne napitke i sokove od povrća.