Podcherevok u luk kože - ukusno, ukusan, njegovanja

Znanstvenici su nedavno otkrili da masnoća je mnogo manje štetna nego što je preuzeo. Tako sada možete sigurno priuštiti ili dva kriška ukusnih proizvoda i priuštite si podcherevkom u luk skinova priprema nije teško i da će zavesti čak i neizlječivu vegetarijanac.

Malo terminologije i osnovna znanja

Podcherevkom zove segment svinjskog trbuha, koji su interbedded vene tenderest meso slaninu. Za pripremu planiranih delikatese podcherevina nužno uzeti s kožom. Ponekad se reže, ali ukusna, sočna i primamljiva jelo van, u kojoj je koža još uvijek sačuvana.

Da biste dobili najviše nadmetanje i flavorful podcherevok u luk kože, mesa zahtijeva svježe. U ekstremnom slučaju pogodno ohlađen; ako je mast je već bio podvrgnut smrzavanja, on će izgubiti aromu i mekoću.

Baza varijanta

Nevjerojatno je koliko raznovrsne recepte s fotografijama (podcherevok u luk skinova), koji opisuje korak po korak proces kuhanja. Ako imate neke male kriške slanine, razumno je koristiti brzi postupak njegove pripreme.

Uz nekoliko velikih luk oguli ljuska, dobro oprati i napuni vodom. Je topljiva sol temelji polstakana po litri vode. To je također dodao lovor i paprenu (po vlastitom nahođenju). Hladno rasol položio podcherevok, i staviti posudu na štednjaku. Tekućina bi trebala u potpunosti pokriti sa komadima mesa.

Nakon vrenja, vatra je pijan, i komad ploče ostavljen pirjati lagano 10 minuta. Tada se ukloni, ali podcherevok u luk kože i slanom vodom se ostavi da se ohladi u potpunosti na pola dana - za soljenje i stjecanje hladu i okus mesa.

Sutradan rasol pažljivo odlije, mješoviti začina: papriku, protisnuti češnjak, papar (crvena i crna), korijander sjeme. Ovaj sastav svaki komad žbukom sa svih strana, a zatim zamotan u komad filma. Jedan dan u hladnjaku, što je više u zamrzivaču - poslastica i spreman!

ukusan rola

Ništa manje zanimljiv je još jedan način kako kuhati podcherevok u luk kože. To zahtijeva dugo komad to je dovoljno da se u potpunosti spreman. Mora sol obilno na obje strane (u kilogramu početnog materijala traje otprilike šalice grubo sol). Unutarnja strana posuto smrvljenih lovor, papar i papar (poželjno crnom i slatke mix). Podcherevok minimiziran kotrljati, i vezan kulinarski nit nije previše teško: u procesu kuhanja, meso nekoliko buja. Dno lonca obložena čistim luk oguliti s 4-5 glave. To stavio svežanj; to bi trebalo prekrivati gornji istu količinu mahuna. Sve je to zgrada napuni vodom, tako da ništa od toga nije zavirio. Pan je smještena na laganoj vatri i ostavio ga oko tri sata. Tada je rola je u vruće, unutra budi favorit i protisnuti češnjak začina, valjanih opet i pakirani u foliju ili foliju. Ona će morati preživjeti u hladnjak dok kul. Neke domaćice se savjetuje da izdrži podcherevok u luk kože ne samo hladno, ali i pod jarmom. Kažu da je bolje ostaviti višak tekućine i postaje ugodan gustoća poslastica.

Podcherevok u luk kože u multivarka

Naši kuhari nisu mogli ne raditi na recept i prekrasan kuhinju asistent. Tim više što se priprema podcherevok gotovo bez domaćica.

Prikladna komad svinjskog nashpigovyvaetsya češnjaka klinčića; Dno posuda prostilaetsya mahuna uklonjena sa 5-6 lukovok, to izložio masti. Odozgo je posuta sa slomljenim lovor lišće, napuni vodom, u kojem se dodaje sol - oko par žličica bez slajdova po litri. moda za gašenje aktivira i pol sata. Zatim pokriti nabore, ali podcherevok prije hlađenja se ne može izbaciti, tako da se ne stječe razuzdanost. Nakon ottsezhivaniya gumiran češnjak meso slane vode (moguće s dodatkom začina i bilja). Za testiranje izrezati na nekoliko komada, a ostatak se obično zamrznuta, umotan u plastiku.

Podcherevka luk kože kako bi dobili velike sendviče. To također može djelovati kao snack, a kao sastavni dio mesnog obroka. U potonjem slučaju, osobito skladni s njim prženi krumpir ili povrće u bilo kojem obliku.