Squash „kao gljive poslije kiše” - recept za zimu bez sterilizacije. Marinirana tikvice „gljiva”

Kiseljenje voća i povrća, domaći konzervirane za zimu za mnoge je postao kultni tradicija. Gotovo svaka kuća je potrebno za žetvu. Zatim ledena zima večer doživjeti i uživati u ljetnim mirisima zrelih i svježeg voća i povrća.

Očuvati gotovo sve posebno popularne divlje gljive, ali ako oni nisu uspjeli prikupiti iz bilo kojeg razloga, možete sačuvati squash „kao gljive”, u zimi bez sterilizacije. Da, da to je to povrće može biti učinjeno na takav način da je okus im nalikuju gljive sočna i čvrsta, a recept je jednostavan za ružnoću, nositi se s njom čak i početnik kuhati.

Kako kuhati squash „kao gljive poslije kiše”? Recept za zimu će biti predstavljen u ovom članku. U stvari - ova vrsta zaštite je pre-cut komada tikvice ili tikvica, koje se mariniranim u začinima, kao i tikvice imaju blag okus - Zadatak dvostruko je pojednostavljena. Proizvod se može kupiti bilo koji miris i okus koji želite domaćica. Na temelju tikvice se mogu kuhati čak i pekmez ili džem, samo dodavanjem šećera.

Marinirana tikvice „kao gljive”: recept za zimu

Za pripremu marinirana u začini squash potrebi:

• 2 kg svježeg mladog squash.
• Jabučni ocat - 125 g.
• Hrpa svježe kopar i peršin.
• 4 žlice. žlice šećera.
• Glavni sol - 2 žlice. žlica.
• Biljno ulje - 125 ml.
• 5-7 režnja češnjaka.
• 10 zrna crnog papra.

Kuhanje squash „kao gljive poslije kiše”: mariniranja

Pa koliko blizu tikve „kao gljive poslije kiše”? To je prilično jednostavan. Prvo operite tikvice u tekućoj vodi i ukloniti ih iz kože. Za pripremu preporučenu mladog ploda ne dulje od 15 cm.

Tretira voće izrezati u male kocke o veličini masline ili masline.

Papra funta u mort s tučak ili zamotajte ih u papirom za pečenje (folije) i samljeti, potapšao Sjeme čekić tuče za meso.

Snop svježezelene ispiranje s vodom, osušiti i vlaga vrlo fino mljeveni. Presavijeni u malu zdjelu i dodati sjeckani povrće u cijeloj kuhinja češnjaka tisku. Težina češnjak biljka i začin sol svježe mljeveni papar.

Dodaj bazena biljno ulje i ocat, bilje i začine, češnjak i zatvaranje poklopca, ostavljajući na sobnoj temperaturi 10-12 sati. Važno je da je soba bila ugodna temperatura, ne više od 20 ^° C

Dovršetak procesa

Sljedećeg dana, morate sterilizirati staklenke i poklopce. Zatvorite takve tikvice preporučene u posudama malog volumena, na svoju obitelj dovoljno za 1-2 puta da uživaju u hladnom snack.

Tikvice, koja je stajala preko noći u marinadi, proširila se na staklenke, ispunjajući ih s „vješalice na”, odnosno gotovo u potpunosti. Limenke s očuvanjem početnom izložiti vodenu kupku (pomoću cjedilo u posudu kipuće vode ili mantovarke) oko 10 - 12 minuta.

Zatim zatvorite svaku staklenku sa sterilnim poklopcem, zamotana u konzerve i okrenuti dnom prema dolje. Rezerva spremnik tako da za neko vrijeme provjeriti nepropusnost (sok i marinadu) ne teče iz čvrsto upletena kapu.

Ovdje imamo i spremni za squash „kao gljive poslije kiše”. Recept za zimu će se svidjeti svim ljubiteljima gljiva. Potpuno rashlađeno limenke nakon hlađenja čuvanje na hladnom i tamnom mjestu, otvoriti prazan će se za dva tjedna za kušanje.

Izradak može se koristiti kao salata, prilog jelima od mesa ili, ako nešto slomiti komada što spreadova zapečeni kruh kriške.

Akutna squash „nabujala”: recept za zimu bez sterilizacije, uz dodatak kurkume

Kao iu prethodnom receptu za kuhanje morate odabrati samo mladi plodovi tikvica i tikvice. Zatim okus hladne zalogaje će biti više natječaja.

Za pripremu vam je potrebno:

• 5 srednji tikvice.
• Spine đumbir.
• Mali pod gori gorka papar.
• Kurkuma - žličicu.
• Hrpa peršina.
• 3 žlice šećera.
• Žlica grubo sol.
• 75 ml rafiniranog biljnog ulja.
• 50 ml jabučni ocat.
• Svježe mljeveni papar i druge začine - po ukusu.

priprema

Dakle, sada ćemo govoriti o tome kako kuhati marinirane tikvice „kao gljive poslije kiše”. Ovaj recept je dobar zbog toga što će tikvice biti spreman jesti 2-3 dana, prvih 10 sati, što unosi u marinadi na sobnoj temperaturi, ostatak od - u hladnjaku. Dodavanje kurkuma daje povrće zlatnu boju, a preoblikovati bio više poput gljiva, za squash, možete dodati par patlidžana s kožom.

Očistite tikvice i izrežite ih u male kocke.

Spine čist đumbir, češnjak dobili osloboditi od kore i proći kroz korijena chesnokodavilku.

Ljuta paprika oprati, dobili osloboditi od sjemenki i sitno nasjeckajte.

U kuhinji umivaonik mix tikvice (po želji s dodatkom patlidžan), dodajte narezane paprike, češnjak i đumbir. Sezona sa soli i dodati šećer.

Temeljito miješati, preliti ulje, ocat i dodati kurkuma.

Nasjeckanog svježeg peršina sa stabljike. Dodaj u žetvu i opet promeshat da su svi komadi povrća su pokriveni sa začinima i začina.

Ostavite u bazenu u noći na hladnom mjestu, prekriven poklopcem ili veliki pladanj, raširena u jutro mrežu Banke, nakon što ih je pranje sa sodom i pluta plastične kape.

Sada znate kako kuhati squash „kao gljive poslije kiše”. Smetnje mogu biti par dana, ali više banaka su u hladnom, svjetlije to postaje njihov okus. To jest, oni su upotrebljivi u zimskim mjesecima. Dobar tek!

kuhanje Savjeti

Squash „kao gljive”, u zimi bez sterilizacije, kao što vidite, kuhati nije teško. Preporučujemo da slušaju neke više savjeta.

• Količina soli i šećera može se prilagoditi vašim željama. Da ne bude u zabludi s dozom, možete pripremiti posudu na suđenje, a već na njemu, ako je zadovoljan s okusom regulirati dodavanja u budućnosti.
• Osim kurkuma, možete koristiti bilo koji začina, dok juha kocke sa „gljiva arome.”
• Na temelju tikvice se mogu kuhati ukusna umak - sos sa pirjanim ili pečenim mesom, ribom ili piletinom. I dodao da izratka prženim luk i češnjak, umak od rajčice (pire od rajčice), možete dobiti lijep duhovit umak za špagete ili tjestenina.
• Sami tikvice trebao biti s malim sjemenkama, prezrelog voća će okus oštar. Na ovom istom receptu možete zatvoriti bundeve ili tikvice.

Dobar tek!