Posuđe od lijevanog željeza: preporuke o izboru i njegu

Danas, u bilo kojoj disciplini trgovini, možete kupiti razne non-stick aluminija i emajliranim loncima, kotlovima i zdjelama. Međutim, unatoč raznolikosti, mnogi domaćice su još uvijek u lijevanog željeza kuhanje. To čvrst, ali teški pribor donedavno smatralo relikt sovjetske ere, a danas je povratio svoje bivše popularnost. Nakon čitanje ovaj članak, vi ćete naučiti što skrb zahtijeva posuđe od lijevanog željeza i kako izabrati takve stvari.

Prednosti ovog materijala

Proizvodi od ovog metala težak odlikuje visoka otpornost na toplinu. Oni su u stanju izdržati visoke temperature i zadržavaju toplinu za dugo vremena. Posuđe od lijevanog željeza je idealna za pečenje mesa. To može biti vrlo lako staviti u zagrijanu pećnicu, bez brige da će se rasprsnuti.

Ovaj materijal je kemijski inertno. Je otporan na kiselinu i agresivne lužnatom okruženju. Dakle, to neće reagirati s kuhanom hranom u lijevanog željeza kuhanje.

Ova alatka se smatra univerzalno. Jednako je dobro koristiti kao otvorenoj vatri ili u pećnici. Kuhani obroci u njenom drugom okusu. Snažna i izdržljiva lijevanog željeza posuđe može prenijeti s koljena na koljeno.

Ako imate bilo kakvih nedostataka?

Kao i kod bilo kojeg drugog materijala iz lijevanog željeza ima nekoliko nedostataka. Najznačajniji od njih je relativno velika težina proizvoda. Nadalje, posuđe izrađeni od istih osjetljiv na koroziju. Dakle, to zahtijeva posebnu njegu. Zbog nepravilnog rada na površini lonaca i tava hrđa može se pojaviti. Štoviše, čak i najbolji posuđe od lijevanog željeza može apsorbirati određene hrane okusa i dijeliti ih s drugima priprema za IT proizvoda.

Što tražiti kad kupujete?

Na policama modernim trgovinama imaju veliki izbor lonaca i tava. Da je među svu raznolikost koju zastupa zapravo odabrati prave proizvode, potrebno je obratiti pažnju na nekoliko važnih kriterija. Prije svega, potrebno je provjeriti koliko vam se svidio teških lijevanog željeza posuđe. Proizvođači su počeli proizvoditi lagane verzije tih proizvoda, no još uvijek je poželjno dati prednost u teške, tava. Što su teži, duže će trajati.

Također imajte na umu svrhu za koju je proizvod prodan. Dakle, za izradu palačinke je idealan za malu tavu s niskim stranama. Ako planirate kuhati hranu za veliku obitelj, bolje je da se zaustavi na izborima na varijantu s visokim stranama.

Preporučljivo je od lijevanog željeza Kuhinjske je opremljen s poklopcem, u kojem je prikladan za pripremu raznih jela. Inače, sok masnoće će prskati po cijelom kuhinji, a vi ćete morati češće oprati tanjur. To ne zahtijeva manje pažnje i rukovanje proizvod. Pa, ako je to ukloniti. No, čak i bolje da se jela s lijevanog željeza ručke, uši, ne deformiraju pod visokim temperaturama.

Kako pripremiti proizvod za korištenje?

Prije prve uporabe željeza Kuhinjske moraju proći predobrada. Potrebno je očistiti ga od motornog ulja tragovima. Prije svega, treba oprati u vrućoj vodi s deterdžentom. Nakon toga, morate sipati u posudu obične soli i zapali ga za 40-60 minuta. To se može učiniti i na štednjaku iu pećnici, prethodno zagrijanu na 175-200 stupnjeva. Ove jednostavne manipulacije će eliminirati neugodne mirise.

Zatim, površina tavu s biljnim uljem da vlaže i ponovno zapali, ovaj put za pola sata. Kao rezultat ovog jednostavnog vrsta zaštitnog djelovanja formira sloj koji ima mali non-stick učinak i sprečava koroziju.

Kako Briga za lijevano željezo Posuđe?

Kuhinja posuđe izrađeni od ovog materijala podliježe koroziji. Proširiti svoj vijek trajanja, moraju se pridržavati nekoliko jednostavnih pravila. Ne smijemo zaboraviti da su takve posude nisu prikladne za dugotrajnu pohranu hrane. Kuhana hrana treba biti u to pomak u druge spremnike ili posude.

Zabranjeni jela pranje pomoću željeza abraziva, uništava sliku premaz na non-stick. Nikad pohraniti mokre tave. Nakon svakog pranja moraju biti temeljito suha. Preporuča se staviti jela na vatri dok se sve vlage.

Spremite Kazanki željeza tave i po mogućnosti na suhom i dobro prozračenom mjestu. Ako zbog nekog razloga jela počinju na hrđu, to može biti obnovljena. To je prilično jednostavan postupak koji ne zahtijeva posebne vještine i opremu. Za uklanjanje hrđe nastaje, može se koristiti abrazivna. U jednostavnim slučajevima, vratiti normalan dovoljno željeza spužvu, dizajniran za pranje posuđa, šmirgl papir pogodan za složenijim situacijama. Nakon toga, proizvod mora biti temeljito oprati pod mlazom tople vode, a peče pola sata.

Posuđe od lijevanog željeza: recenzije

Hostesa uživaju takve proizvode, imajte na umu da kuhana hrana u njima stječe poseban okus. Osim toga, od lijevanog željeza tave i Kazanka su vrlo izdržljiva i može trajati desetljećima. U nekim obiteljima, oni su prošli od bake na unuke.