Pripremite ukusan i sočan kebab na kefir

Postoji bezbroj različitih recepte dragi roštilj. Jednostavan način pripreme koji je dobiven u vrlo ukusne jelo, kebab u jogurt. Jogurt kao marinada savršeno omekšava meso i čini ga sočno. Nasuprot tome, ocat i limunov sok, to ne daje jelu karakterističan gorak okus, ali odličan „omekšava” vlakana, što je meso više nadmetanje.

Odlučili ste na piknik i ne znam kako kuhati ukusna jelo u prirodi u ovom trenutku? Nećete požaliti ako se odlučite napraviti roštilj na kefir. Sve će biti zadovoljni s rezultatom. U naše vrijeme, to je popularno jelo, kao roštilj, mogu biti izrađene od različitih jela. Na primjer, janjetina, svinjetina, piletina, pa čak i govedina. Bilo meso, dobro kuha, je izuzetno ukusna, sočna i mirisna. Ovdje su recepti koje možete napraviti kebab s jogurtom.

svinjetina:

Važna točka pripreme ovog jela je meso izbor. To ne bi trebao biti previše masti, ali u isto vrijeme nije poželjno odabrati i previše mršav kriške (može dobiti prosušen). Da bi se pripremio kos na kefir, najbolje mjesto za kupiti komade mesa iz područja vrata i na prednjoj strani oštrice.

Priprema:

1. Meso izrezati komada oko 3,5h5 (6) x 3 cm. Pokušati formirati komada bez progib ili tanki slojevi masti, jer će gorjeti tijekom kuhanja.

2. Meso staviti u jela unaprijed. Sljedeći korak je priprema luk. Smatra se da je veći luk je sočnije i ukusnije kebab je kefir. Odaberite broj po vašim željama. Očistite pripremljene srednje luk. Dva ili tri od njih Peremel u stroju za meso ili rešetke. Ovaj luk marinada će mu dati poseban začin. Ostatak pažljivo izrezati na kolutiće. Njegova da string između komada mesa na kos.

3. Za marinadu u 200-400 ml jogurta bilo koji sadržaj masti (količina ovisi o količini kefira mesa) dodaje sol, mljeveni crni papar, korijander i ostale začine (svoj ukus). Izlije dobije marinadu meso s luk i blago promiješa. Marinada treba pokriti samo proizvode. Nakon toga, sama meso daje malo više soka. Priprema se poklopac roštilj s poklopcem i ostaviti u hladnjaku preko noći. Duže marinirana mesa je sočnije i mekše dobiti gotovog jela.

4. Pripremite ražnjića na žeravice dok kuhani.

Ražnjići od janjetine:

Smatra se da je janjetina ima poseban okus i miris, pa nisu svi usuditi kuhati roštilj. Kefir u stvaranju ovo jelo toliko bolje sve okus vrste mesa da čak i protivnici janje će biti zadovoljni sa svojim okusom i mirisom.

Ražanj meso kefir janje pripravljen iz sastojaka: 2 kg ovčetina, 7-8 velike žarulje 500 ml jogurt, limun, 3 lovorov list, papar, tlo papar, Khmeli Suneli, soli. Ljubitelji Spice možete dodati svoje omiljene začine, pogodan za jela od mesa.

Priprema:

1. Meso izrezati na komade u 3h5h2,5 vidi Luka -. Veliki zvoni. U tavi raširenih slojeva sjeckani janjetinu i luk. Svaki sloj mesa posuto začinima i poprskati limunovim sokom.

2. Proizvodi se meso rezerve marinirajte 1 sat, a zatim ga promiješati i napuniti fermentirani mliječni proizvod. Ražanj kefir treba marinirati najmanje 3 sata. Povremeno, potrebno je lagano promiješati.

3. slani meso već neposredno prije kuhanja. On je tada bio napet na kos, luk prstenje pozicioniranja između komada. Pržena jela na žeravice dok kuhani. Uživajte apetit.