Šiljilo profesionalni nož. Stručni Nož šiljilo priručnik

Za obradu mesa, ribe i povrća, koristite odgovarajuću kvalitetnu opremu, tako da možete u najkraćem vremenu za pripremu hrane za kuhanje. Stoga šiljilo za noževe cijenjena kao profesionalac kako bi se savršeno i brzo izoštravanje countertops dom i restoran kuhinjski alat.

Najbolja električni šiljilo po konkurentnim cijenama

Razne marki natječu za najbolji: elektrotochilki za konvencionalne i keramičkih noževa Edge Ware, kuhinja IQ, Smith itd - priznatim prvaka u stručnim kuhinjski pribor, koji će biti idealan za korištenje ne samo uobičajenim instrumentima, ali i univerzalna sharpeners. noževe i škare. A ako netko ne zna što će biti korisno u kuhinji škare, a onda ćemo vam pokazati nekoliko mogućnosti: smanjiti peraje i rep ribe, kao i bilo zeleno stabljike.

Nakon malo internet marketing, moći ćete shvatiti kako odabrati pravi nož šiljilo, koji koriste svaki dan. Više da moderni nudi mnogo različitih vrsta instrumenata, ima najširi spektar mogućnosti, uključujući i postupnog oštrenje noževa.

Mljevenje metalne površine kućanskim aparatima

Oštrenje alata za rezanje služi jednu svrhu - davanje oštrinu noža. No, malo tko zna da je glavna točka - je štovanje pravi kut oštrice metalnog uređaja. Pogotovo ako je potrebno nekoliko puta prodelyvat ovu operaciju. To je bio takav oštrenje reznih površina pomoći će postići savršene rezultate na nekoliko načina.

Jedan uključuje korištenje raznih elektrotochilok; Drugi - mehanički uređaji za rezanje, kao što su brusne i kamenje i brusilice. Treći - što je nož za oštrenje profesionalno, ali metodom Muşat mijenja.

Unatoč lakoća radi pravilno izoštravanje oštre uređaje u kuhinji, ne može svatko. A sve zato na profesionalnoj razini, morate svladati osnove svake metode.

Ono što znamo o oštrenje instrumente

Što znamo o posebnom šiljilo? I to ne samo na samim uređajima - važno je odabrati početni materijal od kojeg radnu površinu. Na primjer, brus za oštrice ne smije samo na habanje, ali i visoke snage, tako da je u stanju izdržati ne jedan, nego višestruko korištenje. Ovaj članak će biti od interesa za one koji žele naučiti kako pravilno naoštriti alat.

Električni nož oštrenje

Može se činiti da je najlakši za kućnu i restoran uporabu - električni Strojevi za brušenje. No, kako provesti operaciju uz pomoć motornih sharpeners sigurno i prema pravilima, to je jasno nije sve. Električni šiljilo - poseban uređaj koji radi u potpunosti na snazi. To je preferirani od strane profesionalaca, koji su po prirodi svoje djelatnosti imaju često iu velikom broju da izoštri kuhinje „oštrice”. Ali obični domaćice naći će ovaj uređaj savršen asistent za svaki dan. Glavna stvar - da odaberete prikladno mjesto u blizini izvora napajanja, a prvi postaviti sve što je potrebno. Profesionalni nož za oštrenje - alat lagan i kompaktan, što ga čini lako za korištenje u kuhinji. Ali nož oštrice su izuzetno oštri!

Brušenje mini strojevi imaju nekoliko otvora kroz koje se može postaviti određeni aranžman kut noža jednostrane ili dvostruko nož i, sukladno tome, razina oštrenje. Takvi alati smatraju se najudobniji i suvremene metode liječenja kuhinjske noževe koji se može koristiti samostalno. Brzo i visoke kvalitete priprema alat pomaže uštedjeti vrijeme i kuhati moć.

Mehaničko mljevenje rezne površine

Popularni ne samo električni aparat, ali i profesionalni oštrenje ručne izrade noževa. Stalna je brus integriran u minijaturnom računalu. To su, primjerice, odnosi nož za oštrenje Apex rub pro ultra.

Priručnik za obradu oštrenje omogućuje promjenu kuta, a operacija dio može biti u obliku brušenje kamenje ili čelične ploče. Oštrenje površinu rezanja noža - dosta delikatan posao i brus je najlakši i najbolji izbor za kvalitetnu uslugu s noževima izravno na vašoj kuhinji. To ne uzeti puno vremena i ne zahtijeva ozbiljne vještine. Uz pomoć jeftin i praktičan uređaj koji bi se osiguralo da su noževi uvijek oštri, što olakšava rad u pripremi hrane. Važno je samo da zapamtite i koristiti nekoliko jednostavnih pravila, a zatim obradu mesa, ribe ili povrća će biti pravi užitak za profesionalni kuhar, a za obične kućanice.

Nekoliko značajki mehaničke oštrenje

• Stručno usavršavanje kuhinjski noževi uključuje korištenje 3 vrste brušenje kamena s različitim stupnjevima preciznosti.
• Početak oštrenje je potrebno iz trake s većom preciznosti. Važno je da svaka sljedeća žrvanj eliminira grubost i ogrebotina koje su se stvorile na oštrici iz rada prethodne bara.
• Prije nego što počnete oštrenje noža, preporuča se navlažiti vodom površinu žrvanj.

Najbolji priznati japanski sharpeners koji omogućuju rukovanje rub krila na britva doslovno države koji je toliko važno za profesionalnog kuhara. Usput, keramički noževi su oštri kao i uz pomoć japanskih kamenja.

Vrste sharpeners za noževe

Nož šiljilo je jeftin, praktičan i jednostavan brušenje stroj za dom. Postoji nekoliko tipova uređaja s različitim principima i jedinstvenim obliku:

• Oštrenje, u kojoj se dobiva oštrenje jednostrano;
• Stroj za proizvodnju klasične oštre raspoređuju na obje strane;
• mehanički uređaj, razina oštrenje noževa koji ovisi o primijenjenoj fizičke sile kuhati ruke;
• električno šiljilo, pokreće pogonom.

Neutralna brus nož razlikuje od stroja, kao što su ovi uređaji su više učinkovit i prikladan za korištenje. Osim toga, učinkovit i zgodan uređaji omogućuju vam uštedjeti vrijeme i energiju. Ako želite raditi u kuhinji stalno imati pri ruci oštar nož, a onda nož za oštrenje stručno - je najbolje rješenje, pogotovo ako će biti poznati proizvođač.

Poluzatochka Muşat

Ako je potrebno svakodnevno blagi natachivanie površinu noža ili ravnanje zakrivljen rezni rub krutih proizvoda, moguće je koristiti poseban uređaj - Muşat. On je čvrsta metalna šipka s ručkom i izgleda kao okrugla datoteku. Nacrtane na štap usporednim uzdužnim rebrima koja pružaju radnu površinu. Vrlo često oštrenje Muşat prodaje u setu noževa.

Za „ispraviti” kuhinja alat, dovoljno uzeti nož okomito na Muşat, pričvrstite ga na rub pod kutom od oko 25 stupnjeva. Spazmatičan kretanja uzduž oštrice noža vrši Muşat na obje strane primjenom male sile, što bi bilo dovoljno za savršen površinu.

Dakle, bilo koji od opisanih uređaja za oštrenje kuhinjskih noževa: mehanička, električna ili žrvanj Muşat - će kontinuirano održavati čelika i keramičke noževe u pogonu, a sam proces oštrenje zadovoljstvo svakog vlasnika.