Što je ne-Newtonova tekućine? Primjeri i eksperimenti

Što je ne-Newtonova tekućine? Primjeri trebalo bi biti moguće otkriti čak iu hladnjaku, ali najočitiji primjer znanstvenog čudo smatra živi pijesak - tekućine i čvrste Istovremeno, zahvaljujući ponderirani (suspendiranih) čestica.

O viskoznosti

Sir Isaak Nyuton tvrdila da je viskoznost ili otpor protoka tekućine ovisi o temperaturi. Tako, na primjer, voda se može pretvoriti u led i natrag pod utjecajem grijanje ili hlađenje elemenata. Međutim, neke tvari postoji u svijetu, promjenu viskoznosti zbog primjene sile, a ne promjene temperature. Zanimljivo je da ne-Newtonovim fluid iz obično koristi umak od rajčice, koji postaje tanji daje produženo miješanje. Krema, s druge strane, zgusnuti kad mućenje. Te tvari nije kritična temperatura - viskoznost ne-Newtonove tekućine promjene zbog fizičkog utjecaja.

eksperiment

Za one koji su zainteresirani za primijenjene znanosti, ili jednostavno želite impresionirati svojim gostima i prijatelji su nevjerojatno jednostavna, a opet nevjerojatno zabavno znanost eksperimenata stvorio poseban recept koloidne otopine škroba. To nije Newtonova tekućine, ruke su doslovno napravljeni od dva sastojaka zajedničko kuhanje pogoditi njihovu dosljednost i školske djece i studenata. Sve što trebate je škrob i čista voda, i na kraju dobiti jedinstvenu tvar, koja je ujedno i tekući i čvrsti.

recept

• Ulijte oko četvrtinu pakiranje kukuruzni škrob u čistu posudu i polako sipati oko pola šalice vode. Promiješati. Ponekad je više prikladan za pripremu koloidnog otopine škroba prave ruke.
• Nastavite dodavati brašno i vodu u malim količinama, tako dugo dok ne dobijete tvar, u dosljednosti podsjeća med. Ova budućnost bez Newtonova tekućine. Kako bi se homogena ako svi pokušaji završiti neuspjehom miješati uniformu? Ne brinite, samo dati proces više vremena. Kao rezultat toga, jedan paket od kukuruznog škroba najvjerojatnije će se jedna do dvije čaše vode. Napomena: supstanca postaje više gustoće kao što dodati na njega sve više u prahu.
• Sipati dobivene tvari u tavi ili posudu za pečenje. Pogledajte kako svoje neobične teksture kao „čvrsta” tekuće lije dolje. Pomiješajte materijala u indeks krug prst - prvo polako, a zatim sve brže i brže, sve dok ne dobijete iznenađujuće nenewtonovskih tekućine.

pokusi

Kao u svrhu znanstvenog znanja, a samo za zabavu, možete isprobati sljedeće eksperimente:

• Prijeđite prstom preko površine nastalog ugruška. Jeste li primijetili bilo što?
• Uronite cijelu ruku tajanstvene tvari i pokušati stisnuti prste i izvući iz spremnika.
• Pokušajte roll tvar u rukama slap loptu.
• Moguće je čak i uz svu svoju snagu da slap na oslonac ugruška. Prisutnost gledatelja svakako bježe u stranu, čekajući njih sada splattered rješenje škroba, ali neobična tvar ostaje u spremniku. (Osim ako, naravno, nećete požaliti škrob).
• Spektakularni eksperiment ponuda videoblogery. Za njega trebate glazbeni stup, koji bi trebao biti pažljivo obtyanut guste hrane omotati u nekoliko slojeva. Prelijte rješenje na filmu i pustite glazbu na visokoj glasnoći. Možete gledati fantastične vizualne efekte moguće samo uz korištenje ovog jedinstvenog sastava.

Ako provođenjem pokusa u laboratoriju za školsku djecu i studente, pitajte ih zašto nisu Newtonova tekućina ponaša na taj način. Iz nekog razloga, čini se solidan kada ga stisnuti u ruci, ali ona teče kao sirup, ako otvoriti svoje prste? Do kraja rasprave mogu biti pakirane ugrušak u veliku plastičnu vrećicu sa zatvaračem ga zadržati do sljedećeg puta. To će biti korisno za vas da pokažu svojstva mulja.

Tajna supstanca

Zašto u nekim slučajevima koloidne otopine škroba ponaša kao kruto tijelo, a drugi - kao tekućina? U stvari, morali stvoriti pravi nenewtonovskih tekućine - tvar, odbacujući zakon viskoznosti.

Newton je smatrao da je viskoznost tvari se mijenja s obzirom na samo podizanje ili spuštanje temperature. Na primjer, ulja teče lakše kad je grijanje i posebno debljine, kada se ohladi. Strogo govoreći, ne-Newtonova tekućine također podliježu ovom fizičkom zakonu, ali njihova viskoznost može mijenjati i uporabom sile ili pritiska. Kada stisnuti koloidne ugrušak u ruci, njegovih povećava gustoća značajno, i (barem privremeno) kao da je pretvara u krutu tvar. Kada dekompresiju šaka koloidne otopine teče kao normalan tekućine.

Stvar koju treba imati na umu

Ironija je da je nemoguće miješati škrob s vodom zauvijek, kao rezultat eksperimenta, možete dobiti ne homogenu tvar i suspenzije. Tijekom vremena, čestice praha može odlijepiti s molekulama vode će se prikupljati u tvrdu kvržicu na dnu plastičnu vrećicu. To je zbog toga da takva ne-Newtonova tekućina odmah začepiti kanalizacijskih cijevi, ako se samo uzeti i izlije u sudoper. Ni u kojem slučaju ne sipati u odvod - bolje spakirati u torbu i samo baciti u odlaganje smeća.