Vrste jesetre. Vrste jesetre u Rusiji

Svaki ribar je, naravno, želi uhvatiti dobar jesetra. No, zbog krivolovaca sve vrste jesetre ušli u Crvenu knjigu kao rijetkim slučajevima. Danas jesetra ne može uhvatiti bez posebne dozvole ili pretporez označena ribolov spotova. Zabrana ribolova ove vrste riba set za ribolov kontrolu i osiguran ruskim zakonima. Naravno, uhvatiti jesetra je ne može svatko priuštiti, ali to je napomenuti da je vrijedno toga. Proces mrijesta se odvija u svibnju i lipnju. Tijekom tog razdoblja, to je strogo zabranjeno jesetre.

Malo jesetra

Riba, jesetra obitelj pojavila u jurske. Njihova staništa u vrijeme kada je cijeli svijet. Njegova obilna se mogu naći u oceanima, morima i punoj teče rijeka, i stoga, korištenje jesetre za hranu počeo od doba pračovjeka.

Sturgeon - dovoljno velike ribe dostizanje tri metra dužine. Najčešće, ribari uhvatiti jesetra, koji teži oko 20 kg.

Riba zapravo nema kosti. Tijelo je prekriveno šiljaka i ljuskava kosti ljuska ima strukturu hrskavice kralješka.

Obitelj jesetri riba je vrlo mekan i ugodan miris. Iskusni kuhari znaju kako kuhati jesetra spasiti prekrasan miris jesetri mesa. U mnogim kuhinjama svjetske jesetra - glavno jelo od blagdanskog stola. Hrana ne samo da se koristi oklop, sve ostalo (glava, rep, peraje) može se koristiti u kuhanju. Kuhari-profesionalci poznati viziga - sušena riba kralježnice, od kojih su naši preci pripremljeni nevjerojatnih jela. Odresci, ražnjići, burgeri, kotleti - sva ta jela mogu se pripremiti od king ribe. Jela se dobiva joj nevjerojatno ukusna. Na dionicama i punila koriste hrskavice na uhu - glave.

Hrane se svim vrstama jesetra riba rakova, mekušaca, riblje mlađi, crva, ne prezir jesti kavijar i druge ribe.

Sturgeon ne mogu zamijeniti s bilo kojim drugim ribama. Njegovo tijelo je dugo, vretenast, prekriven reda koštanih štitića-izraslina. Stigma ima izduženu konični oblik, rese usne i mesnat, postoji par brkova.

Danas u svijetu zabilježeno 19 vrsta jesetre, od kojih 11 se nalaze u Rusiji. Različite vrste jesetre razlikuju po proporcijama tijela, ali glavne karakteristike ostaju nepromijenjene.

stanište jesetra

Tijekom godina, vodovod prekršio prirodni tijek migracije riba, pa jesetra preselio iz svog uobičajenog riječne vode negdje drugdje.

• Baza u europskom dijelu Ruske smatra zajednički pogled na jesetre. Glavna mjesto njegova staništa su Kaspijskog bazena, crni i Azovsko Seas. Težina ove ribe u prosječnom rasponu od 15 do 30 kg, iako su dokumentirani i veća individualna riba.
• Donjim rijeka obzhila jesetre. Područje njegovog staništa - rijeka teče u Crno i Azovskog mora, kao i bazena Kaspijskog jezera. Prosječna težina ribe ovdje u rasponu od 7 do 12 kg.
• Vrste jesetre, fotografija koju možete vidjeti na slikama, biznismeni se uzgajaju u umjetnim jezerima i barama. Jedan predstavnik Sturgeon - jesetra. To je jedina vrsta koja je dopuštena za sportski ribolov ulov.
• U europskim i sibirskih rijeka koje se ulijevaju u Arktičkom oceanu, naseljena odraslih jesetre primjeraka. je težina između 2 do 3 kg, a dužine od 40 do 60 cm.
• Amur jesetra živi na Dalekom Istoku i Amur bazena. Njegova težina iznosi od 6 do 8 kg. Dozvoljava se snimanje i rekreacijski ribolov ove ribe.

prednosti jesetra

Riba, jesetra obitelj je vrlo korisno za ljude koji pate od visokog kolesterola. Zbog masne kiseline su podijeljene i izlaz kolesterola. Općenito, jesetra meso ispunjava ljudsko tijelo kalij i fosfor, koji su veliki utjecaj na mozak i krvožilni sustav. Jesetre dovoljne količine esencijalnih aminokiselina i proteina, koji su savršeno asimilirali, tako da je jesetra nije samo poslastica, ali i hranjiv proizvod.

Energetska vrijednost jesetre u kcal

Dakle, što je nutritivnu vrijednost od 100 grama ribe?

• Proteini - 16,4 kcal.
• ugljikohidrati - 0,0 kcal.
• Masti - 10,9 kcal.
• Kalorije - 163,7 kcal.

Kontraindikacije i zla jesetra

Nije tajna da su neke vrste jesetre su jestivi samo 86%. Činjenica da su oni nakupljaju u njihova tijela toksičnih tvari, pa jede jesetra, koja se lovi na ekološkim standardima u prljavim mjestima, to je nesigurno. Ova riba može biti otrov. slučajevi trovanja masovno čak su i snimljeni. Ako imate bilo kakve sumnje o čistoći staništa jesetre, to je najbolje da ne daju ribe djecu i starije osobe. Također, ne zlorabe jesetra za pacijente koji boluju od dijabetesa i pretilosti. Kontraindiciran za uporabu u jesetri hranu za one koji imaju idiosinkrazija meso ribe ili slične alergijske reakcije.

Znanje potrebno za hvatanje jesetra

• Kad lov jesetra ne postoje posebne taktike ribolova. Sve vrste jesetre, popis koji je sastavljen od jesetre, trn, Beluga, zvjezdaste jesetra i kečiga, u pravilu, poput dubine. Bilo je tu, a oni se mogu naći.
• Važno je tražiti ribe aktivne, nije ustajao. Neprijatelji to ne mora, tako da nije strah.
• Pierce oklop Sturgeon low-power oružje - prilično težak zadatak, tako da ne morate koristiti prilikom ribolova mnogozubyh.
• Uz precizno kontakt s ribom prerano da se raduju - to ne znači potpunu pobjedu nad jesetre. Također je potrebno da ga ublažiti. Ako ne mogu, to je bolje rezati linjak. Snimljeno činjenica smrti, kada je ribič jednostavno upletena u linearno. Sve vrste jesetri ribe (na slici gore, na primjer, prva i druga, možete vidjeti da ove ribe su prilično jaka). Trebaju ponašati oprezno ribolova kako bi se izbjegle bilo kakve nevolje.

o ribolovnom pravu

U 2012. godini, Federalni Zakon o Agenciji Ministarstva ribarstvo Poljoprivreda prenio sve svoje funkcije. Oni su uspostavili pravila amaterske i gospodarski ribolov. Pravila izričito pisano o svakoj regiji, bazen i ribnjak gdje možete riba.

Samo jedan zaključak - temeljito upoznati sa svim ribolovnim propisa, koji ih predviđa o svim vrstama jesetre u Rusiji. Mnogi nijanse, pa je potrebno da se vagati mogućnosti i za procjenu pravne posljedice koje mogu proizaći iz „tajnog” sastanka s jesetre.

mamac

Nije teško pogoditi što je mamac je idealan za jesetre, jer već znamo njegove preferencije okusa. Ona jede razne mekušci, ljuskari, crva, pržiti. To je mamac nije otpao, mora biti vezan s navojem na kuku.

Sturgeon je usmjerena isključivo na miris, pa je mamac treba biti što flavorful. Ako povrća mamac, može začiniti povrće ili anisa ulje. životinja mamac treba trljati češnjak ili luk. Najpovoljnija opcija će biti lov jesetra u mamac iz istog tijela vode kao same ribe.

Sturgeon ribu dovoljno teško. Ova riba je vrlo jak i brz, a njegov ugriz - oštar. Budite oprezni: morate neviđenu fokus i upornost - u svakom slučaju to je nemoguće oštro objaviti liniju. Ugasiti snažnu kreteni kočnog svitka.

Ono što je potrebno za lov

• Jake štap 4 do 6 m.
• Keramika ili aluminij jaka prsten.
• Zavojnica.
• Duga i jaka pleteni ribolov line (40-45 m izdržati 40 IBS).
• Kuka veličine osam.
• Visak (da bi na bilo koji tok).
• Remen od 50 do 90 cm, s dva zakreće.

U zimskom periodu, uz sve gore navedeno se dodaje i udilnik opremljena s glavom i plovak.

No, tu je mala kvaka. Sturgeon ne voli puno deblji liniju na remen, kao pržiti jaja na toj skeli postaje trom. Naravno, stavi debeli ribolov line može biti, ali to bi za posljedicu osnivanje velike kuke i Montaža veći mamac. Bilo je tada, a nalazi se na glavnu tajnu. Sturgeon neće zagristi u mamac velikom - on voli mjeriti sve više.

Nekoliko vrsta jesetre i njihova staništa

• U Rusiji, možete pronaći vrste jesetre u OB. Slika postavljena ispod.
• Kineska jesetra živi u rijeci Yangtze i Žuto more.
• Atlantic jesetra nastanjuju atlantske obale Sjedinjenih Američkih Država.
• Japanska jesetra živi u južnom Japanu.
• Stanište Jadranska jesetra - jezero Jadrana.
• Na obalama nordijskih i baltičkih Sturgeon života u Portugalu.
• Bijela jesetra se naselili na pacifičkoj obali Sjedinjenih Američkih Država.
• Aljaska, Kalifornija, obala Kine, Japana i Rusije zaplijenila zeleni Sahalin jesetra. Ovo mjesto je vrlo opasno - riba meso se smatra nejestiv.
• Velika jezera jesetra živi u Sjedinjenim Američkim Državama i Kanadi.

Vrste jesetri srna

• Boja kavijar jesetre varira između smeđe i žućkasto-zelene. jaja veličina doseže 2 mm. Kušajte vrhunsku kavijar i duhovit, ali sa slabim mirisom mulja. Takva jaja proizvedena u staklenku sa žutim poklopcem.
• Zvjezdaste jesetra kavijar nema manju vrijednost od jesetri kavijara. njegova boja varira od sive do crne. U najmanji od zvjezdastih Sturgeon jaja - do 1,5 mm. Okus ovog kavijara je mršav, dostupan u staklenke s crvenim poklopcem.
• U naše vrijeme, saznali smo izvući jaja hibrida za poboljšanje reproduktivnog svojstva. Na primjer, kavijar Bester. To je hibrid Beluga i kečiga. Od Beluga kavijara imaju vrijednost, ali od kečiga brzina sazrijevanja.

To je odavno jesetra i njegova kavijar bile zaštitni znak ruske nacionalne kuhinje, dok je izvoz donio znatne prihode u riznicu. Razumljivo je zašto je za ribarske jesetra je sastanak s cijelom događaju. Malo danas može držati leđa, a ne da se dive njegovu neobičnu ljepotu. danas većina jesetra vrsta čuva branitelja prirode i navedene su kao ugrožena, tako da bi trebao biti vrlo oprezni dok ribolov na zabranjenim područjima. Nezakonit ribolov u Ruskoj Federaciji može značiti ne samo administrativne, ali i kaznene sankcije.