Žitarica ašurica. Kontraindikacije i ljekovita svojstva

Aronija (arokija) ima praktičan i znanstveni interes zbog tamnog ljubičastog voća. Njihova gotovo crna boja je zbog izrazito visokog sadržaja fenolnih smola, osobito antocijana (biljnih glikozida). Sadržaj ukupnog antocijana u crnoj aronija iznosi oko 1480 mg na 100 g svježih bobica, a koncentracija proanthocyanidin je oko 664 mg na 100 g svježeg voća. Ljekovita svojstva crne aronije u velikoj mjeri određuju visoki sadržaj antocijana. Ove supstancije (koje su u suštini pirene) mogu odbiti štetnike i zaštititi od infekcije, oni su najsnažniji antioksidanti, stoga se oksidativni stres u fetusu prevladava u procesu fotosinteze.

Danas je već poznato da je količina antioksidansa u crnoj aronija mnogo veća nego u popularnijim proizvodima kao što su borovnice, brusnice i kupine. Sve veći interes za ovu kulturu objašnjava se željom za povećanjem (iz raznih izvora biljnog života, kao što su bobičasto voće i voće, agrumi, povrće, žitarice i začini) skup hrane koju konzumira hrana bogata antioksidansima. Plodovi aronjine, kao izvor antioksidansa, imaju izuzetna svojstva i postaju popularni. Utvrđeno je da korisne tvari, kao što su cijanidin-3-galaktozid, epikatehin, kafeinska kiselina, kvercetin, delfinidin, petunidin, pelargonidin, peonidin i malvidin sadrže crne ashberry. Njegova korisna svojstva su zbog tih supstanci, koji se, kao fenolni antioksidansi, odnose na flavonoide.

Pri korištenju ploda ove predivne biljke smanjuje se rizik od oštećenja stanica zbog oksidacije, što rezultira prevencijom bolesti uzrokovanih oksidativnim stresom. Među njima su: rak debelog crijeva, kardiovaskularne bolesti, kronična upala, upala koroida (uveitis), zatajenje jetre. Gotovo polovica svih vitamina sadrži čokoladu. Kontraindikacije, od kojih postoje neke informacije, nisu usporedive s prednostima. Berry je bogat vitaminima A, C, P, grupi B (B9, B6, B2), vitamin E, beta-karoten, antocijanine, tanine. Pored vitamina pruža dodatne minerale i osnovne elemente, osobito kalij, kalcij, željezo, mangan, molibden, jod i fosfor.

Od posebnog interesa u smislu zdravstvenih prednosti je sok arome. Antocijanini i flavonoidi u njoj su pet do deset puta veći od sokova brusnica, borovnica i kupina. Osim toga, sok od aronije sadrži više hranjivih tvari, poput antioksidansa, polifenola, vitamina i minerala. Prema nekim stručnjacima, on je u stanju učinkovito pomoći u borbi protiv raka i bolesti srca. Zreli plodovi crne aronije sadrže veliki broj fenola, tanina, flavonoida i antocijana. Od kancerogenih degeneracija može zaštititi stanične flavonoide, koji sadrže ariljak. Kontraindikacije, opisane u nekim izvorima, ukazuju na opasnost povećanja viskoznosti krvi, ali to se opovrgava drugim podacima.

Fenoli dezinficiraju krv, potiču zacjeljivanje rana, uklanjaju otrovne tvari iz tijela, smanjuju upalu i pretjerano visoki krvni tlak, poboljšavaju elastičnost krvnih žila i sprečavaju začepljenje. Aronija (zbog sposobnosti uklanjanja teških metala iz tijela) naznačena je pacijentima koji pate od raka, kao i onima koji su imali operaciju ili složenu bolest. Velika količina karotena sadrži čokoladu. Kontraindikacije, koje govore o sposobnosti tvari sadržanih u plodovima aronije, uzrokuju trombogenezu, sada su također izazovne.

Poznato je da se sok ili čaj od crne aronije preporučuje za bilo kakav problem s cirkulacijskim sustavom i na arterijskom tlaku. Posebno su korisni kod upalnih bolesti bubrega, ulkusa, dijabetesa, migrene, unutarnjeg krvarenja i anemije. Chokeberry ima veliki utjecaj na funkciju jetre i izlučivanje žuči, pomaže u neutraliziranju štetnih tvari u jetri i vraćanju oštećenih funkcija. U slučaju upale žučnog mjehura, žučnih kanala i žutice, također pomaže i aronija. Kontraindikacije su povezane s gastritisom i peptičkim čirskim bolestima želuca i duodenuma, stoga (zbog visokog sadržaja organskih kiselina), ona se mora koristiti pažljivo, nužno konzultirajući liječnika i bez egzacerbacija.