Bajkalsko omul. Gdje i obično Bajkalsko omul. kuhanje recepti

Putnici vlakovi trčanje uz Bajkalskog jezera, gledati zanimljivu sliku u zimskim mjesecima. Na ledu ljuske koji pokriva svu vodu iz jezera, stan, licem prema dolje je puno ljudi odjeveni u kombinezone i toplu jaknu s kapuljačom. Ponekad jedan od njih ustaje, dolazi na život i počne mahati rukama. To ribari podlodniki. Za neke od njih se posrećilo te je dobio kukast Bajkalskog Cisco - prekrasan ribe iz losos obitelji, od drevnog dio tradicionalne kuhinje Siberians. Na ledu ribari laže, jer gledati ono događaji se događaju ispod. Bajkalsko voda je tako jasno, tako da možete vidjeti dno dubine jezera i gledati vitalnu aktivnost njegovih stanovnika.

Značajke zimski ribolov

Čovjek leži na transparentan, kao što su staklo, led, došli ne samo iz okolice, ali i iz raznih krajeva zemlje, pa čak i iz inozemstva. Avid ribolovci znaju sve značajke zimski ribolov na Bajkalskog. Oni znaju, u svakom rezerve Bajkalsko omul će biti dostupan za ribolov i gdje možete kupiti ulaznicu za njega. Nakon što je primio dozvolu za ribe, oni provesti sate ležeći na trbuhu, što je širi pod njenom kartona ili ceradu, a čuvaju se u rukama opreme. Vidjevši ribu u vodi, oni počinju tresti linija do mlaznice uhvatio njezinu pozornost. Čim će Bajkalsko omul pasti na udicu, ribič ustaje i brzo predati ruku, povuci liniju od ribe na ledu. Najviše spretan bušiti u ledu ne jednu nego dvije široke rupe i postaviti ih na dvije šipke. A svaki od njih ima različitu duljinu ribolov linije, osmišljen kako bi se osiguralo da se mamac nije bio na istoj dubini. Kada poklovke na jednom od elemenata prilikom sretan ribolovac brzo stavlja na stranu drugu. On to čini vrlo spora i spretan, pokušavajući zadržati svoje ribolov liniju ne mogu zamijeniti s drugim. Zatim se brzo počne da se prevareni od umjetne muhe Cisco.

Ribolov zanimljivosti

S ribarima, kojima je teško biti na dužnosti sati na rupe dogoditi neobičnu povijest. Ulijte dovoljno mamac, oni ostavljaju puno pecanje i otići uživati u kući u nadi da omul se zaustavio. To se događa da je jedan od ribe bio zakačen, i počinje da se odupre zamršene jedni s drugima sve susjedne ribolov liniju. Zatim je gaćice daleko, uzimajući sa sobom sve šipke.

Iskusni ribolovci ne izgubiti borila nepovratno ustrajno ih pričvrstiti na ledu, nadajući kukast Bajkalsko ne omul će povući više njih pod ledom. Kad se vratio, iako su pecanje na mjestu, ali je ribolov line u vodi su zapletena u veliku loptu. To se dogodilo zato što je u njihovoj odsutnosti na jednom kuka ulovljene ribe. Pokušavajući pobjeći, počela je hodati u krugovima i iskoristite sve ribolov liniju u susjednim bušotinama. Njihovi Rasplete muškarci traje dugo vremena. No, oni stoje strpljivo u sibirskom mraza i razvezati ovaj čvor, kako bi pronašli točno koji od njih bio sretan da uhvatiti ovu ribu.

Uho leda omulja

Još jedan uvjerljiv razlog, povećava aktivnost ribara na ledu, postoje slučajevi kad netko dobiva na udicu za velike pojedince težine 5-7 kg. Izvucite iz vode visi na tankom ribolov linija diva teško. Unatoč činjenici da je bio na udicu za Bajkalskog omul nikad se opire i ne tuku, i samo druženje, te ih izvući bez pomoći susjeda nemoguće. Tanak ribolov linija može slomiti. Stoga, kako bi se pokrenuti i oni koji pokupi vrijedne tereta, a oni koji su komentirali događaj. Riba ovdje ulovljene na pripremu leda uho. Vsporov trbuh, njezin instinkt. Izrezati na komade, zajedno s ljuskama, smještene u lonac, ulijte čistu vodu Bajkalskog jezera, zachorpnutoy desno od rupe, dodati začine i kuhati na vatri aparat za zavarivanje. Kao rezultat toga, kuhanje vage rješava na dno, i ljekovitom juhu i ukusna mesa toplo promorzshih muškaraca.

Jesen mrijest

Za razliku od drugih vrsta Whitefish nalaze u Arktički ocean i ostavljajući samo da se mrijeste u riječne vode, Bajkalsko omul ribe iz slatke vode ne izlazi nikada. U jesen je također u porastu u rijeci tri struje. No, nakon mrijesta se vratio.

• Angarsk Cisco lebdi u gornjem toku rijeke Angara, dolazi u Kichera i Barguzin.
• Rijeka se diže istočne obale Selenga i podvrsta veleposlanstva. Oni su najveći i ukusna.
• Druga populacija se mrijesti u vodama Chivyrkuya.

U rijekama, ribe će ostati do smrzavanja-up, i vratio se u jezero, otići do dubine od više od tri stotine metara, gdje će jesti rakove i mladi, na odmor u najtoplijim slojevima vode. U dubini čopora širiti oko Bajkalskog. Riba je lijepo pogledati i vrlo ukusne. Neki od većih Whitefish doseći težinu od 7 kg. Intenzivno komercijalni ribolov od njih u posljednjih nekoliko godina značajno smanjen broj stanovnika, tako da u naše dane ulov strogo regulirano. Kad proljeće riba se diže s dna i nalazi se u plitkoj vodi.

mudre prirode

Ako zima Bajkalsko omul on ide u dubinu, u ljeto na mirnoj dan se diže na suncu kako bi dobili svoju energiju. Njegovo stado za dugo vremena nalaze se na površini vode u plitkoj vodi. To je razdoblje kada je najranjiviji Bajkalsko Cisco; foto primijeniti na ovaj članak pokazuje kako se lako mamac, možete ga uhvatiti u ovom trenutku. Nevjerojatno je kako se brine za prirodu. Uostalom, „svijetli” sunce riba mogla postati lak plijen za veći broj galebova koji žive u tim mjestima. Ali to se ne događa. Neki viša sila podiže ptice iz vode i šalje ih rojevi daleko, daleko u šumi pržena stepe. Gdje tisuće bijelih ptica hodanje na spaljene zemlje, vikati glasno i zakucavanje sa uskočnih kljunom, gleda napola mrtve skakavce, u vrijeme kada je ukusna omul u vodenim sportovima. Na Bajkalskog u ovom trenutku postoje samo slabe, bolesne galebovi koji nemaju snage za let. Samo oni mogu dobiti snagu jedući vrijedne ribe iz losos obitelji.

Tradicionalna hrana autohtonih Siberians

Svaki izvorni Siberians cijeni okus i nutritivna svojstva, koja ima Baikal omul. Recepti ga kuhati jednostavna i čuva tradiciju predaka, koji su voljeli da blagdan u zimskom ili odrezak raskolotkoy. Jela su razlikuje od drugih je samo u načinu obrade. Za stroganina smrznute ribe na ledu planiranog nožem direktno na stolu, a za raskolotki uzeti u dvorište, staviti na log panj i tukli do ledenog riba ne raspadne u komade.