„Bijelo sunce pustinje” restoran Arkadij Novikov

Neglinnaya u kući №26, u kasnim 90-ima otvorila vrata orijentalne kuhinje restorana. Istaknuti Moskva poslovni Arkadij Novikov (voditelj projekta) je nazvana u čast remek sovjetske kinematografije - film „Bijela Sunce pustinje”. Restoran je jedan od prvih tematskih institucijama u Moskvi.

Azijski kuhinja posuđe Središnja iznenaditi ljudi u glavnom gradu teško. Mnogi takvi objekti u Moskvi. Ipak, „Bijela Sunce pustinje” - restoran koji je popularan i danas na isti način kao i prije 20 godina. Koja je tajna uspjeha ove tvrtke? Zašto se pravi poznavatelji srednjoazijskih kulinarske kulture radije institucija Novikov Ostali restorani u metropolu?

unutrašnjost

„Bijelo sunce pustinje” - restoran koji posjećuju ne samo da se pridruže Uzbekistanski kulinarske tradicije. Gosti ove ustanove -poklonniki sovjetske kulture i sve što je povezano s njom. To je odavno razbijen u citati legendarna slika Motyl „White Sun u pustinji”. Novikov je Restoran - nastavak nepotkupljivim sovjetskog filma.

Radnja, koja govori o borbi Crvene armije s pljačkašem bendova, sjećam se već na ulazu. Gosti su pozdravili muškarca s pištoljem. Međutim, „Crvena armija” je prilično mirotvorna. U dizajnu sobi uzima kao osnova za parceli od poznatog filma. Vladimir Motyl s vremena na vrijeme da posjetite restoran „Bijelo sunce pustinje”. Slike koje krase zidove institucija, napravio davne 1970. godine na setu. Dao sam im jednom ravnatelja, koji je počasni gost restorana.

Ljeto veranda restoran otvara svoja vrata. Gosti kušati jela pripremljena od strane središnje Azije tradicije i diviti krajolik Moskvi. Ovdje je super, čak i za najvećih vrućina u srpnju. Za kuhanje odvija pred gostima. I na kraju, potrebno je govoriti o izborniku u restoranu „Bijela Sunce pustinje”.

kuhar

Unutrašnjost ovog mjesta, naravno, jedinstvena. No, zaradio pozitivne kritike, posebno u kulinarskim remek koje su na jelovniku. Lice restorana, poznato je da je kuhar. Ustanova iz ovog članka, kuhinja je na čelu Evgeny Demin. Surađuje s Novikov u 2010. godini. Prvo Magistar Kulinarski Arts radio u restoranima kao što su „Bavarius”, „Muscat”.

popularna jela

Glavni kvaliteta dobra kuharica je sposobnost improvizacije. Zahvaljujući tim sposobnostima, i iskustvo u radu sa stranim stručnjacima, Demin mogao napraviti izbornik, koji uživa već nekoliko godina, popularna među redovan u restoranu „Bijela Sunce pustinje”. Posebna ljubav posjetitelji osvojio salate „Taškentu” i „Achuchuk”. Neki čak tvrde da posjetite Uzbekistanski restoran vrijedi najmanje Neglinnoy kušati jela pripremljena po jedinstvenim receptima. Cijena „Taškent” - 490 rubalja. Trošak dijelova salata „Achuchuk” je 690 rubalja.

Redoviti gosti u restoranu „Bijela Sunce pustinje” također se preporuča probati Bahia juha fatair sir, zec na arapskom. I na kraju, ona služi pravi Uzbekistanski pilav. Proces izrade ovog starih orijentalnih jela poput umjetnosti. I, unatoč obilju restorana orijentalne kuhinje, nema mnogo mjesta u Moskvi, gdje možete dobiti „pravo” Uzbekistanski pilav.

Pan azijske kuhinje

U izborniku ovaj restoran uključuje ne samo uzbečki i azerbajdžanski kuhinje. Ovdje možete kušati jela i kuhani u skladu s običajima naroda Singapuru i Maleziji. Dakle, ona služi salatu, koja uključuje mango, kozice, rukolom. Trošak ovog jela - 990 rubalja.

Naravno, restoran, osnovana u istočnoj tradiciji, ne može biti veliki izbor hookahs. Trošak najskuplji - „Mojito za Sheikh” - više od četiri tisuće.

Offsite ugostiteljstvo

Osoblje restorana „Bijela Sunce pustinje”, zajedno s uspostavom osoblja „Uzbekistan”, više od osam godina, pružajući usluge za organizaciju proslave na cesti pod ključem. Na primjer, žele organizirati u ladanjsku kuću, mali bife u orijentalnom stilu, može primijeniti na tvari menadžerima ustanova.

„Bijelo sunce pustinje” - restoran (Moscow), prosječan račun u kojima je, prema mišljenja je 3000 rubalja. Posjet ovom restoranu - nije jeftin užitak. Ali, to je vrijedno toga. U Moskvi, ugostiteljstvo ogroman, ali institucije ove razine nije puno.