Bikovi: Bikovi pasmine i njihove osobine. Meso pasmine bikovi

Sve pasmine krava su podijeljeni u tri glavna područja: mlijeko, meso i mlijeko i meso. Potonji vrsta životinja odlikuje velikom težine i brzinu rasta. Meso iz takvih krava obično pokriven masnim slojem i stoga različite bogatstvo i izvrstan okus. A slična prednost nad životinjama u mliječnih pasmina može pohvaliti kao krava i bikova. Mesna pasmina bikovi obično nepretenciozne u brizi i hranjenja.

Opće karakteristike stijena

Glavna značajka uzgoj krava je da je tele siše po majci na šest i osam mjeseci. To objašnjava tako dugo vremena vrlo jednostavna. Govedina krave - uz nekoliko iznimaka - ne muzu. Tijekom sljedećih 5-8 mjeseci, mlade junice i telad držati na mješoviti stočne hrane, sijena i povrća. Već neko vrijeme prije klanja uzgajaju životinje se prenosi na dijeti zrna. To vam omogućuje da postignu najbolje rezultate u smislu tjelesne težine i kvalitete mesa. Prinos potonji može doseći do 64% po masi sredstva tinte.

Povijest kalmyk pasmine

To je najbolji domaći mesni pasmina goveda. Ona je uzgajan nomadski kalmyk stepa u Srednjoj i Srednje Azije. U Rusiji, pasmina je postao zainteresiran i počela uzgajati prije više od 400 godina. Kao što smo pomaknuti prema Zapadu nomadskim kalmyk pasmine goveda stekao popularnost prvo u Sibiru, a zatim Volge i Dona.

Ključne značajke

Ustav od tih životinja masivan, jak i skladan. Tijelo se razlikuje izraženije oblike mesa. Glavna značajka ove pasmine smatra se odsutnost zatiljni greben na glavi. Kalmytskaya krava može težiti 450-600 kg. 800-1100 kg - to je ono što se može pohvaliti bikove. Mesna pasmina bikovi za njihov brzi rast. Pri rođenju kalmyk telad težak oko 20-25 kg. Tijekom godine, krava može dati mlijeko 800-1500 kg. To je više nego dovoljno da bi se zdrava, dobro razvijene mlade.

Boja krave ove pasmine je obično crveno ili crno i bijelo. Tu su i crveno-razbacani, smeđe-razbacani i crvena od njegovih predstavnika. Rabljeni stijena uključujući kao roditelj za vrijeme uzgoja. Na primjer, križanjem kalmyk, Hereford i Kazahstan krave dobiven Kazahstanski bijelo.

briga

Kalmyk pasmina ne zahtijeva nikakve posebne uvjete ili hranjenje. Vrlo je izdržljiv krave i bikovi. Uzgajati bikove uzgajaju već stoljećima u uvjetima ekstremne kontinentalne klime, uvijek visoko prilagodljivim nepovoljnih prirodnih faktora. Prilikom snimanja sjedalo s težim uvjetima životinje se prilagoditi odmah, bez ugrožavanja produktivnost. Nepretencioznost tako glavna prednost kalmyk pasmine. Čak i na vrlo siromašne, suncem pečeni stepa pašnjaci, ove životinje brzo udebljati težinu. Meso od tih krava je ukusan i hranjiv. Kalmyk krave se uzgajaju uglavnom u sušnim stepskih krajeva zemlje.

Hereford

Ove životinje su uzgojene u 18. stoljeću u Engleskoj. Nakon Hereford bikova koji se koriste za uzgoj samo kao radno zaliha. Međutim, već u 18. stoljeću svrhovito uzgoj dala vrlo produktivne životinje. Hereford počeo izvoziti u druge zemlje. U ovom trenutku to je najčešći mesna pasmina na svijetu. U Rusiji je uveden u 1928.

Značajke

Na Hereford krava to je tipično za govedine stas. Torzo njihov oblik bačve, čučanj i široka, a vrat je kratak i mišićav šunka. Boja od tamno crvene stijene. U tom slučaju, grebena, na glavi, vilica, trbuh i potkoljenice - bijela. Masovni krave - 550-650 kg, 850-1000 kg može doći bikove. Vrste Hereford bulls kalmyk a time i sposobnost da se debljaju težinu međusobno gotovo jednako dobro. Životinje je vrlo visoko. Meso Hereford „mramoriran” s prugama, vrlo ukusne, a izlaz može doseći i do 62% po težini tinte.

njega gerefordami

Kao kalmyk, Hereford krava razlikuju robusnost i sposobnost da se prilagode otežanim klimatskim uvjetima. Priroda ove životinje je vrlo mirno i prijateljski. Hrana su potpuno nepretenciozan. Telad su rođeni mali (25-30 kg), ali vrlo brzo na težini i praktički ne pozli.

Ruski šut

Ovo je još jedan vrlo produktivna pasmina domaćih goveda. Ona je uzgajan u Volgograd regiji nedavno - u 2007. godini. Glavna značajka ove pasmine je crno odijelo. Misa šut ruski krave može doći do 550-550 kg, bikove - 1100 kg. Ova pasmina, kao i većina drugih mesa, vrlo skroman i dobar osjećaj, čak i oštro kontinentalne klime. Još jedna prednost je ruski otpor šut bolesti. Meso od tih krava, „mramora”.

Abedin Angus

Ove životinje su uzgojeni u Škotskoj u 18. stoljeću. U Rusiji su prvi predstavnici ove pasmine su uvezeni u 1917. Međutim, posebnu popularnost u to vrijeme, nisu dobili. Drugi put ove životinje su dovedeni u zemlju 1948. godine. Uzgajati različite šut crne crte i jak ustav. Noge-Abedin agusskih krave kratko, a glava je mala. Jedna od vrlina ove pasmine je prijevremeni razvoj. Telad pri rođenju težak oko 25 kilograma. Žive bikovi težina - 750-1200 kg. Krave može doseći težinu od 450-500 kg.

Limousin pasmina

U početku, ove životinje su uzgajani kao meso i mliječni proizvodi. Limousin krava dobiven je u Francuskoj u 18. stoljeću križanjem Aquitanian s drugim visokim prinosom pasmina. Kasnije, uzgoj rad je usmjeren na razvoj uglavnom kvalitetu mesa. U Rusiji je ova pasmina je uvezena u ranim 60-ih godina.

Mješanac bikovi limuzina ima dobro razvijen mišićavo tijelo i malu glavu i rogove. To je vrlo niske životinje (krave - 135 cm Bullhead - 145 cm). Telad se rađaju male - 40 kg. Međutim, u vrijeme klanja može doseći težinu od 310 kg. Uzgajati različite robusnost i otpornost na bolesti. U Francuskoj, to je jedan od najčešćih. Dobar ukus ima mesa kao i limuzinskih teladi, koja često začepljuju za prodaju, kao i odraslih krava i bikova.

Drugi zanimljivi pasmine

Meso pasmine bikovi gore opisane u našoj zemlji su vrlo česte. Konkretno, kalmyk i Hereford. No, još uvijek na farmama često odrastu mesa i mliječnih životinja. Jedan od najpopularnijih pasmina u tom smjeru je simentalca. Ova vrlo produktivna i ne previše ćudljiv životinje. Od mliječnih pasmina su vrlo vrlo popularan Holstein.

simentalskih krava

Mi smo donijeli tih životinja u Švicarskoj. Jednom davno simentalki bile neproduktivne planinski krave. Međutim, puno rada na odabiru najboljih životinja dala vrlo dobre rezultate. Danas simentalske bikove pasmine - velika, što daje puno mlijeka životinja. Ustav od njih su vrlo jaki, mišićavi, ponekad čak i grubo, visok i snažne kosti. S jedne krave može dobiti 3500-6000 kg mlijeka godišnje. Težina bikovi mogu doseći 900-1000 kg. Krave - 600-900 kg. Telad su rođeni prilično velika - 60 kg. Klanje prinos mesa može biti 56-65%. Simentalskih krava vrlo dobro podnosi velike hladnoće i topline. Međutim, da bi dobili dobre rezultate, oni moraju biti dobro hranjen.

Pasmina ima nekoliko vysokomolochnyh linije. Razrijediti ove krave govore u crnim područjima tla Rusije i Ukrajine.

Holstein krave

Početna ovih životinja je Nizozemska. Međutim, njegova trenutna visoka produktivnost Holstein bikovi pasmine duguje američki uzgajivač iz Belmont Vinsropu B. CHENERY. U ovom trenutku to je najpopularniji u svijetu mljekare. Razrijedite ga u mnogim zemljama. Holstein krava može dati 8,000-10,000 kg mlijeka godišnje. Jedan lik je stijena oblik vimena kupka u obliku velikog kapaciteta. Boja ovih životinja je crno-bijelo ili crveno-bijeli. Ponekad postoje potpuno crne životinje s malim oznakama u nožni prst području, želuca, rep i glavu. Od 1971. godine, oni priznaju kao zasebna pasmina. Telad pri rođenju težiti 37-42 kg. To je ne samo vysokomolochnaya, ali i vrlo velike pasmine. Odrasli bikovi mogu težiti i do 1200 kg, krava - do 750 kg.

Navedene mesa pasmine bikova može se smatrati u ovom trenutku najpopularniji. Oni rastu njihove predstavnike ne samo zbog mlijeka i mesa. Vrlo često, ove stijene se koriste kao roditelja u razvoju novih, visoko produktivna i Hardy.