„Bloody Mary”: koktel recept i miješanje tehnologija

„Bloody Mary” - recept poznatog koktel je izmišljen prije gotovo jednog stoljeća u Parizu, a pomiješana je naručio naš sunarodnjak Vladimir Smirnov, vrlo poznati producent votke „Smirnov”. Originalna postava nije bila ništa drugo nego, u stvari, votku i sok od rajčice (navodno, dao konačni naziv piće). Kasnije u mix počeli dodavati Worcestershire umak i neke druge sastojke i začine. Danas, u svakom baru ili restoranu ćete biti posluženi ovaj moćan koktel, poznat po svojoj kolač, lagano začinjeno bogatim okusom.

Kako napraviti koktel „Bloody Mary” kod kuće

Razmislite klasičnu verziju. Koktel „Bloody Mary” recept sadrži prilično veliki broj sastojaka. Dakle, trebat će vam:
- crni papar;
- pola žličice sušenog rotkvica (može se naći u začinsko trgovini na odjelu);
- Worcestershire umak;
- 90 ml. sok od rajčice,
- 45 ml. ili malo više votke;
- par kapi limunovog soka;
- svježe štap celera, kriška limuna i zelene masline za ukras.

Pospite malo crnog papra, sušene rotkvica i sipati nekoliko kapi (ili po ukusu) akutni Worcestershire umak u visokoj čaši. Dodajte rajčice i sok od limuna, a onda - votku. Lagano promiješati sa žlicom. U posljednjoj fazi pripreme za hlađenje u čaši treba staviti nekoliko kockica leda. Poslužite s kriškom limuna, celera i zelene masline kao što je prikazano na fotografiji „Bloody Mary” na desnoj strani. Poslužite odmah. Bio je to tradicionalni koktel „Bloody Mary”, čiji je recept je i danas smatra upućivanje od strane Američke udruge barmena.

Pripravak pića izvedbe

Svaki koktel - nije iznimka, i „Bloody Mary” - recept ne postoji u jednom obliku. Na primjer, možete miješati pića verziju slano-slatko, a tko zna, možda će imati više nego prethodnog okus. Za snimanje mix:

- celer soli (koji se prodaje u robnim začinima);
- 4 mala rajčice oguljene i pire u kaše;
- crveni pola čili paprike;
- 40-60 ml votke;
- 6-8 lišće korijandera,
- 2 velike kristalne morske soli ili vrlo malo uobičajene;
- 1 žlice. l vapna ili limunovim sokom.

Umočite veliku koktel čašu celera sol dobiti prekrasan rub naplatka. Prije toga, staklo može biti malo mokro. Zatim tresti preostale sastojke u šejker, dodati led i ispunite s tekućeg stakla. Prije posluživanja možete ukrasiti sa malim rajčicama, nanizani ga na čačkalicu.

Varijacije na temu

Netko bi mogao reći da je ovaj recept nije puno drugačiji od prethodnog, klasika, osim što je malo trešanja okusa. I to je ono što stvarno iznenadio, jer je mješoviti koktel - ananas „Bloody Mary”. To ni vi ni vaši gosti točnije nije pokušao. Morat ćete napraviti ovo remek djelo:

- 45-50 ml votke;
- 80 ml svježeg ananasa;
- 25 ml soka limete ili limuna;
- 2 žlice šećerni sirup;
- malo gori papriku.

Kao iu prethodnim verzijama, povezati sve sastojke u shakeru s ledom i ulijte u visoku čašu i ukrasite kriškom limuna ili masline. U svakom slučaju, „Bloody Mary” je popularan i voljen od mnogih koktela, bez obzira da li slijedi klasični recept ili ga pomiješati, po prvi put u 1920. u Parizu - samo votka pomiješana sa sokom od rajčice.