Dorado - mediteranska riba. ukusni recepti

Jedinstvena Redfin živi u Mediteranu. U različitim zemljama, ova riba ima potpuno drugo ime, ali je najčešće slijedeći - Dorado. Ona čak ima sposobnost postizanja evidencije o težini - oko 40 kg. Tu i tamo od davnina šarana uzgoj i tov posebno za veće veličine, a zatim pojeo.

Vrlo ukusna dobiti kada cijeli kuhar Dorado. Ova riba može se peku u pećnici, na žaru kuhani u tavi ili u obliku mljeveno meso. U principu, to je izrađena od gotovo ništa.

Što je, Dorado ribu?

Jedna od važnih značajki Dorado - to je čista meso. Uostalom, ona živi u posebnim umjetnim uvjetima. Njegov okus je vrlo atraktivna, a meso je gusta i ukusna. Dakle, ova riba nije jeftino jelo.

Najčešće Dorado težine u rasponu od 300 do 600 grama. Natječaj meso ove ribe je odličan za pripremu prehrambenih jela. Doista, u svojih 100 grama sadrži samo 4-8 grama masti.

Vi čak ne morate razmišljati, kako kuhati ribu Dorada. Postoji veliki broj različitih recepata, koji će biti koristan za svaku prigodu. Ove remek kulinarstvu će ukrasiti ne samo odmor, ali i svakodnevni stol večera.

Dorado za romantičnu večeru

Uvijek za romantičnu večer želim učiniti nešto neobično. Dakle, pečena riba u foliji će biti na vrijeme. Prvo, deverika - riba neobična i, moglo bi se čak reći da je egzotično. Drugo, to je vrlo ukusna.

Za pripremu treba uzeti ribu (300g), temeljni skup začina (papar i sol), peršin (oko 20 - 40 g), zeleni dio poriluka, 1 limun i istu količinu limuna, ružmarina, malo ulja (vrhnje) i bijeli prah vino (samo malo - 3 žlice). Prvo treba pripremiti Dorado. Riba bi trebala biti cijela, već brušenog, bez ijednog peraje i škrge. Protrljala sa začinima, a sa samo jednom rukom napraviti duboke posjekotine.

Unutar Dorado ispunjen nasjeckanim peršinom i ružmarinom. Svaki rez na trupu staviti male kriške limuna i limete. Sada spremna za prženje ribe širenje na list folije. Vrh Dorado zaliti vinom i staviti mali komadić (30 grama) ulja. Sve je to potrebno da se pokrije ni jedan list folije i staviti u pećnicu. To mora biti zagrijana na 180 stupnjeva. Priprema jela oko 20 minuta. Ako želite, onda možete ukloniti gornji sloj folije i opet staviti u pećnicu dok se lijepo kore.

Dorado na Barbadosu

Stvarno nevjerojatna riba Dorado. Recepti za kuhanje vrlo različite. Jedan od najukusnijih jela je pečena riba na Barbadosu. Trebamo sljedeće sastojke:

• Dorado - 2 kg;
• maslac - 100-150g;
• Luk - 1 glava (sjeckanog prstena);
• luk shalott (fino mljevenog);
• vapno - 1 kom. (Iscijediti sok unaprijed);
• čili - 1 kom;.
• isjeckan keksa (kruh) - 2 šalice;
• rajčice - 1 kom. (Sijeku se u prstene);
• začina;
• luk (sitno sjeckani).

Ona počinje s trljanje ribljeg začina (papar i sol). To mora biti učinjeno samo iznutra. Isto Dorado vrh podmazan uljem. U međuvremenu, prženi luk s krekeri, začinjeno čilijem i sok od limete jedan. Sve je to mješavina je začinjen s istim začinima opet. Pržena nadjev dobiva ravno do ribe.

Punjena Dorado se nalazi u posebnoj posudu za pečenje. Ona je utočište na vrhu rajčice i luk prstenje, i treba pospite krušnim mrvicama. Oblik i uliti malo vode u posudu nije izgorio. Dovoljno je 20 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva da se riba pripremljena. Obično se poslužuje uz pomfrit!

pržiti Dorado

Ukusna dobiti ako posebno pržiti Dorado. Riba onda ispada natječaj i topi u ustima. Za obrok treba Redfin (pola kilograma), biljno ulje, brašno, kukuruz i pšenice (200 g), kiselo vrhnje (oko stakla), bilja i začina (paprika, ružmarin, češnjak, kopar, sol, papar i peršin).

kuhanje ribe

Dorado treba dobro očistiti i osušiti. U međuvremenu, sve vrste brašna su uklopljena i dodaju soli i paprike. U utrobi ribe staviti češnjak i ružmarin. Nakon toga, ona je uvedena u mješavinu brašna i staviti na vruću tavu, koja ima neravni biljno ulje. S obje strane dorado prže dok se kora je zlatno ugodno.

Izrada umak

Za ovo jelo zahtijeva poseban umak. To ne treba trošiti puno truda. Zdrobi koromača s peršinom i dodajte kiselo vrhnje. Sve pažljivo pomiješati i začiniti sa začinima. Dakle, riblji umak je spreman!

Takav lagani obrok će biti savršen za stol odmor. Gosti će sigurno biti oduševljen!